1 6to Congreso Internacional de Comercio Exterior y AduanasInternacionalización de las Franquicias Mexicanas Presentan M.C. Carlos Méndez González Dra. Martha Beatriz Flores Romero Dr. Joel Bonales Valencia Contacto Manzanillo, Colima, México. 25 de Mayo de 2015.

2 Contenido Fundamentos de la Investigación Marco Contextual Metodología1 Fundamentos de la Investigación 2 Marco Contextual 3 Marco Teórico 4 Metodología 5 Trabajo de Campo 6 Resultados e Interpretación Conclusiones y Recomendaciones

3 Fundamentos de la InvestigaciónProblema Escasa internacionalización de empresas mexicanas. Pregunta Hipótesis Objetivo Justificación Se crean en promedio 31.5 nuevas marcas cada año que en porcentaje representa una tasa de crecimiento anual de 4 por ciento para el sector. ¿Qué determina la internacionalización de las franquicias mexicanas? El desempeño de la firma, el entorno económico, la tecnología, el entorno político y el entorno socio cultural determinan la internacionalización de las franquicias mexicanas. Identificar y analizar los determinantes de la internacionalización de las franquicias mexicanas.

4 Método Científico El método científico consta de dos aspectos generales; El racional y el empírico. A partir de un análisis de éstos dos aspectos se captan cinco etapas: Gutierrez-Sáens (2007, p. 127) Un Método es un procedimiento para tratar un conjunto de problemas Bunge (2004, p. 13) Observación Problemática Hipótesis Comprobación Teorías Fuente: Gutierrez-Sáens (2007)

5 Concepto de Franquicia Contrato de FranquiciaMarco Contextual Concepto de Franquicia Franquiciante Franquiciatario Contrato de Franquicia Forma de organización mercantil basada en un arreglo comercial entre un franquiciante, que aporta el concepto de un producto, y el franquiciatario, que vende los bienes o servicios del franquiciante en una zona geográfica determinada. En un contrato de franquicia, la compañía que aporta el concepto de un producto que venderá el franquiciatario. En un contrato de franquicia, la persona u organización que vende los bienes o servicios del franquiciante en una zona geográfica determinada. Contrato que establece los términos y condiciones de una franquicia, inclusive los financieros, las reglas para administrarla y los servicios que proporcionará el franquiciante. En razón del contrato, el franquiciatario puede usar el nombre, la marca y el logotipo registrados del franquiciante. Fuente: Gitman y Mc Daniel (2007).

6 Marco Teórico Flores y Méndez (2013) Realizan una revisión literaria (treinta autores) sobre internacionalización empresarial y encuentran que las variables más recurrentes explicando la internacionalización empresarial son; El desempeño de la firma, el entorno económico, el entorno político-legal, la tecnología y el entorno socio-cultural. Éstos resultados son muy consistentes con los de Khan (2005).

7 Marco Teórico Como sustento teórico de esta investigación se tomó como base el modelo de Khan (2005) Sobre los impactos globales de la franquicia. Fuente: Khan (2005, p. 202).

8 Metodología Cuadro ResumenObjeto de estudio: El objeto de estudio son las franquicias mexicanas. Tipo de estudio: Se trata de un estudio exploratorio, descriptivo y explicativo. Delimitación espacio-temporal : La delimitación espacial corresponde al país México y la temporal se limita al 2014 ya que se trabajó con datos de corte transversal. Fuentes de información: Primarias (Encuestas) y Secundarias (bases de datos, revistas etc). Instrumento: Cuestionario cerrado, reactivos binarios. Muestreo: Sistemático. Método del K-ésimo. Muestra: 20 Observaciones. Prueba de Hipótesis: Prueba χ² Ji Cuadrada, Coeficiente de Contingencia, y Coeficiente Kappa.

9 Hipótesis La internacionalización de las franquicias mexicanas está determinada por el desempeño de la firma, el entorno político/legal, el entorno económico, el entorno socio cultural y la tecnología.

