1

2 Capítulo 10 1 de 67

3 Capítulo 10 2 de 67 reducir el grano a polvo o pequeños fragmentos por presión hacer algo más espeso (que tenga más densidad) Next Slide moler (ue) espesar la mazorca la piel la mano la semilla el metate

4 semillasmano piel mazorcamuele metateespesar Una ________ de maíz tiene ________ y ________. La señora ________ el maíz en un ________ usando una ________. A veces la señora usa la masa que hace para ________ ciertas salsas. Capítulo 10 3 de 67 Next Slide Escoge. mazorca pielsemillas muele metate mano espesar

5 Capítulo 10 4 de 67 Next Slide Algunos productos indígenas que esperaban a los europeos cuando llegó Colón a las Américas tienen una historia interesante. El primero es el cacahuete, llamado también el «cacahuate» o «maní». Se desenterró en Perú una cerámica inca que data de ya hace 3.500 años y la cerámica tiene la forma exacta de un cacahuete. En la lengua de los incas, el quechua, un cacahuete es un «inchu». Los indígenas asaban los cacahuetes antes de comerlos. Los usaban también para espesar algunas salsas.

6 Capítulo 10 5 de 67 Next Slide En el siglo XVI los portugueses llevaban los productos de las Américas a todas partes mientras circunnavegaban el mundo. Al introducir los cacahuetes en África y Asia gozaron de una popularidad inmediata. Aún hoy muchos platos deliciosos de la cocina indonesia llevan cacahuetes.

7 Capítulo 10 6 de 67 Next Slide 1. Todos los productos que tenemos en las Américas son de origen europeo. 2. Se sabe que los indígenas de Perú usaban cacahuates mucho antes de la llegada de los españoles. 3. Pero los indígenas no tenían una palabra para «cacahuate». 4. Los indígenas siempre comían los cacahuates crudos. 5. En el siglo XVI eran los portugueses quienes circunnavegaban el mundo. ¿Verdadero o falso? falso verdadero falso verdadero

8 Capítulo 10 7 de 67 Next Slide La papa, o patata en España, es otro producto de las Américas. La papa tiene su origen en el altiplano andino. En Bolivia, Ecuador y Perú cultivan papas de muchos colores incluyendo papas negras y azules. Los españoles llevaron la papa a Europa y en países como Polonia e Irlanda llegó a ser la base de la dieta.

9 Capítulo 10 8 de 67 Next Slide El tomate también tiene su origen en Latinoamérica. Cuando los españoles llevaron los primeros tomates a Europa la gente los usaba como adornos. Nadie los comía. Pero en poco tiempo los españoles y sobre todo los italianos descubrieron que eran deliciosos. Pero hasta el siglo XIX los ingleses y los norteamericanos no comían tomates porque creían que eran venenosos y al comer uno se morirían.

10 Capítulo 10 9 de 67 Next Slide 1.una papa en España 2.colores de las papas 3.países donde la papa sirvió de base a la dieta 4.lo que usaban los europeos como adorno 5.un producto considerado venenoso por los europeos Identifica. patata blanco, amarillo, negro, azul Polonia, Irlanda el tomate

11 Capítulo 10 10 de 67 Next Slide El maíz, otro producto indígena, jugó un papel importante en la vida y cultura de los mayas de México y Centroamérica y sigue jugando un papel importante en la vida de sus descendientes. Hay una leyenda maya sobre la creación que dice que la piel de los humanos viene de las mazorcas sagradas de maíz. En México y Centroamérica se sigue comiendo mucho maíz. Es la base de muchas comidas. Los mexicanos, como sus antepasados mayas de ya hace miles de años, remojan (calan) las semillas de maíz en agua de cal para desquitar la piel dura de las semillas.

12 Capítulo 10 11 de 67 Next Slide Entonces muelen el maíz con una mano y un metate para hacer zacán, o sea, la masa que usan para hacer tortillas y tamales. ¡Quién haya comido un tamal mexicano y un tamal caribeño se habrá notado que el tamal de los cubanos o puertorriqueños es más dulce! Y así es porque en el Caribe muelen la semilla entera del maíz para hacer la masa y es la piel de la semilla la que le da el sabor dulce. Es interesante notar que hasta hoy los europeos comen muy poco maíz. Pero se lo dan de comer a los animales. Tampoco son aficionados a los cacahuetes.

