1 2011 Un paraíso flotante Stars under the SunCONALEP PLANTEL 027 206 “Hospitalidad Turística” Profesora: Aurora Franco Ángeles Vanessa Abundis Justo José Carlos Flores Castro Jennifer Fernández Bustos Leslie Judith Rosas Salgado Paola Aned González Soriano PROYECTO CRUZERO ECOLOGICO Stars under the Sun Un paraíso flotante
2 INTRODUCCION Este proyecto trata de un crucero ecológico, acerca de cómo está estructurado, que funciones tiene, el contenido de cada habitación como por ejemplo: La suite imperial la cual se verá que es la más grande y lujosa con 5 recamaras más un jacuzzi sala de estar etc.; En este proyecto se verán los costos de las habitaciones, costos de los empleados (presupuesto). Se presentara un programa de actividades que se le ofrecerá a todos los huéspedes.
3 Misión La misión en este crucero, es brindar un excelente servicio a cada persona que se hospeda, brindarles una estancia inolvidable, y recuerden las maravillosas vacaciones y que nuevamente decidan regresar a pasar sus vacaciones en esta crucero. Visión Llegar a ser uno de los cruceros más escogidos por los lunamieleros, y favoritos por las familias así también por toda la gente, ya que está acondicionado para ofrecer el mejor servicio para los huéspedes y para brindar el mas confort descanso en su en su estancia en el crucero Stars Under the Sun ya que será la nueva era de los cruceros.
4 Nombre del crucero: Stars Under the SunTipo de Hotel: Crucero Lugares: Partirá del bello puerto de Ixtapa-Zihuatanejo, recorrerá las costas de Huatulco, Manzanillo, Puerto Vallarta y por ultimo terminaremos nuestro recorrido en las costas de los cabos. Tipo de turismo: Turismo crucero (mielero, juvenil y 3° edad) Servicios: No. De habitaciones 800 se dividen en 2 clases.
5 Recepción: La entrada de equipaje independiente, con relación y comunicación directa con el montacargas (botones o asesor de servicio). Escaleras y ascensores, ubicados adyacentes a la recepción, vestíbulo y entrada principal. El vestíbulo y estar principal. Salón con tv a color. Salón de estar. Sanitarios públicos. Registro caja. Mostrador de recepción e información. Caja, separada de la recepción. Caja de seguridad individual. Cuarto de equipaje. Oficina del capitán.
6 Dependencias de los servicios públicos:Comedor principal. Cafetería fuente de soda con deposito. Bar separado con depósito. Discoteca o club nocturno, con pista de baile y música en vivo. Sanitarios para damas y caballeros. oficina de administración. Oficina de gerencia. Sala de primeros auxilios.
7 Zona habitacional: Estar amoblado, adyacente a los ascensores y escaleras publicas en cada planta tipo. Las unidades habitacionales deberán estar conformados por: Habitaciones Dobles. Habitaciones Suites. Las habitaciones deberán tener un piso con acabado de pared a pared y las ventanas dotadas de protección que permitan cortar el paso de la luz externa. Cada habitación debe contar con un mínimo de: Camas (individuales o matrimoniales) Cuatro almohadas mesas de noche Dos portamaletas Dos sillas Mini bar Tocador Cuadros Ceniceros Caja fuerte (pequeña)
8 El baño deberá tener la totalidad de sus paredes y pisos recubiertos con baldosas de cerámica y deberán contar como mínimo con la siguiente dotación: Excusado (W.C) Bañera con ducha Lavamanos Papel biodegradable o Bidé Gabinetes Dispensador de toallas faciales Juego te toallas (3 tamaños) Bata de baño Papelera Equipo de costura, limpieza para zapatos, tocador higiene bucal, higiene intima, higiene corporal Primeros auxilios Gorro de baño Un par de pantuflas