10 INTERNACIONALIZACIÓN DE LA FIRMA (Franquicia) ENTORNO SOCIO-CULTURALVARIABLES INDEPENDIENTES VARIABLE DEPENDIENTE DESEMPEÑO DE LA FIRMA INTERNACIONALIZACIÓN DE LA FIRMA (Franquicia) ENTORNO ECONÓMICO TECNOLOGIA ENTORNO POLÍTICO ENTORNO SOCIO-CULTURAL

11 Metodología Las fuentes de información de esta investigación son mixtas ya que se aplicó una encuesta a una muestra de veinte franquicias mexicanas mediante el método del K-ésimo, y se obtuvo información de fuentes secundarias de esa muestra con la cual se efectuaron estadísticas descriptivas. El primer contacto con las franquicias fue por vía telefónica y posteriormente se envió el cuestionario al correo electrónico proporcionado por teléfono. La contrastación de la hipótesis se hizo con la información primaria aplicando la prueba χ2 (Ji-Cuadrada), el coeficiente de contingencia y el coeficiente Kappa. El alcance de esta investigación es exploratorio, descriptivo y explicativo.

12 Determinación de la muestran= 𝑲 𝟐 N p q / 𝒆 𝟐 (N-1) + 𝑲 𝟐 p q Dónde n: es el tamaño de la muestra K: Nivel de confianza N: Población P: Individuos con la característica deseada. Q: Individuos sin la característica deseada. e: Nivel de significancia. Datos para esta investigación; La población de estudio de esta investigación es de 939 franquicias. El nivel de confianza es de 90%, entonces se toma el valor z de tablas que es 1.65. Los individuos con la característica deseada representan el 8 por ciento. Los individuos sin la característica deseada representan el 92 por ciento restante. Sustituyendo en la fórmula para determinar la muestra: n= *939 * 0.08 * 0.92 / (939-1) * 0.08 * 0.92 n= * 939 * 0.08 * 0.92 / 0.01 (938) * 0.08 * 0.92 n= / n = / n = 19.64 n = Para este caso, el tamaño de la muestra es de 20 observaciones. Con información de El Financiero, Consultado el 26 de octubre de 2014.

13 Muestreo sistemático o de intervalos regularesEl muestreo sistemático o en serie, se usa frecuentemente por ser un método simple, sencillo, directo y económico. Arroja buenos estimativos, cuando la variable está ordenada, por años, valor, cantidad etc (Martinez-Bancardino, 2003). Sustituimos la información para este caso en particular y tenemos que; N = 869 n = = El intervalo es de 43, es decir, se selecciona una franquicia y se dejan pasar 42 franquicias y así sucesivamente hasta agotar el listado (directorio) completamente.

14 Prueba de Hipótesis Prueba χ² Ji CuadradaLa prueba ji cuadrada se utiliza para realizar diversas pruebas de hipótesis, la que se emplea aquí, es la prueba de independencia entre variables (Diaz-Mata, 2013, p. 315). De acuerdo con Pagano (2006, p. 481) la prueba Ji cuadrada es la prueba de inferencia indicada para variables con escala de medición nominal.

15 Coeficiente de ContingenciaEl coeficiente de contingencia es una medida estadística que permite ver el grado de asociación (Intensidad) entre variables cualitativas. El coeficiente de contingencia arroja una medida de la relación entre las variables de estudio (Stevenson, 1981, p. 461). La fórmula es la siguiente: C= χ2 χ2+𝑛 Dónde C = Coeficiente de Contingencia χ2 = Valor ji cuadrada. n = Número de observaciones

16 Coeficiente Kappa El coeficiente Kappa es una prueba estadística que refleja el grado de consistencia (concordancia) entre las respuestas de un cuestionario elaborado con reactivos nominales, es decir, mide la confiabilidad. El coeficiente de Kappa mide la fiabilidad de las respuestas y sus valores se encuentran entre -1 y +1, el signo del coeficiente indica el tipo de relación entre las variables ya sea positivo o negativo. La forma de calcularlo es la siguiente: K= ((Σ concordancias observadas) – (Σ concordancias atribuibles al azar)) / ((Total de observaciones) – (Σ concordancias atribuibles al azar)). Cerda y Villarroel (2008, p. 57).