13 Capítulo 10 12 de 67 Next Slide El chocolate es otro producto indígena de las Américas igual que los chiles. Del chocolate se hacen unas bebidas sabrosas y bombones ricos. Y los de ascendencia maya siguen usando el chocolate amargo para espesar salsas como los famosos moles. ¿Y el chile? Es el chile que da el toque picante a muchos platos mexicanos y centroamericanos. ¡Una cosita más de interés! ¿Sabías que la primera fresa salió de Chile en 1713?

14 Capítulo 10 13 de 67 Escoge. Next Slide 1. ¿Dónde jugó un papel importante el maíz? a. en los países del altiplano andino b. en México y Centroamérica c. en Europa 2. Según una leyenda maya, ¿de dónde viene la piel del ser humano? a. de la cáscara del cacahuate b. de la piel del tomate c. de la mazorca del maíz 3. ¿En qué calan o remojan los mexicanos y otros las semillas de maíz? a. en un metate b. en agua de cal c. en tamales

15 Capítulo 10 14 de 67 Escoge. Next Slide 4. ¿Por qué se nota un sabor dulce en el tamal caribeño? a. porque muelen la semilla entera del maíz para hacer la masa b. porque desquitan la piel de la semilla de maíz antes de molerlo c. porque le añaden un poco de azúcar 5. ¿Qué usan los de ascendencia maya para espesar sus salsas? a. cacahuates b. chiles c. chocolate amargo

16 Capítulo 10 15 de 67 Frutas, nueces y semillas Legumbres y granos CarneOtros Alimentos de las Américas Alimentos de Europa Los historiadores empleaban el término «cambio colombiano» para referirse a las contribuciones biológicas y culturales entre las Américas y Europa en los años después de los viajes de Colón y la conquista española. La introducción de muchas enfermedades europeas a las Américas resultó en unas consecuencias trágicas para los poblaciones indígenas. Sin embargo, había otros aspectos de este «cambio colombiano» que tuvieron resultados positivos para cada uno de los dos grupos culturales—los europeos y los indígenas. Un ejemplo importante es la alimentación. La lista indica el origin de muchos alimentos. Antes de leer la lista, escribe los nombres de unos alimentos y adivina si son de las Américas o de Europa. Luego determina si escogiste bien. Los historiadores empleaban el término «cambio colombiano» para referirse a las contribuciones biológicas y culturales entre las Américas y Europa en los años después de los viajes de Colón y la conquista española. La introducción de muchas enfermedades europeas a las Américas resultó en unas consecuencias trágicas para los poblaciones indígenas. Sin embargo, había otros aspectos de este «cambio colombiano» que tuvieron resultados positivos para cada uno de los dos grupos culturales—los europeos y los indígenas. Un ejemplo importante es la alimentación. La lista indica el origin de muchos alimentos. Antes de leer la lista, escribe los nombres de unos alimentos y adivina si son de las Américas o de Europa. Luego determina si escogiste bien.

17 To review directions, press back button and then advance to this slide. Capítulo 10 16 de 67 aguacate (palta), papaya y otras frutas tropicales, girasoles, cacahuates (cacahuetes, maní), chocolate, vainilla judías, casaba, chiles, pimientos, maíz (elote, choclo), papas (patatas), calabaza, batatas, calabacín, tomates (jitomates), tomatillos, quinoa, arroz silvestre pavo conejillo (cuy) tabaco chicle Frutas, nueces y semillas Legumbres y granos CarneOtros Alimentos de las Américas Alimentos de Europa manzanas, peras, bananas, unas frutas cítricas, uvas, melocotones (duraznos), caña de azúcar, almendras, avellanas, nueces (de nogal), muchas especias, muchas hierbas (yerbas) ajo, cebollas, garbanzos, soya, arroz, trigo, avena carne de res (bife), cerdo, cabrito, pollos y huevos, cordero café Next Slide

