1 AMINOACIDOS PEPTIDOS PROTEINASESTRUCTURA y ANALISIS AMINOACIDOS PEPTIDOS PROTEINAS
2 Estructura de un alfa aminoácido
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16 Lambert-Beer : A = log (Io/I)=e. cLambert-Beer : A = log (Io/I)=e.c.l e = coef absorción molar c concentración
17 Intermediarios en la síntesis de arginina y ciclo de la urea
18 El zwitterion predomina en solución acuosa a pH neutro
19 Los aminoácidos pueden actuar como ácidos o basesLos recuadros indican las regiones de mayor poder tamponate
20 Efecto del entorno químico en el pK, debido a las interacciones moleculares
21 La curva de valoración predice la carga eléctrica de los aminoácidospH punto de inflexión entre las dos etapas, la glicina esta en forma dipolar totalmente ionizada y sin carga neta este punto se denomina : pI PUNTO ISOELECTRICO pH < 5.97 positiva pH> 5.97 negativa
22 pI= 3.22
23 pI 7.59
24 Reacción de condensación Formación del enlace peptídico
25 Se nombran desde el residuo amino terminal a la izquierda
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28 Trabajar con proteínasSe pueden separar y purificar Extracto crudo Diálisis Cromatografía en columna HPLC Electroforesis Secuenciación : degradación de Edman Espectrometría de masas
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35 En sucesivos pasos se va acotando en numero de bandas
36 Otorga a todas las moléculas una misma cargo por lo que migran en el campo eléctrico solo por su peso molecular
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41 Electroforesis bidimensional
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44 Secuencia de aa Citocromo c Hum residuos invariables amarillo
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48 Punto de rupturas
49 1fluoro-2,4 dinitrobencenoSolo rompe en los carbonilos que provienen de Met
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51 ESPECTROMETRIA DE MASASMALDI MS Matrix Assisted Laser Desorption/Ionization Mass Spectrometry Muy poca cantidad de muestra Mr es un parámetro critico para identificar la proteína ESI MS Electrospray Ionization
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54 Espectroscopia de masas en tandem
55 ESPECTROMETRIA DE MASAS TANDEMHIDROLSIS CON PROTEASAS PRIMER EM SEPARA LOS FRAGAMENTOS IONIZADOS SE SELECCIONA UN PEPTIDO ESTE ENTRA A UNA CAMARA DE VACIO DONDE VUELVE A FRAGMENTARSE LA MAYORIA DE LAS FRAGMENTACIONES SE DA EN LOS ENLACES PEPTIDICOS EL SEGUNDO EM MIDE LA RELACION MASA/CARGA DE TODOS LOS FRAGMENTOS CARGADOS GENERANDO PICOS LOS PICOS SUCESIVOS TIENEN UNA DIFERENCIA DE UNA AMINOACIDO RESPECTO DE SU MASA
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57 Síntesis química de un polipéptido sobre un soporte polimérico