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20 Acercamiento y medio de contacto con las franquicias.El primer contacto con las franquicias fue por vía telefónica y posteriormente se les envió el cuestionario por correo electrónico a aquellas que accedieron a contestarlo.

21 Tipos y distribución de las respuestas obtenidas en el trabajo de campo.Caso Número Total franquicias 1,010 Total franquicias mexicanas 869 No se pudo hacer contacto vía telefónica 276 Levantaron la bocina 593 Aceptaron que se les enviara el cuestionario 383 Levantaron la bocina pero se negaron a contestar la encuesta 210 No levantaron la bocina (nunca contestaron el teléfono) 146 Línea suspendida 111 Número cambiado 19 Fuente: Elaboración propia.

22 Resultado general del contacto vía telefónica a las franquicias.Fuente: Elaboración propia.

23 Resultados particulares del contacto vía telefónica a las franquicias.Fuente: Elaboración propia.

24 Motivos que dieron las franquicias que se negaron a recibir el cuestionario.Fuente: Elaboración propia.

25 Relación de franquicias que conforman la muestra.# Nombre Giro Ubicación Corporativo 1 Flor de Loto Restaurante de Comida Japonesa Morelia, Michoacán. 2 More Shots Coctelería en un carrito p/fiestas Guadalajara Jalisco. 3 Samba Smoothies (Boosters) Bebidas naturales a base de hielo San Luis Potosí, SLP. 4 Franquicias Burguer Max Hamburguesas, ensaladas, hot dogs Aguascalientes, Ags. 5 La cabaña de las fuentes Hamburguesas al carbón Naucalpan, Edomex. 6 Yambalaya Smoothies y Frapés de Fruta Monterrey, Nuevo Leon. 7 Consumich Recarga de cartuchos toner y tinta 8 D volada café & Smoothies Café Gourmet, Smoothies, tés, Pan Tijuana, Baja California. 9 El Fogoncito SA de CV Restaurante de tacos Distrito Federal 10 La Auténtica Jicaleta Golosinas de jícama con chamoy 11 Mustache Nieves, bebidas, palomitas, nachos Hermosillo, Sonora. 12 Dreaming Fiestas y productos Infantiles Puebla, Puebla. 13 B*brownie Creating-Brownies Brownies y Bloondies artesanales Guadalajara, Jalisco. 14 Home Psi Pinturas Pintura arquitectónica 15 Sharky’s Car wash and Detail Lavado y detallado automatizado 16 Sushi Zone S.A. de C.V. Restaurant bar Japonés-Tailandés La Paz, Baja Calif. Sur. 17 Tacos Tony S.A. DE C.V. Tacos Árabes 18 Kowi, SA de CV Boutique de carne de cerdo Navojoa, Sonora. 19 Quick and Nice Bordados computarizados, Playeras Mérida, Yucatán. 20 El Pollo Pepe Pollos asados estilo Sinaloa Zapopan, Jalisco.

26 Ubicación Geográfica de las Franquicias de la Muestra.Fuente: Elaboración propia

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31 Resultados Estadísticos DescriptivosVariable/ Estadístico Años de Experiencia Inversión Inicial Cuota de Franquicia Periodo de recuperación Empleados Unidades Media 17.45 1,421,995.3 217,175 21.75 8.8 15.05 Mínimo 3 76,906 29,000 8 1 Máximo 72 9,800,000 900,000 42 35 56 Rango 69 9,723,094 871,000 34 55 Desviación Estándar 17.276 2,417,770.9 194,843.6 8.32 9.01 17.66 Error Estándar 3.863 540,630 43,568.4 1.86 2.02 3.95

32 Hipótesis EstadísticasJi- Cuadrada (χ2), Coeficiente de Contingencia y Coeficiente Kappa. H0: Las variables son independientes. H1: El desempeño de la firma está asociado a la internacionalización de las franquicias. H2: El entorno político está asociado a la internacionalización de las franquicias. H3: El entorno económico está asociado a la internacionalización de las franquicias. H4: El entorno socio cultural está asociado a la internacionalización de las franquicias. H5: La tecnología está asociada a la internacionalización de las franquicias.