18 Un ________ puede ser un número, una variable o un número y una variable combinados en una multiplicación o división. Una ________ es un símbolo, por lo general una letra, que se usa para representar un número desconocido. Capítulo 10 17 de 67 Next Slide Instrumentos para la geometría variable x n a término a 5 5x

19 NÚMERO COMO EXPRESIÓN DE TÉRMINOS EXPRESARLA 6y + 8 2Se multiplica un número por una variable y se (le) suma (añade) 8. Los términos van separados por el signo de suma. Una _________ puede ser un término o una serie de términos separados por signos de adición (suma) o subtracción (resta). Capítulo 10 18 de 67 Next Slide expresión Instrumentos para la geometría

20 5a – 2 = a + 6 Una expresión es sólo una frase. Una _________ es un enunciado; indica que dos expresiones son equivalentes o iguales. El símbolo = indica igualdad. Capítulo 10 19 de 67 Next Slide ecuación 2 menos que el producto de un número y 5 equivale a 6 más que el número.

21 Capítulo 10 20 de 67 Next Slide Negativos y positivos Hay números y variables negativos y positivos. Un número negativo es _______ que cero; un positivo es _______ que cero. – 3 0 + 3 menormayor Una ______ es una comparación entre dos entidades. Si en una clase hay 10 niños y 15 niñas; la razón del número de niños al número de niñas es 10 a 15. Se puede expresar con la ________, 10/15 reducida a 2/3. Dos tercios de la clase son niñas. razón fracción

22 Potencias y exponentes 4 6 = 4 x 4 x 4 x 4 x 4 x 4 = 4096 El número 4 es el ______ que se multiplica y se conoce como base. El número 6 es el __________. El exponente indica el número de veces que se multiplica la base. Se expresa «4 elevado a la sexta _________». Cuadrados Elevar un número al cuadrado significa aplicar el exponente 2 a la base. 3 2 se puede leer como «____________________________» o «_____________». 3 2 = 3 x 3 = 9 Capítulo 10 21 de 67 Next Slide factor exponente 3 al cuadrado 3 elevado a la segunda potencia potencia

23 EXPRESIÓN COMO EXPRESARLA 36 = y 49 = Calcula las raíces cuadradas de los cuadrados perfectos. 40 Estima la raíz cuadrada. En matemáticas, ciertas operaciones son opuestas entre sí. La _____________ de un número es la operación opuesta a elevar el número al cuadrado. Ya sabes que 3 al cuadrado es 3 2 = 9. La raíz cuadrada de 9 es el número que al ser multiplicado por si mismo es igual (equivale) a 9; es decir, es el número 3. El símbolo para la raíz cuadrada es. Por lo tanto 9 = 3 Capítulo 10 22 de 67 Next Slide raíz cuadrada está entre 6 y 7 67

24 SÍMBOLO SIGNIFICADO EJEMPLO > 7 > 4 < 4 < 7 ≥ x ≥ 3 ≤ 7 ≤ y Desigualdades Si comparas el número 7 con el 4, puedes afirmar que 7 es mayor que 4 o que 4 es menor que 7. Los símbolos siguientes indican igualdad o desigualdad. Capítulo 10 23 de 67 Next Slide mayor que menor que mayor que o igual que menor que o igual que

25 Puntos, rectas y rayos A veces en el mundo de las matemáticas es necesario referirse a un punto específico en el espacio. El sitio donde se localiza un punto se puede representar haciendo un punto con un lápiz. A significa «punto A» Si dibujas dos puntos en una hoja de papel, puedes conectarlos con una recta. Imagina que la recta es perfectamente recta (no tiene ninguna curva) y que continúa indefinidamente en direcciones opuestas. La recta no tiene _______. Dado que la longitud de toda recta es infinita, frecuentemente usamos sólo secciones de una recta. Un _____ es parte de una recta que se extiende infinitamente en una sola dirección desde un punto fijo. Capítulo 10 24 de 67 Next Slide grosor rayo