9 Los interruptores de luces, ambiente musical, radio y aire acondicionado, deberán estar ubicados cerca de la cabecera de la cama, o en otro lugar visible adecuado en la habitación. Dependencia de reuniones y banquetes Sala de usos múltiples subdivididles Vestíbulo Sala de fiestas, reuniones y banquetes Sanitarios para damas y caballeros Vestíbulos para fiestas, reuniones y banquetes Área de secado, lavado y planchado Oficina de ama de llaves Cuarto de costura Piscina Piscina para adultos y otra para niños Sanitarios, vestuarios para damas y caballeros
10 Prestación de servicios:Representación de permanente atendida con personal experto y trilingüe (castellano, ingles y otros idiomas las 24 horas). Información permanente en el mostrador con relación a espectáculos, giras, etc. y todo ello sin recargo adicional. Encargado de equipaje Servicio de medico las 24 horas Servicio de niñeras, previamente contratado por el huésped Comedores, los cuales deberán presentar servicios por lo menos 3 horas para el almuerzo y para la cena Servicio de alimento y bebidas a las habitaciones (room servicie) las 24 horas del día Cambio de lencería y toallas en las habitaciones diariamente Preparación de cama cada noche Servicio de agua fría y caliente en los baños de habitaciones durante las 24 horas del día Servicio de lavandería, planchado y costura para la ropa de los huéspedes durante 6 días de la semana y con 16 horas diarias por lo menos Servicio de piscina, deberán de un salvavidas durante las horas que funciona Servicio para proyecciones audiovisuales
11 Servicios de empleado Comedor diario Oficinas de la gerencia Área de control de empleados, vigilancia y seguridad Vestuarios y sanitarios del personal para damas y caballeros Estar de empleados Habitaciones para empleados según sea el caso, para damas y caballeros
12 Habitaciones: Las suites imperiales Romance 400 habitaciones Jacuzzi para dos Tv de pantalla plana Reproductor de Cd Reproductor de Dvd Cafetera Aire acondicionado con control individual y ventilador Zona de estar en sofá cama Servicio de habitaciones 24 horas Sabanas y 4 almohadas Arreglos florales con flores frescas Bombones y una fuente de chocolate Una canasta de frutas de la temporada Plancha Secadora Caja de seguridad
13 Habitación doble 400 habitacionesDos camas matrimoniales máximo de 4 personas 2 adultos y 2 niños menores 2 almohadas suaves 2 almohadas firmes Un sillón Aire acondicionado Tv pantalla plana Reproductor de Dvd Reproductor de Cd Plancha
14 PRESUPUESTO Suite imperial romance: Cuenta con 5 recamaras, 3 habitaciones son con camas matrimoniales y 2 habitaciones con King size, el costo de una suite imperial es de $48000 Habitación doble Cuenta con 2 camas matrimoniales o 1 King size, el costo es de $5200
15 Suite imperial DVD blue ray (contiene una bocina) $4000 Lámpara de mesa $800 Sabanas matrimoniales $350 Sabanas King size$ 560 TV pantalla plasma 45” $ 19000 5 cortinas por $1500 Tocador por 5 $ 7500 Buró por 2 $890 Plancha $1900 Ventilador de techo por 5 $ 7000 Almohadas cada una $400 por 5 $ 2000 Alfombra $2700 Teléfono $750 Sillón $1700 (incluye 4) Aire acondicionado $4500 Mesa por 6 $1800 Jacuzzi $40000 Reproductor de CD $1600 Cafetera (incluye dos tazas) $1200 Canasta de frutas $350
16 Suite imperial (baño) Toallas (2) $600 Batas de baño (una para hombre y una para mujer) $1000 Jabón $10 Shampoo (por caja de 20 botellitas $200) Pantuflas por dos pares $550 Tina de baño $7000 Retrete y lava manos $1200 Regadera $350
