1 BIOPOLIMEROS Fundamentos de Biotecnología1er Sem. Lic. en Biotecnología MC Lucía Isabel Chávez Ortiz

2 PLASTICOS: Polímeros artificialesPoliestireno Policloruro de vinilo (PVC) Polietileno Polipropileno Tereftalato de polivinilo (PET) Fáciles de moldear Bajo costo de producción Impermeables Aislantes eléctricos y térmicos Resistentes a la corrosión Si se queman son muy contaminantes. No todos son biodegradables. Algunos no son fáciles de reciclar

3 BIOPOLIMEROS Biodegradables. Proceso de producción más “limpio”Origen animal Origen vegetal Origen microbiano Origen marino Biodegradables. Proceso de producción más “limpio” Insumos renovables Sensibilidad al calor Vida de anaquel corta Precios altos

4 Polisacáridos de origen vegetalCELULOSA Celofán Carboximetilcelulosa Celulosa de éter aniónico

5 Polisacáridos de origen vegetalALMIDON Almidón termoplástico (TSP) Polilactato Almidón/ác. poliláctico

6 Polisacáridos de origen vegetalPECTINAS Mezcladas con almidón, ácido galacturónico, etc.

7 Películas para recubrir alimentosQuitosan (artrópodos marinos): Propiedades antimicrobianas y antifúngicas. Permeables a gases. Lípidos/hidrocoloides Proteínas (ej. zeína, colágeno).

8 Biopolímeros de origen microbianoPolihidroxibutirato Alcaligens eutrophus Propiedades similares a polipropileno. Se muestran usos potenciales.

9 Biopolímeros de origen microbianoPululan Aureobasidium pullulans Soluble en agua caliente; no se digiere.