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2 Alejandro E. Hernández Prof. Nancy Rodriguez Nutrición

3 Indice  Introducción Introducción  Objetivo Objetivo  Definición Definición  Tipos de Nutrición Tipos de Nutrición  Proteína  Carbohidratos  Enfermedades producido por la mala alimentación  Potasio  Vitamina A  Vitamina B1

4 Indice  Vitamina C  Vitamina D  Vitamina E  Ejercicios

5 Pirámide alimenticia GRANOSVEGETALESFRUITASACEITESLECHE CARNE Y FRIJOL

6 Introducción  En este trabajos veremos la importancia para el buen uso de los alimentos adecuado para el bienestar del ser humano, para tener un estilo de vida saludable

7 Objetivo Los estudiantes identificarán los nutrientes adecuado para una buena alimentación

8 Definición  Nutrición – Es el proceso biológico en que los organismos asimilan los alimentos y líquidos necesario para el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales

9 Complemento importante  Proteína  Carbohidrato  Calcio  potasio

10 Proteína  La proteína es una parte muy importante de la piel, los músculos, órganos y glándulas. La proteína también se encuentra en todos los líquidos corporales, excepto la bilis y la orina. bilis  También es importante para el crecimiento y el desarrollo durante la infancia, la adolescencia y el embarazo.

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12 Carbohidrato  Definición  Los carbohidratos son uno de los principales componentes de la dieta y son una categoría de alimentos que abarcan azúcares, almidones y fibra.

13 Carbohidrato  Funciones  La principal función de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso. El hígado descompone los carbohidratos en glucosa (azúcar en la sangre) que se usa como fuente de energía por parte del cuerpo.

14 Tipos de Carbohidratos  Carbohidrato simple - tienen uno o dos azúcares, mientras que los carbohidratos complejos  Carbohidratos complejos - tienen tres o más azúcares

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17 Potasio  El potasio es un mineral muy importante para el cuerpo humano, debido a que cumple diversos papeles en el metabolismo y funciones corporales y es esencial para el funcionamiento apropiado de todas las células, tejidos y órganos:

18 Potasio  Muchos alimentos contienen potasio. Todas las carnes (carnes rojas y el pollo) y el pescado, como el salmón, el bacalao, la platija y las sardinas son buenas fuentes de potasio. Los productos de soya y las hamburguesas de verduras también son buenas fuentes de potasio.  Las hortalizas como el brócoli, las arvejas, las habas, los tomates, las papas o patatas (en especial la cáscara), las batatas (camote) y el zapallo cidrayote son todas buenas fuentes de potasio.

19 Potasio  La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos, fenómenos muy relacionados con el medio sociocultural y económico (medio ambiente) y determinan al menos en gran parte, los hábitos dietéticos y estilos de vida.medio ambienteestilos de vida

20 Enfermedades producido por la mala alimentación .  De todos es sabido el dicho que una persona es lo que come. Existen múltiples enfermedades relacionadas o provocadas por una deficiente nutrición, ya sea en cantidad, por exceso o defecto, o por mala calidad:  Aterosclerosis. Aterosclerosis  Algunos cánceres.cánceres  Diabetes Mellitus. Diabetes Mellitus

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22 Enfermedades producido por la mala alimentación ObesidadObesidad. Hipertensión arterialHipertensión arterial. Avitaminosis: son poco frecuentes en los países occidentales como el beriberi, el raquitismo, el escorbuto, la pelagra.beriberi raquitismoescorbutopelagra

23 Enfermedades producido por la mala alimentación  Desnutrición: que provoca el síndrome de kwashiorkor.síndrome de kwashiorkor  Bocio endémico. Bocio endémico  Bulimia nerviosa. Bulimia nerviosa  Anorexia nerviosa. Anorexia nerviosa

24 Potasio  Funciones  El potasio es un mineral muy importante para el cuerpo humano, debido a que cumple diversos papeles en el metabolismo y funciones corporales y es esencial para el funcionamiento apropiado de todas las células, tejidos y órganos:

25 Funciones  Ayuda a la regulación del equilibrio acidobásico.  Ayuda en la síntesis de las proteínas a partir de los aminoácidos y en el metabolismo de los carbohidratos.proteínas aminoácidoscarbohidratos  Es necesario para la formación de los músculos y el crecimiento normal del cuerpo