17 Habitación doble DVD blue ray (contiene una bocina) $4000 Lámpara de mesa $800 Sabanas matrimoniales $350 Sabanas King size$ 560 TV pantalla plasma 45” $ 19000 5 cortinas por $1500 Tocador por 5 $ 7500 Buró por 2 $890 Ventilador de techo por 5 $ 7000 Almohadas cada una $400 por 5 $ 2000 Alfombra $2700 Teléfono $750 Sillón $1700 (incluye 4) Aire acondicionado $4500 Mesa por 6 $1800
18 Restaurantes Nombre Costo Unidades Total BLANCOS Manteles $ 160.00 15024000 Servilletas $ 20.00 350 7000 Cortinas $ 24 2400 Limpiones $ 10.00 25 250 Delantales $ 50.00 70 3500 ELECTRONICOS Tv $ 5,998.00 3 17994 estéreos $ 1,500.00 4500 Microondas $ 1,200.00 6 7200 Bocina 300 Ventilador $234.00 12 2800 Caja registradora 5850 Computadora $ 14445. Hornos $ 47394 Estufa $ 358398 Licuadora $500.00 9 Refrigerador 53940 Batidora 40500 Lámparas de techo 84 1008
19 DECORACION Plantas 30.00 45 1350 Fuentes 130.00 3 390 Velas 4.00 100 400 Antorchas 18.00 20 360 Fotografías/pinturas 800.00 15 12000 UTINCILIOS DE COCINA Sartenes 180.00 25 4500 Ollas 175.00 30 5250 Cuchillos 532.00 13300 Cubiertos 375.00 300 112500 Vajilla 260.00 78000 Papel aluminio 900 Papel film 55.00 Papel encerado 60.00 1200 Jabón para trastes 16.00 7680 Jabón para manos 25.00 500 Lavabos 1,250.00 9 11250
20 Palas 25.00 15 375 Cucharas 40.00 20 800 Moldes de repostería 185.00 3700 Recipientes 200.00 50 10000 Barras 2,250.00 6 13740 Porta garrafones 120.00 720 Salero 35 75 2625 Pimentero Tetera 450.00 9 4050 Exprimidor 300.00 1800 Coladores 12 600 Moldes para gelatina 25 1875 Refractarios 220 5500 Tazas 45 300 13500 OTROS Mesas 57 17100
21 Sillas 50.00 300 15000 Mesas con sombrilla 800.00 20 16000 WC con bidé 250 24 6000 Lavamanos 170 3400 Jabón 25 500 Tollas de papel biodegradables .50 100 50 Papel higiénico biodegradable 24(4) 600
22 Cronogramas de Actividades
23 Hora Duración Actividad Tema Responsable Lugar Material Observaciones 10:00 30 Yoga Arañas meditando Paola y Vanessa Jardín Tapetes Jardín del hotel 10:30 Acuaerobis Cocodrilos nadando Leslie y Carlos alberca Salón y CD Alberca 1 11:00 Futbol playero Tigres detrás del cocol Erick y Carlos Playa Silbato, salón, y porterías Playa frente al hotel 11:30 Carrera de costales Changos enjaulados Jennifer Costales, silbato Jardín de niños 12:00 Voleibol playero Changos haciendo monadas Erick y Vanessa Silbato, red y balón 13:00 Basquetbol juvenil Leones botando Leslie y Paola Cancha de basquetbol Silbato y balón Cancha de basquetbol en la playa 17:00 Cultura de arena Cebras construyendo Paola y Jennifer playa Juguetes de playa 17:30 Creación de manualidades Los leones y sus creaciones Salón Decorativos Salón del hotel 18:00 70 ciclismo Animales en ruedas Carlos y Vanessa Ciclo pista Bicicletas Ciclo pista de Ixtapa
24 Fecha duración actividad Tema responsabilidad lugar material observaciones 10:00 30 Yoga junior calamar do Paola y Vanessa jardín tapetes Jardín del hotel 10:30 Carrera de costales Cangrejo encostalado Erick y jeny Jardín costales 11:00 acuaerobis Pulpos en acción Paola alberca Sonido y CD Alberca b 11:30 Manualidades Caballos en movimientos Leslie y Vanessa Material decorativo 12:00 45 Aprender hacer pasteles Pescado en la cocina cocina Sartenes, cuchillo, platillos, etc. Cocina del hotel 13:00 Basquetbol femenino Camarón flotando Erick y Leslie Cancha de basquetbol Balón y silbato Cancha del hotel 17:00 60 karaoke Delfines entonados Pista. Micrófono y televisión
