1 Combate de las principales enfermedades del mango en el Trópico AmericanoAmy Wang y Luis Felipe Arauz Centro de Investigaciones en Protección de Cultivos Agronomía-UCR

2 Principales enfermedades del mango el Trópico AmericanoAntracnosis Bacteriosis Pudriciones pedunculares Mildiú polvoso

3 Antracnosis Agente causal Ciclo de la enfermedadFactores que favorecen el desarrollo de la enfermedad

4 Antracnosis en mango Agente causal: Glomerella cingulata (Anamorfo: Colletotrichum gloeosporioides)

5 acérvulos

6 follaje maduro brotación vegetativa infección de hojas jóvenes lesión de antracnosis en follaje conidios llevados por lluvia floración infección de panículas invasión de frutos abortados flor sana fruto momificado flor enferma acérvulo lesión de antracnosis en el eje panicular cuajado de fruto aborto de frutos desarrollo del fruto maduración infección del fruto en desarrollo cosecha

7 INFECCIÓN LATENTE

8 INFECCIÓN LATENTE conidio en la superficie del fruto infección delfruto en desarrollo cutícula Desarrollo del fruto epidermis infección conidio germinando apresorio hifa subcuticular latencia maduración fisiológica apresorio hifa subcuticular cosecha maduración crecimiento micelial en la epidermis maduración antracnosis en fruto maduro (izquierda) enfermedad

9 Infección latente en frutosHOSPEDERO PATOGENO FRUTO INMADURO INOCULACION INFECCION LATENCIA RESISTENCIA REDUCCION EN COMPUESTOS ANTIFUNGICOS ESTIMULO REACTIVACION DEL HONGO PRODUCCION DE ETILENO FRUTO MADURO INFECCION ENFERMEDAD

10 Mecanismos de resistenciaresorcinol HO OH peso del fruto R cosecha RESORCINOLES síntomas días (Prusky y Keen, PD 77(2):114)

11 Mecanismos de resistenciainfección latente infección activa inhibición por epicatequina lipoxigenasa (Prusky y Keen, PD 77(2):114)

12 Requerimientos de mojadura y temperatura para laformación de un 10% de apresorios de C. gloeosporioides en mango, según dos modelos predictivos modelo filipino modelo australiano

13 Relación clima-severidadS=0,606N - 2,13 S=SEVERIDAD COMO % DE ÁREA ENFERMA N=NÚMERO DE PERÍODOS CON HR > 95% Y DE MAS DE 6 HORAS DURANTE EL DESARROLLO DEL FRUTO

14 Nov Dic Ene Feb Mar Abr May JunLLUVIOSA SECA LLUVIOSA Pronóstico Calendario Calendario

15 Combate químico

16 Límites Máximos de Residuos NotasFungicida Límites Máximos de Residuos Notas Codex EPA (FAO/OMS) (U.S.A.) benomyl 1 1 como 0.5 3.0 carbendazim prochloraz 2 2 permitido el 5.0 no aprobado uso en para mango poscosecha captan no aprobado 50.0 para mango ferbam no aprobado 7.0 para mango thiabendazole 3 3 como 5.0 10.0 carbendazim fungicidas a n.d. exentos base de cobre azufre n.d. n.d. triadimefon 0.1 n.d. triadimenol 0.1 n.d. como triadimefon

17 Eficacia de diferentes tratamientos poscosecha en el combate de antracnosis en frutos de mango.96.7 95.2 96.7 100 53 C, 3 MIN. T. AMBIENTE 80 71.7 69.4 85.0 PORCENTAJE FRUTO EXPORTABLE 60 40 20 250 500 750 CONCENTRACION, DE PROCHLORAZ, PPM