26 Imagina que existen dos rayos con el mismo extremo. Estos rayos forman lo que se conoce como un _______. El punto que tienen los rayos en común se conoce como el vértice del ángulo y los rayos forman los ______ del ángulo. El ángulo anterior está formado por BA y BC. B es el extremo común de los dos rayos. El punto B es el _______ del ángulo. El símbolo indica ángulo. Capítulo 10 25 de 67 Next Slide ángulo lados el lado vértice el vértice

27 Midiendo ángulos Los ángulos se miden en _______ usando un transportador. El número de grados (símbolo °) en un ángulo es mayor que 0° o igual a 180°. Capítulo 10 26 de 67 Next Slide grados

28 Capítulo 10 27 de 67 Next Slide Clasificando los ángulos Los ángulos se pueden clasificar de acuerdo con su medida. Ángulo agudo mide menos de 90° Ángulo recto mide 90° Ángulo llano mide 180° Ángulo cóncavo mide más de 180° Ángulo obtuso mide más de 90° pero menos de180°

29 Triángulos Los triángulos son _________ (figuras planas cerradas, cuyos lados constan de tres o más segmentos de recta) que tienen tres lados, tres vértices y tres ángulos. ABC se lee «triángulo ABC». Los triángulos, igual que los ángulos, se clasifican de acuerdo con la medida de sus ángulos. Los triángulos se clasifican según el número de lados congruentes que poseen. Los lados congruentes son los que tienen la misma longitud. Capítulo 10 28 de 67 Next Slide polígonos

30 Capítulo 10 29 de 67 Next Slide Triángulo acutángulo, tres ángulos agudos Triángulo obtusángulo, un ángulo obtuso Triángulo rectángulo, un ángulo recto Triángulo isósceles, por lo menos dos lados congruentes; por lo menos dos ángulos congruentes Triángulo escaleno, sin lados congruentes Triángulo equilátero, tres lados congruentes; tres ángulos congruentes

31 La suma de las medidas de los tres ángulos de un triángulo es siempre _____. Capítulo 10 30 de 67 Next Slide 180° 60° + 75° + 45° = 180°. Por lo tanto, la suma de las medidas de los ángulos de ABC es 180°. En ABC, m A = 60°, m B = 75° y m C = 45°.

32 Los ____________, los cuales tienen una variedad de formas o figuras tienen cuatro lados y cuatro ángulos. La suma de los ángulos de un cuadrilátero es igual a _____. Si conoces las medidas de tres de los ángulos de un cuadrilátero, puedes calcular fácilmente la medida del ángulo desconocido. Capítulo 10 31 de 67 Next Slide cuadriláteros 360°

33 Calcula la medida de S en el cuadrilátero STUV. Capítulo 10 32 de 67 Next Slide Suma las medidas de los tres ángulos conocidos. 110° + 60° + 90° = 260 Resta el resultado de 360°. 360° - 260° = 100° CÓMO CALCULAR LA MEDIDA DEL ÁNGULO DESCONOCIDO DE UN CUADRILÁTERO La diferencia es la medida del ángulo desconocido. M S 100°

34 Un __________ es un cuadrilátero con cuatro ángulos rectos. Los lados opuestos de un rectángulo tienen la misma longitud. Si los cuatro lados de un rectángulo son iguales, el rectángulo se conoce como _________. Capítulo 10 33 de 67 Next Slide rectángulo cuadrado Rectángulo Cuadrado W ZY X E F GH 3 cm 5 cm 3 cm 5 cm 3 cm

35 Un ______________ es un cuadrilátero cuyos lados opuestos son paralelos. Los lados opuestos y los ángulos opuestos de un paralelogramo son iguales. Un ________ tiene dos lados paralelos y dos lados que no lo son. Un trapecio es un cuadrilátero, pero no es un paralelogramo. Capítulo 10 34 de 67 Next Slide paralelogramo trapecio ParalelogramoTrapecio AB CD 3 cm 5 cm A R PK 120 0 60 0 3 cm 5 cm 120 0 60 0

