1 CARRERA - ADMINISTRACIÓN DE EMPRESASPianka presenta… UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ FILIAL AREQUIPA FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS CARRERA - ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Nivel de Conocimiento sobre las Consecuencias de la Contaminación Orgánica en el Mercado San Camilo, Arequipa, 2014 PRESENTADA POR: Huamán Arroyo José Alejandro (Administración y Marketing) Paco Lorena Luis Dángelo (Administración de Empresas) Anthony Aguilar Guevara (Administración Banca y Finanzas) Gabriela Gambarini Dávila (Administración de Negocios Internacionales) Milagros Olivera Cárdenas (Administración Banca y Finanzas) Pianka Valderrama Portugal (Administración de Negocios Internacionales)
2 Descripción del problemaPianka Descripción del problema En Arequipa la contaminación no es tomada con seriedad, el daño del medio ambiente ha perjudicado en su mayoría a las personas de edad al igual que las personas que trabajan en el reciclaje como en la limpieza de esta y los más pequeños que están en contacto con la contaminación. Si bien la contaminación está en todas partes, el mercado San Camilo es uno de los mayores mercados de abastecimiento en Arequipa al igual o el más visitado por los turistas ya que está en el mismo centro de la ciudad de Arequipa, los niveles de contaminación son peligrosos y la mayoría de residuos son orgánicos. Los mismos vendedores al igual que el público que accede a sus servicios no conocen los niveles de daños que pueden causar estos al igual que las posibles soluciones que se les puede dar a estas.
3 Tonny Justificación La investigación propuesta se considera justificable ya que se puede tener al acceso de diversos antecedentes de la contaminación de compuestos orgánicos dentro de la ciudad de Arequipa (nombramiento del mercado San Camilo), La historia del mercado San camilo y su transformación frente la contaminación del patrimonio cultural y tesis realizadas en las universidades de la ciudad. Aplicándose conceptos y teorías de diferentes medios de comunicación referente al tema que se va a tratar, no obstante se puede medir los niveles de conocimientos de las personas que laboran allí al igual que el público en general que busca servicio y bienes dentro del mercado. Se puede llegar a las aplicaciones de diversas soluciones al problemas que puede afrontar eliminando los puntos críticos de contaminación dentro del mercado y lograr obtener beneficios para la cuidad.
4 Tonny Antecedentes. La Contaminación Se denomina contaminación ambiental a la presencia en el ambiente de cualquier agente (físico, químico o biológico) o bien de una combinación de varios agentes en lugares, formas y concentraciones tales que sean o puedan ser nocivos para la salud, la seguridad o para el bienestar de la población, o bien, que puedan ser perjudiciales para la vida vegetal o animal, o impidan el uso normal de las propiedades y lugares de recreación y goce de los mismos. La contaminación ambiental es también la incorporación a los cuerpos receptores de sustancias sólidas, liquidas o gaseosas, o mezclas de ellas, siempre que alteren desfavorablemente las condiciones naturales del mismo, o que puedan afectar la salud, la higiene o el bienestar del público. En Arequipa Cercado se genera un total de 138,00 t/día de residuos sólidos y orgánicos de diverso origen, de los cuales más del 50% provienen de mercados, establecimientos de salud y otras fuentes. Esta situación merece una atención especial al momento de diseñar los sistemas de manejo de residuos sólidos y orgánicos . El segundo mayor productor de residuos sólidos y orgánicos es el distrito de José Luis Bustamante y Rivero, con un total de 94,92 toneladas generadas a diario. (NACIONAL: Universidad Pontificia Católica del Perú)
5 Operacionalización de la variablesGaby VARIABLES INDICADOR SUBINDICADOR Consecuencia de la contaminación Orgánica. Contaminación de los suelos. Deterioración Ambiental. Nivel cultural. enfermedades Tifoidea. Cólera. Diarrea. pestes Bubónica. Mosca verde. Dificultad Social. Ocupación de aceras y pistas. Problemas vecinales.
6 Gaby Objetivos de la Investigación OBJETIVO GENERAL: Determinar el nivel de conocimientos sobre las consecuencias de la contaminación orgánica en el mercado San Camilo de Arequipa
7 Marco conceptual resumidoJose Contaminación Orgánica La generación de residuos sólidos y orgánicos siempre ha tenido un impacto en el ambiente y en la salud de las personas. Contaminación De Los Suelos Los desechos y residuos materiales que van depositándose en la tierra, se descomponen y la dañan, con lo cual ocasionan severos problemas ambientales ya que en ella viven la mayoría de los organismos, incluyendo al ser humano. Además, de ella se obtienen gran parte de los recursos utilizados en la alimentación. Contaminación orgánica en Arequipa En el 2004 mediante ordenanza municipal Nº Se aprueba el plan integral de residuos sólidos (PIGARS) Enfermedades Por Contaminación Orgánica -Reacción alérgica a través de tos o estornudos, irritación de los ojos debido al ozono y partículas suspendidas, comezón en la piel y resequedad de las mucosas. -Agotamiento físico. Cansancio, baja productividad laboral y escolar, así como sensación de pesadez, irritabilidad, insomnio, ansiedad e incluso mareos también son producto de la contaminación.