18 Eficacia de diferentes tratamientos poscosecha en el combate de antracnosis en frutos de mango.v v e e r r i i d d a a d d e e n n e e l l E E f f i i c c a a c c i i a a d d e e l l t t e e s s t t i i g g o o t t r r a a t t a a m m i i e e n n t t o o I I n n m m e e r r s s i i ó ó n n e e n n a a g g u u a a 5 5 3 3 C C , , 3 3 m m i i n n . . 5 5 8 8 2 2 . . 1 1 I I n n m m e e r r s s i i ó ó n n e e n n a a g g u u a a 5 5 3 3 C C , , 3 3 m m i i n n 1 1 2 2 . . 5 5 4 4 8 8 . . 3 3 I I n n m m e e r r s s i i ó ó n n e e n n 7 7 5 5 p p p p m m d d e e 1 1 2 2 . . 5 5 9 9 4 4 p p r r o o c c h h l l o o r r a a z z , , t t e e m m p p e e r r a a t t u u r r a a a a m m b b i i e e n n t t e e I I n n m m e e r r s s i i ó ó n n e e n n 7 7 5 5 p p p p m m d d e e 2 2 7 7 . . 7 7 4 4 3 3 . . 2 2 p p r r o o c c h h l l o o r r a a z z , , t t e e m m p p e e r r a a t t u u r r a a a a m m b b i i e e n n t t e e I I n n m m e e r r s s i i ó ó n n e e n n 2 2 5 5 p p p p m m d d e e . . 5 5 9 9 8 8 . . 8 8 p p r r o o c c h h l l o o r r a a z z , , 5 5 3 3 C C , , 3 3 m m i i n n I I n n m m e e r r s s i i ó ó n n e e n n 2 2 5 5 p p p p m m d d e e 1 1 2 2 . . 5 5 9 9 8 8 . . 5 5 p p r r o o c c h h l l o o r r a a z z , , 5 5 3 3 C C , , 3 3 m m i i n n I I n n m m e e r r s s i i ó ó n n e e n n 5 5 p p p p m m d d e e 2 2 7 7 . . 1 1 9 9 6 6 . . 6 6 p p r r o o c c h h l l o o r r a a z z , , 5 5 3 3 C C , , 3 3 m m i i n n

19 Fungicidas poscosechaRequisitos Ventajas Problemas Aspectos toxicológicos Resistencia

20 Materiales y Métodos Tratamientos: TestigoComercial (a base de prochloraz a 53 C) Prolong: , y 2.25% Acido cítrico: , 1.50 y 2.25% Xedaphen aeros: % Xedaphen 20: %

21 c a ab bc

22 Bacteriosis Agente causal Ciclo de la enfermedadFactores que favorecen el desarrollo de la enfermedad

23 Bacteriosis en mango Agente causal: Erwinia sp. (E. billingiae sp. nov

24

25 infección de hojas jóvenes lesión de bacterioris en hojas floración Células bacterianas llevados por lluvia y/o insectos infección de panículas invasión de brotes tiernos flor sana flor enferma Células bacterianas lesión de bacteriosis en el eje panicular cuajado de fruto desarrollo del fruto maduración infección del fruto en desarrollo cosecha

26 Desarrollo de la bacteriaHumedad relativa superior al 80% Temperaturas entre 24 y 32 °C Precipitación superior a los 850 mm

27 Combate Resistencia genética Químico: Cultural: Caldo bordelés 80% PMAplicaciones de B y Ca promovieron una menor incidencia de la enfermedad durante el período de desarrollo de la fruta.

28 Pudrición peduncular Introducción Agente causal Ciclo de la enfermedadFactores que favorecen el desarrollo de la enfermedad

29 Introducción La pudrición peduncular se ha convertido en una de las principales enfermedades poscosecha en muchos países del mundo En Costa Rica se considera como la segunda enfermedad más importante después de la antracnosis En países como Australia y la India se considera como la más dañina a nivel poscosecha 3 3

30 Agentes causales Esta enfermedad puede ser causada por los siguientes hongos: Botryodiplodia theobromae Dothiorella dominicana o mangiferae Diplodia natalensis Colletotrichum gloeosporioides Phomopsis mangiferae o citri 4 4

31 Epidemiología y combate cultural de la pudrición peduncular del mango causada por Botryodiplodia theobromae Eugenia González Beltrán 1 1

32 Epidemiología Viento Inóculo primario Desarrollo de síntomasDiseminación Lluvia Poscosecha Precosecha Latencia Viento Infección 9 9