36 = 5 lados = 6 lados = 7 lados = 8 lados = 9 lados = 10 lados ____________ es cualquier figura cerrada con tres o más lados. Nota que un triángulo, un rectángulo y un cuadrado son también polígonos. Aquí he más polígonos. Tipos de polígonos nonágono octágono Capítulo 10 35 de 67 Next Slide Un polígono pentágono hexágono heptágono decágono Cuadrilátero 4 lados Pentágono 5 lados Hexágono 6 lados

37 Círculos El círculo difiere de las otras figuras de varias maneras. Por ejemplo, los polígonos tienen diferentes formas, pero todos los círculos tienen la misma forma. Los círculos no tienen lados, mientras los polígonos se clasifican y se nombran según el número de lados que tienen. La única característica que difiere un círculo de otro es el _______. Capítulo 10 36 de 67 Next Slide tamaño

38 El _________ es el segmento de recta que atraviesa el centro cuyos extremos (G y W) están sobre el círculo. Un ______ es un segmento de recta con un extremo en el centro (P) y otro en un punto sobre el círculo (G o W). En el círculo anterior PW es un radio, y PG es un radio. Un _______ es un conjunto de puntos equidistantes de un punto dado llamado centro del círculo (P en el diagrama). Un círculo se designa según su punto central. Capítulo 10 37 de 67 Next Slide círculo radio diámetro

39 La _____________ de un círculo es la distancia alrededor del círculo. La razón entre la circunferencia de cualquier círculo y su diámetro es siempre igual. Esta razón es un número cercano a 3.14. Expresado en otras palabras la circunferencia de un círculo mide aproximadamente 3.14 veces su diámetro. El símbolo, que se lee «__», se usa para representar la razón. Capítulo 10 38 de 67 Next Slide circunferencia pi

40 Si __________ la respuesta en décimos la circunferencia mide 50.2 m. Capítulo 10 39 de 67 Next Slide Ahora vamos a calcular la circunferencia de un círculo cuyo radio mide 8 cm. d = c = 2r 2(8) 16 cm (16)3.14 50.24 d (16) redondeas

41 Capítulo 10 40 de 67 Calcula el área del círculo Q. Redondea al entero más cercano. Eleva el radio al cuadrado. Multiplica por 3.14 o utiliza la tecla p de la calculadora para obtener una respuesta más exacta. A = = Usa la fórmula A = r 2. CÓMO CALCULAR EL ÁREA DE UN CÍRCULO X 8 2 64 200.96 201 cm 2 Área equivale a pi multiplicado por el radio cuadrado. Para calcular el área de un círculo usas la siguiente fórmula. A = árear = radioA = Next Slide r2r2

42 2. Para formar el imperativo formal, usted o ustedes, se suprime la -o de la forma de yo del presente. A esta raíz se agregan las terminaciones _______ a los verbos de la primera conjugación y las terminaciones _______ a los verbos de la segunda y tercera conjugaciones. 1. Se usa el imperativo para darle una orden a una persona; decirle que haga algo. Capítulo 10 41 de 67 Next Slide -a, -an -e, -en

43 preparar leer abrir pensar volver hervir servir hacer decir introducir Capítulo 10 42 de 67 preparo (no) prepare usted (no) preparen ustedes leo (no) lea usted (no) lean ustedes abro (no) abra usted (no) abran ustedes pienso (no) piense usted (no) piensen ustedes vuelvo (no) vuelva usted (no) vuelvan ustedes hiervo (no) hierva usted (no) hiervan ustedes sirvo (no) sirva usted (no) sirvan ustedes hago (no) haga usted (no) hagan ustedes digo (no) diga usted (no) digan ustedes introduzco (no) introduzca usted (no) introduzcan ustedes Next Slide

44 ir ser saber estar dar Capítulo 10 43 de 67 Next Slide (no) vaya usted (no) vayan ustedes (no) sea usted (no) sean ustedes (no) sepa usted (no) sepan ustedes (no) esté usted (no) estén ustedes (no) dé usted (no) den ustedes 3. Los verbos que siguen son los únicos que tienen una irregularidad en el imperativo.