8 Hipótesis Es probable que el nivel de conocimiento sobre las consecuencias de la contaminación por residuos orgánicos en el mercado San Camilo sea bajo, dado que muchas de los vendedores no han sido capacitadas respecto al conocimiento y al manejo de los residuos orgánicos. Jose
9 MIlagros Población y MuestraTIPO DE ESTANTES PUESTOS VENDEDORES SEG DE LA MUESTRA VERDURA 10 1 REMEDIOS 4 QUESOS HUEVO 8 PORCINO 6 POLLO CARNES PESCADO 9 PAPAS 3 PAN JUGO FRUTA 20 2 COMEDORES 12 CEVICHE CANCACHO OVINO MERMA Muestra general EL mercado San Camilo está compuesto por 450 puestos de venta operativos de los cuales se va a aplicar solo a 20 trabajadores en la diferentes áreas. La muestra no es de carácter no probabilístico, no intencional ya que se seleccionaron mediante el método selectivo Los puestos están mezclados por la falta de control y muchos de ellos no están en funcionamiento, sin embargo los puestos pueden estar unidos u otros como almacén de los demás puestos
10 Técnica Instrumentos Encuesta Cuestionario encuestasMilagros Técnicas e Instrumentos de recolección de datos Las técnica empleada fue la encuesta basadas en 20 preguntas referentes al tema de la contaminación Organica Técnica Instrumentos Encuesta Cuestionario encuestas
11 DESARROLLO Y ASPECTOS FINALES DE LA INVESTIGACIÓNDangelo Interpretación: Podemos definir que las 3 opciones tienen relación con la contaminación ambiental pero la c siendo la correcta es la más detallada con respecto al tema en general, el 40% de los encuestados tienen las nociones respecto a la contaminación, aunque el 60% tiene referencia de la contaminación pero no es muy exacta en sus conocimientos.
12 Pianka Interpretación: La mayoría de los encuestados con un 85% responden que la municipalidad de Arequipa informa con regularidad sobre lo que es la contaminación ambiental y sus peligros que trae esta. Terminando con una seria perjudicación en el ambiente del mercado San Camilo.
13 GAby Interpretación: El 40% responde a que no hay ningún deposito específico para el desecho de la basura, mientras el 60% reconoce que existen depósitos donde colocar la basura siendo más consientes sobre la contaminación que ocurre en el mercado San Camilo.
14 Jose Interpretación: Según los encuestados los animales se juntan cuando los desechos orgánicos y solidos son apilados o acumulados, dando a conocer que no hay una limpieza constante del mercado San Camilo.
15 Milagros Interpretación: Los encuestados en su mayoría responden que los animales que más acuden al mercado San Camilo son los perros, ratas y moscas en su mayoría estos traen consigo las bacterias y por consecuente las enfermedades.
16 Tony Interpretación: Con un 60% raramente los vendedores presentan quejas acerca de los desechos producidos por todo el mercado San Camilo ya que existe una limpieza por parte de ellos y la municipalidad de Arequipa.
17 Dangelo CONCLUSIONES El servicio de limpieza pública se desarrolla de manera no integrada a nivel Distrital, no ha existido una instancia técnico-política provincial que plantee y promueva acciones de interés e impacto metropolitano. Esto se está superando progresivamente con la conformación del Comité Multisectorial. Los temas clave que podrían ser abordados en lo inmediato deberán focalizarse a mejorar las capacidades existentes. En este sentido, algunas actividades que se pueden desarrollar son: Motivar al personal desarrollando estrategias de estímulo en la recolección, selección y reorganización de los residuos orgánicos del mercado. Eliminar los puntos críticos de acumulación de residuos orgánicos como base para campañas de concientización ambiental para las personas con relación al mercado.
18 Dángelo CONCLUSIONES La ciudad de Arequipa presenta una trama urbana bastante heterogénea, y consecuentemente una generación de residuos de diversa naturaleza, por lo cual las tecnologías de recolección se deben adecuar para atender cada situación particular. Los responsables y delegados de las municipalidades participantes en este trabajo han demostrado conocer los temas relacionados con el quehacer cotidiano del servicio de limpieza pública. En general, la respuesta a las solicitudes de información fue oportuna. El servicio de limpieza pública se desarrolla de manera no integrada a nivel Distrital, no ha existido una instancia técnico-política provincial que plantee y promueva acciones de interés e impacto.
19 Evidencia Fotográfica
20 Mas fotos.
21 GRACIAS