26 Funciones  Ayuda a la regulación del equilibrio acidobásico.  Ayuda en la síntesis de las proteínas a partir de los aminoácidos y en el metabolismo de los carbohidratos.proteínas aminoácidoscarbohidratos  Es necesario para la formación de los músculos y el crecimiento normal del cuerpo

27 Vitamina A  La vitamina A, conocida también como retinol, es esencial para la formación de la púrpura visual en la retina, la cual permite ver en la oscuridad. El betacaroteno, precursor de la vitamina A que se encuentra en los vegetales, tiene propiedades antioxidantes, lo cual significa que protege a las células contra el daño tóxico diario de la oxidación.

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29 Funciones  La vitamina A ayuda a la formación y el mantenimiento de dientes sanos, tejidos blandos y óseos, de las membranas mucosas y de la piel. Se conoce también como retinol, ya que genera los pigmentos en la retina.retina  Esta vitamina promueve la buena visión, especialmente ante la luz tenue. También se puede requerir para la reproducción y la lactancia.

30 Fuente alimentaria  La vitamina A proviene de fuentes animales como los huevos, la carne, la leche, el queso, la crema, el hígado, el riñón y el aceite de hígado de bacalao y de hipogloso. Sin embargo, todas estas fuentes, a excepción de la leche descremada fortificada con vitamina A, tienen un alto contenido de grasa saturada y colesterol.grasa saturadacolesterol

31 Efectos Secundarios  La deficiencia de vitamina A puede aumentar la susceptibilidad a enfermedades infecciosas y problemas de visión. La deficiencia de vitamina A puede aumentar la susceptibilidad a enfermedades infecciosas y problemas de visión.

32 Vitamina B1   Es una de las vitaminas del complejo B, un grupo de vitaminas hidrosolubles que participa en muchas de las reacciones químicas del organismo.

33 Funciones  La tiamina (vitamina B1) ayuda a las células del organismo a convertir carbohidratos en energía. También es esencial para el funcionamiento del corazón, músculos y sistema nervioso es. En fin, es esencial para metabolizar los carbohidratos y producir energía.carbohidratos

34 Fuentes alimenticias  La tiamina se encuentra en los panes fortificados, cereales, pasta, granos enteros (especialmente gérmen de trigo), carnes magras (especialmente cerdo), pescado, granos secos, fríjoles y granos de soya.  Los productos lácteos, las frutas y los vegetales no contienen mucha tiamina, pero cuando se consumen en grandes cantidades sí pueden ser una fuente importante de esta vitamina.

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36 Definición  Es una vitamina hidrosoluble necesaria para el crecimiento y desarrollo normales.

37 Funciones   La vitamina C se requiere para el crecimiento y reparación de tejidos en todas las partes del cuerpo. Es necesaria para formar el colágeno, una proteína importante utilizada para formar la piel, el tejido cicatricial, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos. La vitamina C es esencial para la cicatrización de heridas y para la reparación y mantenimiento de cartílago, huesos y dientes

38 Fuentes alimenticias  Todas las frutas y verduras contienen alguna cantidad de vitamina C. Los alimentos que tienden a ser las mayores fuentes de vitamina C son, entre otros: el pimentón verde, las frutas y jugos de cítricos, las fresas, los tomates, el brócoli, los nabos y otras verduras de hoja verde, la papa o patata blanca y la dulce (camote) y el melón cantalupo.

39 Otras Fuentes  Otras fuentes excelentes abarcan: la papaya, el mango, el melón, la col de Bruselas, la coliflor, el repollo, el cidrayote, los pimentones rojos, la frambuesa, los arándanos, la piña y los arándano agrios.