45 Lave los platos. Lávelos. Coma la ensalada. Cómala. Sirva el postre. Sírvalo. Déme la receta. Démela. Capítulo 10 44 de 67 Next Slide 1. Se agregan los pronombres de complemento al imperativo afirmativo. Los pronombres preceden al verbo en la forma negativa. 2. Fíjate en la acentuación y la tilde. Diga.Dígame.Dígamelo. No los lave. No la coma. No lo sirva. No me la dé.

46 Capítulo 10 45 de 67 Next Slide Sigue el modelo. 1. ¿Le sirvo la salsa aparte? 2. ¿Les doy la receta a mis amigos? 3. ¿Frío las cebollas a fuego lento? 4. ¿Le escribo las direcciones a Pablo? Sí, sírvamelo aparte. Sí, désela a ellos. Sí, fríalas a fuego lento. Sí, escríbaselas a él. ¿Le doy el dinero ahora? → Sí, démelo ahora.

47 1. ¿Le sirvo la salsa aparte? 2. ¿Les doy la receta a mis amigos? 3. ¿Frío las cebollas a fuego lento? 4. ¿Le escribo las direcciones a Pablo? Capítulo 10 46 de 67 Next Slide Escribe las oraciones de la Actividad 5 en forma negativa. No, no me la sirva aparte. No, no se la dé a ellos. No, no las fría a fuego lento. No, no se las escriba a él.

48 Capítulo 10 47 de 67 Next Slide la clara ajeno flojo ingrediente para dar color rojo a la comida parte blanca del huevo, el blanquillo, contrario de yema; en México se dice comúnmente «blanquillo» en vez de «huevo» de otra persona no muy sólido, no firme de repente añadir azúcar; cristalizar arruinar, estropear (también empanar) tomar forma; rebozar con huevo batido, harina y pan rallado carne o pescado antes de freírlo el carmín azucarar destrozar empanizar de golpe

49 1. No debes tomar la propiedad ______. 2. No sé lo que pasó. _________ me di cuenta de que no está. 3. Si cambian la entrada como tienen planeada, la van a _________. No será nada bonita. 4. No quiero que esté muy dulce. No lo voy a _________ mucho. 5. Si quieres __________ las chuletas, necesitarás huevos y pan rallado. Capítulo 10 48 de 67 Next Slide Completa. ajena De golpe destrozar azucarar empanizar

50 Capítulo 10 49 de 67 Next Slide Laura Esquivel, una escritora mexicana contemporánea, inició su carrera como guionista. Vive en la Ciudad de México con su esposo e hija. Su primera novela se publicó en 1989 y enseguida llegó a ser número uno en ventas en México. Poco después se tradujo al inglés, lengua en la que fue best seller. Se ha traducido en docenas de otros idiomas. En 1992 se hizo de la novela una película (un film, filme) popularísima. De su novela Como agua para chocolate, dice la famosa autora mexicanoamericana Sandra Cisneros: «La más deliciosa, la más original. Un fastuoso festín de novela nunca antes emergida de las cocinas del nuevo mundo. ¡Ay, qué rico!» El Zócalo, la Ciudad de México

51 Capítulo 10 50 de 67 Next Slide Una costumbre de las familias mexicanas de clase alta era la de obligar a la hija menor a nunca casarse, a permanecer soltera y a cuidar de la madre hasta la muerte de esta. También era costumbre en muchos lugares no permitir casarse una hija menor antes de que se casara la mayor. El dolor y la angustia que resultaban de estas costumbres son materia de leyenda en muchas familias. Todo el mundo le tenía pena a la hija que «se quedaba para vestir santos», cruel expresión que nos da una imagen de la vieja solterona que pasa sus días decorando las estatuas de los santos en la iglesia. Es este el tema de la novela Como agua para chocolate. Un restaurante mexicano en San Isidro, Lima, Perú

52 Capítulo 10 51 de 67 Next Slide La protagonista de la novela es Tita, la hija menor de Mamá Elena, matriarca de la familia de la Garza, cuyo rancho se encuentra en Piedras Negras, no muy lejos de la frontera con Estados Unidos. Gran parte de la novela ocurre durante la época de la Revolución mexicana. Una de las hermanas de Tita, Gertrudis, llega a ser «Generala» de un ejército revolucionario. Tita se enamora de un joven, Pedro Muzquiz, que quiere casarse con ella, pero Mamá Elena se opone y obliga a Tita a seguir la vieja tradición de la hija menor. Mamá Elena le propone al padre de Pedro que su hijo se case con Rosaura, la hermana mayor de Tita. Un restaurante mexicano en San Isidro, Lima, Perú