33 Resultados Prueba de HipótesisVariable Reactivo χ² Ji Cuadrada Coeficiente de Contingencia Coeficiente Kappa Decisión Desempeño de la Firma 3 y 7 2.888* y * 0.355* y 0.355* 0.252* y * Se Rechaza H0 Entorno Político 13 12.593*** 0.622*** 0.773*** Entorno Económico 16 3.529* 0.387* 0.300* Entorno Sociocultural 19 8.235*** 0.540*** 0.583*** Tecnología Ninguno No Significativo No Significativo Resultados No Concluyentes Nivel de significancia: ***1%, **5%, *10%. Coeficiente Kappa Fuerza de la concordancia 0 .0 Pobre (Poor) Ligera (Slight) Fiable (Fair) Moderada (Moderate) Sustancial (Substantial) Casi Perfecta (Almost Perfect). Fuente: Landis y Koch (1977). Los resultados empíricos de las pruebas estadísticas; Ji cuadrada, Coeficiente de Contingencia y Coeficiente Kappa, arrojan evidencia en contra de la hipótesis nula (H0). que establece independencia entre las variables, por lo que se interpreta que efectivamente existe una asociación entre las variables en cuestión tal como lo establece la teoría y los signos son los indicados. Los resultados de las tres pruebas son muy consistentes

34 Reactivos estadísticamente significativos

35 Conclusiones Cuatro de cada cinco franquicias tienen perfil de microempresa y una de cada cinco son empresas pequeñas, el sector dominante es el de alimentos con un setenta por ciento, la forma de entrada más utilizada por las franquicias es a través de franquicia directa, ya que tres de cada cuatro la eligen, la estrategia genérica preferida por el sesenta por ciento de las franquicias es la diferenciación, el principal problema que afrontan las franquicias al incursionar nuevos mercados es de índole socio-cultural. La internacionalización de las franquicias mexicanas efectivamente se explica por; El desempeño de la firma, el entorno político, el entorno económico y el entorno sociocultural tal como la teoría lo establece. La tecnología es una variable que teóricamente incide en la internacionalización de las firmas, sin embargo, en esta investigación, los resultados empíricos no son concluyentes.

36 Conclusiones Desempeño de la Firma El desempeño de la firma está asociado a la internacionalización de las franquicias mexicanas. Existe una asociación positiva entre la posesión de recursos difíciles de imitar y la internacionalización, mientras que los costos están asociados negativamente.

37 Conclusiones Entorno económicoCon respecto a la variable entorno económico se concluye que es uno de los determinantes de la internacionalización de las franquicias mexicanas, la demanda potencial (población), la incertidumbre económica, las recesiones, son aspectos importantes que consideran las empresas al analizar la entrada a nuevos mercados. Los resultados empíricos de esta investigación indican que los acuerdos comerciales están asociados a la internacionalización de las franquicias mexicanas.

38 Conclusiones y RecomendacionesTecnología Con base en un análisis general, la variable tecnología si es un factor importante en la internacionalización empresarial, lo que sugiere que la tecnología es una condición necesaria pero no suficiente. La tecnología es una variable que teóricamente incide en la internacionalización de las firmas, sin embargo, en esta investigación, los resultados empíricos no son concluyentes con respecto a esta variable. Por otro lado, las franquicias mexicanas estudiadas no son intensivas en tecnología, ya que la mayoría de ellas pertenecen al sector de alimentos

39 Entorno Político/legalConclusiones Entorno Político/legal El entorno político es un determinante de la internacionalización de las franquicias mexicanas. Es fundamental que las empresas conozcan la legislación del país anfitrión antes de incursionar en nuevos mercados. Los resultados empíricos arrojaron que el conocimiento de la legislación extranjera está fuertemente asociado a la internacionalización de las franquicias mexicanas.