25 fecha duración actividad tema responsable lugar material observación 8:00 30 Yoga Las bellas en relajamiento Paola y Carlos Jardín Tapetes Jardín del hotel 10:00 Acuaerobies Campanitas volando Jennifer Alberca Música y CD Alberca a 10:30 60 Ciclismo varonil Los zorros Erick Ciclo pista Bicicleta 11:30 Carrera de costales La bella encerrada Carlos Costales 12:00 45 Voleibol femenino Caperucita botando su canasta Vanessa Balón, red y silbato 13:00 Karaoke El lobo desentrenado Leslie Bar Micrófono, tv y video Bar del hotel 17:00 Basquetbol infantil Angelitos rebotando Paola y Erick Concha de basquetbol Balón y silbato Cancha del hotel 17:30 Carreras de natación Los mikey flotando Vanessa y Carlos alberca Toallas silbato Alberca b
26 fecha duración actividad tema responsable lugar material Observación 10:00 30 acuaerobies Los nopales nadando Carlos y Erick alberca Sonido y CD Alberca a 10:30 Futbol infantil Las manzanas detrás del balón Paola y Jennifer playa Balón, silbato y porterías Playa frente al hotel 11:00 Atrapa la bola Los melones atrapando meloncitos Vanessa y Leslie jardín pelotas Jardín en el hotel 11:30 45 Ciclismo infantil Los plátanos en 2 jitomates Vanessa y Carlos Ciclo pista bicicleta Ciclo pista de Ixtapa 13:00 yoga Naranja meditando Paola y Vanessa Tapetes Jardín dentro del hotel 17:00 Juego de mesa Los chayotes en acción Erick y Jennifer juegos 17:30 voleibol playero Peras boleando Carlos Balones silbato
27 Fecha duración actividad Tema responsable lugar material observaciones 8:00 30 acuaerobies Las momias en agua Jennifer alberca Sonido y CD Alberca c 11:00 Carrera de costales Los lobos enjaulados Leslie jardín costales Jardín del hotel 11:30 Yoga La llorona esturando Erick tapetes 12:00 carreras Los mostros correteando Paola playa silbato Playa del hotel 13:00 Buscando objetos Los diablos en acción objetos 17:00 45 Voleibol femenino Las diablas pasando Vanessa Red, balón y silbato
28 fecha duración actividad tema responsable lugar material observación 8:00 60 caminata Gusano midiendo Jennifer playa agua Playa frente al hotel 10:00 45 Ponche (niños) Moscas revoloteando Paola jardín pelotas Jardín del hotel 11:00 30 Carrera de costales Hormigas encerradas Erick costales Frente al hotel 11:30 Voleibol masculino Cucarachas donde pases Carlos Red, silbato y balón 12:00 Futbol playero femenino Cien pies de tras de la bola Vanessa Balón porterías 13:00 Juego de mesa Mariposa en acción Leslie juegos 17:00 escondidas Orugas escondidas Paola, Vanessa, Erick, Carlos, Leslie y Jennifer alberca objetos Alberca a
29 Fecha Duración actividad tema responsable lugar materias observación 9:00 30 yoga Blanca nieves estirando Paola jardín tapete Jardín del hotel 10:00 Carreras de natación Caperucita flotando Vanessa alberca toallas Alberca b 11:00 60 Torneo de futbol playero niños Pulgarcito de tras del balón Jennifer playa balón Frente al hotel 12:00 45 bateado Príncipes boteando Erick pelotas Jardín del niños 13:00 Concurso de baile Pequeños gigantes Carlos salón Sonido, CD micrófono Salón del hotel 17:00 Karaoke familiar Príncipes y principitos entonados Leslie Sonido, video y micrófono
30 PERSONAL
31 Conclusión Como ya se vio el crucero cuenta con 800 habitaciones, 400 suites imperiales, 400 habitaciones dobles, cada suite imperial cuenta con 5 recamaras que están conformadas con 3 camas matrimoniales y 3 King size, las habitaciones dobles incluyen 2 camas matrimoniales o 1 King size. Con esto se dio cuenta de los presupuestos de cada recamara, son costos muy elevados, vimos que tener un restaurante no es nada fácil ni barato, ya que debemos llevar un control de comidas a toda hora ya que el consumo es un exceso. Con esto aprendimos que hacer feliz a un huésped no es nada fácil ni sencillo, no es nada más darle de comer, sino tratarlo bien y darle lo mejor desde la habitación hasta las animaciones.
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