53 Capítulo 10 52 de 67 Next Slide En el fragmento que sigue, Tita está en la cocina con Nacha, de ochenta y cinco años, vieja sirvienta de los de la Garza. Mamá Elena ha ordenado a Tita a ayudar a Nacha a preparar el pastel para la boda de Pedro y Rosaura. La vieja Nacha también se ha quedado «para vestir santos». Cada capítulo de la novela comienza con una receta. De hecho, el subtítulo de la obra es Novela de entregas mensuales con recetas, amores y remedios caseros. Este fragmento también comienza con una receta, la receta para el fondant, la pasta de azúcar que cubrirá el pastel de bodas. Un restaurante mexicano en San Isidro, Lima, Perú

54 1. Tita 2. Elena 3. Pedro Muzquiz 4. Nacha 5. Rosaura Capítulo 10 53 de 67 Next Slide Parea. a. joven de quien está enamorada Tita b. sirvienta de la familia de la Garza c. protagonista de Como agua para chocolate d. hermana mayor de Tita e. madre de Tita y matriarca de la familia de la Garza

55 Capítulo 10 54 de 67 Next Slide Para el fondant 800 gramos de azúcar granulado 60 gotas de jugo de limón más bastante agua para disolver Se ponen en una cacerola, el azúcar y el agua al fuego sin dejar de moverla hasta que empieza a hervir. Se cuela en otra cacerola y se vuelve a poner al fuego agregándole el limón hasta que tome punto de bola floja, limpiando de vez en cuando los bordes de la cacerola con un lienzo° húmedo para que la miel no se azucare; cuando ha tomado el punto anteriormente indicado se vacía en otra cacerola húmeda, se rocía por encima y se deja enfriar un poco. lienzo tela de lino

56 Capítulo 10 55 de 67 Next Slide Después, con una espátula de madera, se bate hasta que se empaniza. Para aplicarlo, se le pone una cucharada de leche y se vuelve a poner al fuego para que se deslíe, se pone después una gota de carmín y se cubre con él únicamente la parte superior del pastel. Nacha se dio cuenta de que Tita estaba mal, cuando ésta le preguntó si no le iba a poner el carmín. —Mi niña, se lo acabo de poner, ¿no ves el color rosado que tiene? —No...

57 Capítulo 10 56 de 67 Next Slide —Vete a dormir, niña, yo termino el turrón°. Sólo las ollas saben los hervores° de su caldo, pero yo adivino los tuyos, y ya deja de llorar, que me estás mojando el fondant y no va a servir, anda, ya vete. Nachita cubrió de besos a Tita y la empujó fuera de la cocina. No se explicaba de dónde había sacado nuevas lágrimas, pero las había sacado y alterado con ellas la textura del turrón. Ahora le costaría doble esfuerzo dejarlo en su punto. Ya sola se dio a la tarea de terminar con el turrón lo más pronto posible, para irse a dormir. El turrón se hace con 10 claras de huevo y 500 gramos de azúcar batidos a punto de hebra° fuerte. hebra fibra hervores (fig.) dolores, penas turrón tipo de dulce con almendras; a veces significa alcorza

58 1. una __________ de huevo 2.__________ de limón 3. azúcar __________ 4. una __________ de leche 5. el __________ de la cacerola Escoge. Next Slide Capítulo 10 57 de 67 granuladobordejugocucharadaclara jugo granulado cucharada borde

