1 Actividades Productivas Agropecuarias y ForestalesCurso Introducción a las Ciencias Agrarias y Forestales Año 2015

2 Objetivos del encuentroAproximación a las principales características de las actividades agropecuarias y forestales.

3 Actividades productivasActividades Agropecuarias Actividades Forestales Campo de estudio de los Ingenieros Agrónomos y Forestales

4 Productos que se obtienen de las Actividades agropecuarias y forestales: Materias primas Ej: granos, madera, leche, lana, carne -

5 Productos Actividades agropecuarias y forestales:- Bienes de consumo Ej: frutas, verduras, huevos, leña

6 Productos Actividades agropecuarias y forestales:- Servicios inmateriales Ej: montes de reparo, espacios de recreación

7 ¿Dónde se realiza el proceso productivo?

8 Unidad de producción Ej: un tambo

9 Unidad de producción Ej: una chacra agrícola

10 Unidad de producción Ej: un establecimiento forestal

11 Clasificación de actividades productivas agropecuariasExtensivas Intensivas Semiextensivas

12 Agricultura Clasificación: CEREALESCereales de invierno: trigo, cebada, centeno, avena Cereales de verano: maíz, sorgo Ciclos: siembra, macollaje (plántula), encañazón, espigazón. Manejo y cosecha.

13 Invierno Verano

14 Agricultura Clasificación: OLEAGINOSAS Girasol, soja, colza, linoCiclos: siembra, plántula, floración, fructificación. Manejo y Cosecha.

15

16 Fruticultura Actividad que dura más de un año (perenne). Cultivos por semillas / estacas / injertos. Vid, ciruelos, cítricos (naranja, limón, mandarina), durazno, manzano, etc. Distintas etapas: almácigo / transplante en vivero / injertación / Brotación / Floración / manejo fitosanitario / podas / cosecha

17 Agricultura HorticulturaSe realiza todo el año, tanto a campo como bajo invernáculo. Cinturones hortícolas/ Zonas Hortícolas especializadas Tomate y Morrón: Jujuy, Corrientes, Santa Fe, Bs. As. Papa: Prov. Bs. As. Santiago del Estero/ Córdoba/ Catamarca Hoja: lechuga, acelga, espinaca, etc. Ciclos: a partir de semillas se hacen Almácigos/ transplante. Siembra definitiva. Desarrollo de la Planta. Cosecha

18 Ganadería bovina Cría: obtención de ternero.

19 Ganadería bovina Invernada: entran terneros que son engordados, se obtienen novillos.

20 Ganadería bovina Una variante es el feed lot. Intensiva

21 Ganadería bovina Tambo Otras: cerdos, pollo, cabras, ovejas

22 PRODUCCIÓN DE PASTO PARA LAS PRODUCCIONES ANIMALES

23 RELACIÓN ENTRE LA PRODUCCIÓN DE PASTOS Y LA LLUVIA (EN CICLOS NORMALES)lluvias forraje

24 Rodeo de cria vacas Vaquillonas Terneros Toros/toritos

25 MANEJO REPRODUCTIVO DEL RODEO DE CRIAO N D E F M A M J J A S O N D E Servicio Parición Servicio 2 F M A Dest 1

26 RELACIÓN ENTRE LA PRODUCCIÓN DE PASTO Y EL MANEJO REPRODUCTIVOO N D E F M A M J J A S O N D E F M Servicio Parición Servicio Dest 1

27 Rodeo invernada Categoría Peso Entrada Peso Salida Duración 180 400GDPV NovilloBritánico 180 400 12 meses 0,600 Novillo Holando 600 24 meses Novillo Indico 170 450 15 meses Vaquillonas 300 8 meses Vacas 350 6 meses

28 Relación entre la producción de forraje y el ritmo de engorde en invernada

29 RELACION ENTRE PRODUCCION DE LECHE,OFERTA DE PASTOS, Y DEMANDA DE LA INDUSTRIAProducción natural de leche PRODUCCION DE LECHE PARA INDUSTRIA

30 MANEJO DE LA BASE FORRAJERAVerdeo invierno Verdeo verano D E F M A M J J A S O N D Pasturas Reservas Pasturas

31 Principales actividades productivas forestalesActividades intensivas: Vivero forestal Actividades extensivas: Bosque implantado Manejo de bosque nativo Sistemas silvopastoriles y agroforestales Manejo de productos no maderables del bosque