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41 Funciones  La vitamina D estimula la absorción del calcio en el cuerpo, el cual es un elemento esencial para el desarrollo y mantenimiento de dientes y huesos sanos. El calcio también es importante para las células nerviosas, incluyendo el cerebro.calcio  La vitamina D también ayuda a mantener los niveles sanguíneos adecuados de calcio y fósforo.fósforo

42 Fuentes alimenticias  La vitamina D se encuentra en los siguientes alimentos:  Productos lácteos como: el queso la mantequilla y la margarina la crema la leche enriquecida (en Estados Unidos toda la leche se enriquece con vitamina D)  Pescado  Ostras  Cereales enriquecidos

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45 Vitamina E  Aunque la vitamina E es una vitamina liposoluble, no existen efectos tóxicos conocidos por megadosis Deficiencia de vitamina E; Tocoferol

46 Funciones  La vitamina E es un antioxidante que protege el tejido corporal del daño causado por sustancias inestables llamadas radicales libres. Estos radicales pueden dañar células, tejidos y órganos y se cree que son una de las causas del proceso degenerativo que se observa con el envejecimiento.  La vitamina E también es importante en la formación de glóbulos rojos y ayuda al cuerpo a utilizar la vitamina K.vitamina K

47  Fuentes alimenticias  La vitamina E se encuentra en los siguientes alimentos:  Germen de trigo  Maíz  Nueces  Semillas  Aceitunas  Espinacas y otras hortalizas de hoja verde  Espárragos  Aceites vegetales de maíz, girasol, soya, semilla de algodón  Los productos hechos de estos alimentos, como la margarina, también contienen vitamina E.

48 Ejercicios

49 Escoje  Intrucciones: lee cudadosamente las premisas, para elejir la mejor contestacion. Luego de haber elegido la mejor contestación, pulsa o oprimes con el “clik” izquierdo del “mouse” o raton en la premisa correspondiente

50 Ejercicios  La funcion principal del carbohidrato es______ a.Procesar alimentoProcesar alimento b.Desacelerar el cuerpoDesacelerar el cuerpo c.Suministrar energia a tu cuerpoSuministrar energia a tu cuerpo

51 Incorrecto  Los Carbohidratos no procesan alimentos, eso lo hacen los organos de tu cuerpo como el pancrea, los intestinos etc

52 Incorrecto  Los Carbohidratos no desacelera el cuerpo, todo lo contrario acelera el cuerpo para que el cuerpo produzca energía

53 Correcto  Muy bien, la función principal del carbohidrato es suministrar energía a tu cuerpo

54 Ejercicios  Los tipos de Carbohidratos son: a.Cóncavo y ConvextoCóncavo y Convexto b.Simple y CompuestoSimple y Compuesto c.Mayor y MenorMayor y Menor

55 Incorrecto  EL Cóncavo y Convexto son ecuaciones que pertenece en el área de matemática

56 Correcto  Los tipos de carbohidratos son simples y compuesto. Los simples tienen uno o dos azúcares y los compuestos tienen 3 azúcares o mas

57 Incorrecto  Mayor y Menor no son tipos de carbohidratos, porque ninguno es mayor que otro

58 Ejercicios  Alimentos ricos en potasio para una buena alimentación son: a.Marisco, pescado, lecheMarisco, pescado, leche b.Doritos, cheetos, refrecosDoritos, cheetos, refrecos c.Papas fritas, Hamburger, chocolatePapas fritas, Hamburger, chocolate

59 Incorrecto  Estos no son alimentos ricos en potasio para el una buena alimentación

60 Correcto  Estos son algunos alimentos que componen los nutrientes del potasio

61 Incorrecto  Estos, tienen altos niveles de sal, zinc, que no son para una buena alimentación, y tambien contiene alta cantidad de azucares

62 ejercicios  Unas de las funiciones de la vitamina son: a.La formación y el mantenimiento de dientes sanos, tejidos blandos y óseosLa formación y el mantenimiento de dientes sanos, tejidos blandos y óseos b.Para rebajarPara rebajar c.Para engordarPara engordar

63 Correcto  Unas de las funciones importantes de la vitamina A es la formación de huesos sanos y para la retina del ojo

64 Incorrecto  La vitamina A no se utiliza para rebajar, su función principal es para el mejoramiento de dientes sanos

65 Incorrecto  La Vitamina A no es para engordar y tampoco es recomentable que un niño o adulto aumente de peso, al menos que lo necesite por alguna enfermedad o condición

66 Vitamina A  El nombre que se le da a la Vitamina A es: a.PanadolPanadol b.TylenolTylenol c.RetinolRetinol

67 Incorrecto  Este no es el nombre que se le llama a la Vitamina A, estas se utiliza para aliviar los dolores musculares de tu cuerpo