40 Conclusiones Entorno socio culturalLa variable entorno sociocultural, es un determinante muy importante de la internacionalización de las franquicias mexicanas, es un factor a considerar en la elección de nuevos mercados. En esta investigación, la evidencia empírica es muy contundente con respecto a esta variable, el entorno sociocultural mostró un alto grado de asociación con la internacionalización de las franquicias mexicanas.

41 Recomendaciones RecomendacionesLas recomendaciones van en tres sentidos: Primero para los emprendedores y gestores de negocio, se recomienda de manera prioritaria antes de incursionar nuevos mercados conocer la legislación del país anfitrión, las leyes y reglamentos en general, pero sobre todo, los derechos de propiedad intelectual, y demás figuras jurídicas con respecto a marcas y patentes, así como las regulaciones específicas concernientes a los negocios de interés (Giro en cuestión). Por otro lado, se recomienda considerar de manera sustancial la importancia de los aspectos socioculturales del mercado meta, ya que de esta variable podría significar el éxito o fracaso en la incursión de nuevos mercados (países), se recomienda también que si la distancia psíquica del país receptor es muy grande con respecto al país emisor, se penetre el mercado en alianza y/o coinversión con emprendedores locales, ya que esto reduciría la probabilidad de fracaso.

42 Recomendaciones RecomendacionesLa segunda recomendación va dirigida a los hacedores de política y funcionarios públicos; esta y otras investigaciones han demostrado que el entorno político permea e incide en el desempeño y la competitividad de los negocios, de tal forma que decisiones de política poco estudiadas o mal encaminadas afectarán al sector empresarial de manera directa, ya que los negocios son entes independientes y con figura jurídica que se someten a las legislaciones y reglamentos correspondientes, la misma incertidumbre política afecta la expansión de las empresas mexicanas y por ende la generación de empleos que estas pudieran detonar. La intervención gubernamental a través de políticas estratégicas y sectoriales puede incidir positivamente en los negocios y su desempeño, así como su internacionalización. Los programas y estímulos gubernamentales para con el aparato productivo, así como el fomento a la inversión permiten que las unidades económicas se creen y desarrollen de manera más acelerada permitiendo la expansión de negocios dentro y fuera del país generando así mejores condiciones económicas para el sector y para la sociedad en general.

43 Recomendaciones RecomendacionesLa tercera recomendación es para los académicos interesados en esta línea de generación de conocimiento, la variable tecnología en esta investigación empíricamente no resultó significativa, no obstante, tiene una importancia considerable a nivel teórico, por lo que se recomienda abordar otras dimensiones distintas a marcas y patentes. Por otro lado, las cuestiones socio culturales han mostrado tener mayor impacto de lo esperado, probablemente esta variable merezca especial atención. Sería interesante en futuras investigaciones profundizar en el análisis e incorporación de esta variable en diferentes dimensiones más allá del idioma, la religión, y la idiosincrasia vistas desde la óptica típica como elementos o componentes culturales, sino como un fenómeno complejo con muchas aristas y espectros propios del ser humano y sus costumbres.

44 Conclusiones GeneralesEn este sentido, cuatro de cinco variables incluidas en esta investigación son estadísticamente significativas y la relación (signo esperado) concuerda con la teoría, por lo que al contrastar la teoría con la práctica se comprueba la hipótesis de esta investigación. Los negocios independientes podrían aprender del modelo de negocio tipo franquicia e imitar sus prácticas con el fin de incrementar la probabilidad de éxito en la incursión en nuevos mercados.

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49 6to Congreso Internacional de Comercio Exterior y AduanasInternacionalización de las Franquicias Mexicanas Presentan M.C. Carlos Méndez González Dra. Martha Beatriz Flores Romero Dr. Joel Bonales Valencia Contacto Manzanillo, Colima, México. 25 de Mayo de 2015.