1 BLOQUE 1: BASES BIOLÓGICAS Y QUÍMICAS DE LA VIDADestreza: Explicar las funciones biológicas del agua en los seres vivos “Si existe magia en este planeta, está contenida en el agua.” L. Eisely, 1957

2 SOMOS AGUA La vida se originó en el aguaEs el componente más abundante en los seres vivos Seres Vivos % Agua Tejidos Desarrollo humano Humano 70 Riñones 63 Feto 95 Caracol 75 Pulmón 80 Bebé 73 Medusa Saliva Adolescente 67 Maíz 85 Hueso 22 Adulto 62 Alga Cerebro Anciano 55

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4 EL AGUA Estructura Molecular* 2 átomos de H y 1 de O unidos por enlaces covalentes simples. * Eléctricamente neutra * Carácter dipolar * Puentes de H entre sus molécula Biología 2ºBto Tema 2

5 ELEVADA COHESIÓN MOLECULARIncompresible * Dar volumen a las células * Función amortiguadora * Dar turgencia a las plantas

6 ELEVADA TENSIÓN SUPERFICIALPelícula Superficial Flotan objetos menos densos que el agua Desplazamiento de organismos

7 ELEVADO CALOR LATENTE Y ESPECÍFICOTermorregulador Mantiene constante la temperatura de los seres vivos

8 ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIÓNTermorregulador Eliminar gran cantidad de calor con mínima pérdida de agua

9 DENSIDAD Más densa líquida que sólida Permite la vida en climas fríos

10 ELEVADA CONSTANTE DIELÉCTRICASolvatación iónica Enlace que explica el proceso. Principal Disolvente biológico Función metabólica Función de transporte

11 BAJO GRADO DE IONIZACIÓNEn el agua una pequeña cantidad de moléculas se encuentran ionizadas según la siguiente ecuación: H2O H2O H3O OH- - + + - Ión hidroxilo Ión hidronio

12 BAJO GRADO DE IONIZACIÓN (2)Producto iónico                                            * Agua pura: [H3O+] = [OH-] = 10-7 * Disolución acuosa: se mantiene el producto pero varían las proporciones de iones: pH= -log[H3O+] - Neutras: [H3O+] = [OH-] pH= -log[10-7]=7 - Ácidas: [H3O+] > [OH-] pH<7 - Básicas: [H3O+] < [OH-] pH>7