33 Desarrollo del hongo Efecto de la precipitaciónSe ha encontrado una mayor incidencia de la enfermedad en períodos de alternancia de días secos y lluviosos Efecto de la humedad relativa Se ha observado que el hongo tiene su máximo desarrollo a H.R. altas (>80%) En frutas de papaya la pudrición peduncular fue mayor a medida que la H.R. aumentó 10 10

34 Desarrollo del hongo Efecto de la temperaturaSe ha encontrado una mayor incidencia de la muerte descendente a rangos de temperatura entre C La temperatura también afecta el desarrollo del hongo en la fruta durante el período poscosecha 11 11

35 Eporas / litro / día Humedad relativa (%) 100 Humedad relativa 0.12 9080 0.08 Humedad relativa (%) 70 0.06 60 0.04 50 0.02 Esporas 40 04-May 07-May 10-May 13-May 16-May 19-May 22-May 25-May 28-May 31-May Relación entre la humedad relativa y la cantidad de esporas de Botryodiplodia theobromae 30 30

36 Hospederos Se han encontrado hasta 500 hospederos de gran importancia agrícola a nivel mundial El hongo puede infectar casi todos los órganos de la planta, causando enfermedades como pudriciones, muerte descendente y quema de hojas 12 12

37 Hospederos Cultivo Enfermedad Aguacate Pudrición peduncularBanano Pudrición de la corona Cacao Muerte descendente Cítricos Gomosis y pudrición del fruto Mango Muerte descendente y pudrición peduncular Manzana Muerte descendente y pudrición del fruto Forestales Muerte descendente y cáncer del tronco 13 13

38 Combate cultural Precosecha: dirigido principalmente a la eliminación de los desechos de la cosecha anterior y los de poda Poscosecha: con estas prácticas se dificulta la entrada del hongo a la fruta: Evitar la exposición de la fruta en el campo Impedir el contacto de la fruta con el suelo Evitar heridas en la fruta Cosechar las frutas con al menos 3 cm de pedicelo 19 19

39 Incidencia (área bajo la curva)29 28 27 Incidencia (área bajo la curva) 26 25 24 23 S-SP S-CP Z-SP Z-CP Tratamientos Figura 11. Incidencia de la pudrición peduncular causada por Botryodiplodia theobromae en frutos de mango deslechados con (CP) o sin (SP) pedicelo y sobre el suelo (S) o láminas de zinc (Z), procedentes de una finca ubicada en Orotina 39 39

40 Químico El tratamiento que ha resultado ser más efectivo contra la enfermedad es la inmersión de la fruta en benomil + agua caliente El propiconazol resultó ser más efectivo que el benomil, sin embargo, este fungicida no se encuentra registrado para utilizarse en poscosecha 21 21

41 Químico Aceite esencial de Eupatorium cannabinum (eupatorio o canabina) Superior a fungicidas sintéticos Efecto inhibitorio sobre pectinasas y celulasas Aumenta la vida en anaquel No es tóxico a mamíferos

42 Mildiú Polvoso Agente causal Ciclo de la enfermedadFactores que favorecen el desarrollo de la enfermedad

43 Mildiú Polvoso. Oidium mangiferae

44 Desarrollo de la enfermedadPara que haya enfermedad, se necesita hayan condiciones ambientales para la liberación de los conidios y a la vez, tejido susceptible La concentración de conidios/hora en el aire correlaciona positivamente con la temperatura y negativamente con la humedad relativa, déficit de presión de vapor y mojadura foliar. La concentración de conidios en el aire muestra una periodicidad diurna. La mayor cantidad se atrapó entre las 11 a.m. y las 4 p.m.

45 Desarrollo de la panícula del mangoDe acuerdo con Schoeman et al., 1995

46 Manejo integrado Control de floración Sanidad Resistencia Fungicidas

47 Combate Combinación de fertilizantes fosfatados en solución al 1% (KH2PO4) + fungicidas sistémicos (triazoles y estrobilurinas) Reducción de aplicaciones en un 50% Aumento en rendimientos

48 Fungicidas en el campo benomil: los tres hongosazufre: mildiu, ácaros, trips, nutriente cobre: bacteriosis, antracnosis mancozeb: antracnosis