1 Bases químicas de los seres vivos

2 Elementos constituyentes de la materia vivaCarbono (C) Hidrógeno (H) Oxígeno (O) Nitrógeno (N) Macroelementos (mayor al 1%) Sodio (Na) Potasio (K) Cloro (Cl) Calcio (Ca) Microelementos (entre 0,05 y 1%) Hierro (Fe) Cobre (Cu) Cloro (Cl) Calcio (Ca) Elementos Trazas (menos del 0,05%)

3 Uniones intramolecularesUniones iónica Uniones covalentes

4 Uniones iónicas Hay transferencia de electronesAtracción por cargas opuestas

5 Uniones covalentes Comparten pares de electrones Molécula de O2Molécula de agua (H2O) Molécula de N2

6 Asimetría de cargas (densidades de cargas)Moléculas Polares Asimetría de cargas (densidades de cargas)

7 Molécula de Agua El ángulo en los enlaces H-O-H es de 105º

8 Uniones IntermolecularesPuente Hidrógeno

9 Propiedades del H2O Cohesión Alta tensión superficial AdhesiónCapilaridad Imbibición Alto calor específico Alto calor de vaporización Aumento de volumen del agua sólida (hielo) Solvente polar

10 El agua es el solvente de los sistemas biológicos

11 Disolución de NaCl en H2O

12 Concepto de pH El agua se disocia en baja proporción en iones hidroxilo e hidronio : 2 H2O HO- + H3O+ La concentración de H3O+ (o H+) y de HO- en agua pura es de 10-7 M. pH = - log [H+] Escala de pH

13 Sistemas buffer Mantienen el pH constante dentro de ciertos rangos (dependiendo de cada buffer). Consisten en un par ácido-base conjugada, que actúan como dador y aceptor de protones respectivamente Ejemplo: buffer bicarbonato CO2 + H2O H2CO3 HCO3- + H+

14 Moléculas Orgánicas Átomo de Carbono

15 Grupos funcionales

16 Biomoléculas Hidratos de Carbono Lípidos Proteínas Acidos Nucleicos

17 Hidratos de Carbono Funciones: Energética: glucosaAlmacenamiento de energía: glucógeno, almidón Estructurales: celulosa Transporte: sacarosa, lactosa

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19 Lípidos Solubles en solventes orgánicosIncluyen grasas, aceites, ceras, algunas vitaminas y hormonas y componentes de las membranas

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21 Fosfolípidos Presentes en las membranas plasmáticas AnfipáticasSe organizan formando bicapas

22 Lípidos de la Membrana

23 Fosfolípidos

24 Bicapas Lipídicas

25 Proteínas Transporte ( Albumina) Enzimas De unión al ADNConstituidas por aminoácidos Hay proteínas globulares ( funciones dinámicas) y fibrosas ( funciones estructurales: colágeno) Transporte ( Albumina) Enzimas De unión al ADN Defensa ( inmunoglobulinas) Reconocimiento ( receptores) Proteínas globulares

26 Aminoácidos

27 Proteínas

28 Niveles estructurales de las proteínas

29 Acidos Nucléicos Constituídos por nucleótidos Funciones:ADN: formado por dos cadenas de nucleótidos, doble hélice (modelo de Watson y Crick, 1953) ARN: formado por una cadena de nucleótidos Tipos de ARN: ribosomal, de transferencia y mensajero Funciones: Portar la información genética Síntesis de proteínas

30 Nucleótidos Composición Funciones: Base NitrogenadaAzúcar (ribosa o desoxirribosa) Fosfato Funciones: Forman la estructura de los ácidos nucleicos (ADN, ARN) Transferencia de energía ATP NAD & FAD Transducción de señales AMP cíclico

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32 ATP O -P O O O -P O O Nitrogenous base C O Phosphate C C C Deoxyribose{Ask students where they have seen a similar molecule before in this class. Answer: ATP Emphasize that nucleotides are the basic building blocks or units of a DNA molecule and that a single molecule has many millions of nucleotides.} C C C Deoxyribose ribose O

33 ARN Y ADN

34 ADN

35 Combinación de las biomoléculasLipoproteínas Glicoproteínas Glicolípidos