68 Correcto  Este es el nombre que se le da a la Vitamina A, debido que esta se deriba de la retina del ojo,

69 Incorrecto  Esta no es el nombre que se le da a la Vitamina A, esta se utiliza para aliviar los dolores musculares de tu cuerpo

70 Ejercicios  Las funciones de la Vitamina B1son: a.Brincar mas alto y correr mas rápidoBrincar mas alto y correr mas rápido b.Corazón, músculos y sistema nerviosoCorazón, músculos y sistema nervioso c.Hablar mas fuerte y con claridadHablar mas fuerte y con claridad

71 Incorrecto  Esa no es la función que hace la Vitamina B1, lo que si mejora eso es el leer

72 Incorrecto  La Vitamina B1 no es para ese tipo de evento, eso lo ayuda el ejercicio

73 Correcto  Esa es la función de la Vitamina B1, también ayuda a convertir los carbohidratos en azúcares

74 Ejercicios  Las funciones de la Vitamina C son: a.ligamentos y los vasos sanguíneos y para el tratamiento de la pielligamentos y los vasos sanguíneos y para el tratamiento de la piel b.Para dormir y levantarse mejorPara dormir y levantarse mejor c.Para respirar mejorPara respirar mejor

75 Incorrecto  La vitamina no se utiliza para dormir,

76 Correcto  La vitamina c es para el uso de la sanacion de herida y los vasos sanquíneos

77 Incorrecto  Esta no se utiliza para respirar mejor, para existe otro tipo de tratamiento, como lo es el ejercicio, los vapores etc

78 Ejercicios La vitamina que proporciona calcio es: a.Vitamina AVitamina A b.Vitamina CVitamina C c.Vitamina DVitamina D

79 Incorrecto  Esta Vitamina proporciona la capacidad de ver mejor en la oscuridad

80 Correcto  Esta es la Vitamina que proporciona calcio

81 Incorrecto  Esta Vitamina proporciona el tratamiento de la piel

82 Ejercicios  Vitamina que proporciona la produccion de glóbulo es: a.Vitamina AVitamina A b.Vitamina B1Vitamina B1 c.Vitamina EVitamina E

83 Correcto  Esta es la Vitamina que proporciona la produccion de glóbulos rojos

84 Incorrecto  Esta es la vitamina que ayuda a ver mejor en la oscuridad

85 Incorrecto  Esta Vitamina ayuda al sistema nervioso, el corazón

86 Ejercicios  Fuente de alimento que contiene la Vitamina E es: a.MaízMaíz b.HieloHielo c.piedrapiedra

87 Incorrecto  Este objeto no se utiliza para comer, por eso no puede tener Vitamina E

88 Incorrecto  Esta proviene del agua y esta no contiene ningun tipo de vitamina

89 Correcto  Este es un tipo de fuente alimenticia de la Vitamina E

90 Ejercicios  La falta de Vitamina D en tu cuerpo puede ocasionar: a.Debilitamiento en los HuesosDebilitamiento en los Huesos b.CrecimientoCrecimiento c.Musculos fuertes y sanosMusculos fuertes y sanos

91 Incorrecto  La falta de vitamina no tiene que ver con el crecimiento

92 Correcto  Sabemos que la Vitamina D es para fortalecer los huesos y a la ausencia de esta vitamina podemos perder fuerza

93 Incorrecto  Las Vitaminas son esenciales para tu cuerpo, y si no hay vitaminas, tu cuerpo la va necesitar

94 Ejercicios  EL componente que tienen 2 tipos de azúcares es: a.CarbohidratoCarbohidrato b.PotasioPotasio c.ProteínaProteína

95 Incorrecto  Esta se utiliza para el circulamiento de la sangre

96 Incorrecto  Esta es importante para el desarrollo del cuerpo, musculos

97 Correcto  Este es el único que contienen dos tipos de azúcares que son los simples y los compuesto

98 Conclusión  Este trabajo me ha servido de gran ayuda para poder entender y valorar el uso adecuado de la buena alimentación, en el cual será útil mi vida personal y profesional. Espero que este enriquecimiento sea util tanto para mi como para ustedes.