59 Capítulo 10 58 de 67 Next Slide Cuando terminó se le ocurrió darle un dedazo° al fondant, para ver si las lágrimas de Tita no habían alterado el sabor, pero, sin saber por qué, a Nacha le entró de golpe una gran nostalgia. Recordó uno a uno todos los banquetes de boda que había preparado para la familia de la Garza con la ilusión de que el próximo fuera el suyo. A sus 85 años no valía la pena llorar, ni lamentarse de que nunca hubieran llegado ni el esperado banquete ni la esperada boda, a pesar de que el novio sí llegó, ¡vaya que había llegado! Sólo que la mamá de Mamá Elena se había encargado de ahuyentarlo°. ahuyentarlo hacer huir a una persona darle un dedazo poner el dedo en

60 Capítulo 10 59 de 67 Next Slide Desde entonces se había conformado con gozar de las bodas ajenas y así lo hizo por muchos años sin repelar. No sabía por qué lo hacía ahora. Sentía que era una reverenda tontería, pero no podía dejar de hacerlo. Cubrió con el turrón lo mejor que pudo el pastel y se fue a su cuarto, con un fuerte dolor de pecho. Lloró toda la noche y a la mañana siguiente no tuvo ánimos para asistir a la boda. Tita hubiera dado cualquier cosa por estar en el lugar de Nacha, pues ella no sólo tenía que estar presente en la iglesia, se sintiera como se sintiera, sino que tenía que estar muy pendiente de que su rostro no revelara la menor emoción.

61 Capítulo 10 60 de 67 Next Slide Creía poder lograrlo siempre y cuando su mirada no se cruzara con la de Pedro. Ese incidente podría destrozar toda la paz y tranquilidad que aparentaba. Sabía que ella, más que su hermana Rosaura, era el centro de atención. Los invitados, más que cumplir con un acto social, querían regodearse° con la idea de su sufrimiento, pero no los complacería, no. Podía sentir claramente cómo penetraban por sus espaldas los cuchicheos° de los presentes a su paso. —¿Ya viste a Tita? ¡Pobrecita, su hermana se va a casar con su novio! Yo los vi un día en la plaza del pueblo, tomados de la mano. ¡Tan felices que se veían! regodearse agasajarse, tomar mucho placer cuchicheos murmullos, chismes

62 1. El esposo de Nacha la dejó. 2. A los 85 años la vieja Nacha lloraba mucho. 3. Tita estaba muy contenta al asistir a la boda de su querida hermana. 4. Tita habría preferido ser Nacha. 5. Tita no quería revelar sus emociones. ¿Verdadero o falso? Next Slide Capítulo 10 61 de 67 falso verdadero

63 Capítulo 10 62 de 67 Next Slide Click video to stop and start. Mac users: Click here for Mac-compatible video screen. Printable transcripts of this video may be found in the Teacher Resources folder on this CD-ROM.

64 Escoge. 1. ¿A qué mercado va Alejandra con más frecuencia cuando está en casa? a. Xicohténcatl b. Xonacatlá c. Xochimilco d. Xaltianguis 2. ¿Para qué receta necesita Alejandra chiles secos? a. una salsa para una ensalada b. mole c. un relleno para un pollo d. una especia para preparar un lechón asado Next Slide Capítulo 10 63 de 67

65 3. ¿Cuáles son tres razones por las cuales los mercados públicos son muy populares? 4. ¿Qué hacen las señoras con los nopales antes de venderlos? Contesta. Next Slide Capítulo 10 64 de 67 El servicio es bueno. Los productos son frescos. Los precios son buenos. Quitan las espinas del cacto y los pelan.

66 Capítulo 10 65 de 67 Next Slide Look! Don’t look! Run! Don’t run! Study! Don’t study! Work hard!Don’t work hard! Come here! Don’t come here! El imperativo o __________ en inglés se expresa sencillamente con la raíz del verbo. No se hace ninguna distinción entre singular y plural. una orden

67 Los pronombres de complemento siguen el verbo. Capítulo 10 66 de 67 Next Slide Bring me the book. Show them the house. Bring it to me. Don’t bring it to me. Show it to them. Don’t show it to them.

68 Capítulo 10 67 de 67 Bring me the book. → Bring it to me. 1. Give her the recipe. 2. Show me the kitchen. 3. Give them the cookies now. 4. Bring me the pots. 5. Read me the directions. Sigue el modelo. Give it to her. Show it to me. Give them to them. Bring them to me. Read them to me. End