1 CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOSDOCTORADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Palmira Acuerdo 193 de 2015 de CSU, por el cual se crea el programa curricular de doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, en la Universidad Nacional de Colombia

2 GRUPO GESTOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS SEDE BOGOTÁFACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS SEDE MEDELLÍN FACULTAD DE INGENIERÍA Y ADMINISTRACIÓN SEDE PALMIRA Palmira Medellín Bogotá

3 PERTINENCIA ENCUESTA DE OPINIÓN INDUSTRIAL EOIC - ANDIÁREAS DE DESARROLLO DE IMPORTANCIA MUNDIAL ENCUESTA DE OPINIÓN INDUSTRIAL EOIC - ANDI TELECOMUNICACIONES ALIMENTOS OTRAS ÁREAS DE MAYOR NECESIDAD EN EL RECURSO HUMANO Producción I+D Mercadeo y ventas Logística Administrativo Recursos humanos Otros 62,6 53,9 48,5 34,0 15,0 4,4 COLOMBIA  2° PAÍS EN DIVERSIDAD MUNDIAL

4 DEMANDA GLOBAL DE ALIMENTOSCARNES CEREALES SOBERANÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Políticas agrarias y alimentarias Producción de Alimentos Acceso Trazabilidad Calidad Inocuidad Medio ambiente Bienestar de los trabajadores Gestión y certificación Cereales FRUTAS

5 FORMACIÓN DOCTORAL LATINOAMÉRICAPaís Ciencia y Tecnología de Alimentos Ing. Alimentos Otros TOTAL Brasil 9 6 2 17 Argentina 7 3 10 México 8 1 Perú  Colombia  0  1  2 Chile Venezuela Paraguay Cuba PRIMER DOCTORADO EN COLOMBIA EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Universidad del Valle Doctorado en Ingeniería: Énfasis Ingeniería de Alimentos *: graduados: 12 Universidad de Antioquia Doctorado en Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias 2013*  graduados: 1

6 OBJETIVO GENERAL Formar doctores altamente calificados en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos e innovación tecnológica, capaces de formular, planificar, dirigir y realizar de manera autónoma investigaciones científicas y de desarrollo tecnológico, que conduzcan a la generación de conocimiento y contribuyan a la solución de los problemas del sector agroalimentario y su entorno social.

7 PLAN DE ESTUDIOS: 8 periodos académicos – 110 créditosDESCRIPCIÓN DEL PROGRAMA PLAN DE ESTUDIOS: 8 periodos académicos – 110 créditos ACTIVIDADES ACADÉMICAS  OBLIGATORIAS 89,1 % FLEXIBLE 10,9% Seminarios 12 Créditos Proyecto de Tesis 6 Artículo 36 del Acuerdo 037 de 2005 CSU Examen de Calificación Artículo 30 del Acuerdo 033 de 2007 Tesis de Doctorado 68 Literal d, Artículo 12, Acuerdo 033 de 2007 61.8% Asignaturas Elegibles 110 créditos

8 LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN1. Ciencia y Tecnología de Productos Alimentarios 2. Ingeniería de Procesos Alimentarios

9 FORTALEZAS Profesor Ph.D Áreas de interés Grupo de InvestigaciónSEDE BOGOTÁ FORTALEZAS Profesor Ph.D Áreas de interés Grupo de Investigación Categoría en COLCIENCIAS Aníbal Herrera Arévalo Facultad de Ciencias Agrarias Ciencia y Tecnología de Alimentos Fisiología y tecnología postcosecha de papa Fisiología y tecnología postcosecha de frutas tropicales y hortalizas Agroindustria y procesos agroindustriales Horticultura A1 María Eugenia Calderón Facultad Ingeniería Ingeniería química Procesos para el desarrollo y diseños de productos Procesos Químicos y Bioquímicos Juan Carlos Serrato Biotecnología Fernando Ariza Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia Genética Molecular Genética y análisis molecular Calidad en carnes Genética Molecular Animal Amanda Consuelo Díaz Moreno ICTA Calidad, Seguridad y Tecnología de Alimentos Caracterización y generación de valor de productos apícolas Aseguramiento de la calidad y desarrollo de nuevos alimentos de origen vegetal Bioalimentos B * Profesores o grupos de investigación de otras unidades académicas que apoyan el programa

10 FORTALEZAS Héctor Suárez Mahecha ICTA Ciencia de AlimentosSEDE BOGOTÁ FORTALEZAS Héctor Suárez Mahecha ICTA Ciencia de Alimentos Sistemas de biopreservación de alimentos Química y bioquímica de productos cárnicos y pesqueros Toxicología de alimentos Ciencia y Tecnología de Productos Cárnicos y Acuicolas C Jairo Humberto López Vargas Ciencias Agrarias Y Alimentarias Tecnología de productos de origen animal Envases de productos alimentarios Ciencia y Tecnología de Productos Cárnicos y Acuicolas María Soledad Hernández Gómez Ciencias Agrarias Manejo poscosecha de especies exóticas Agroindustralización de frutas nativas Escalamiento de procesos agroindustriales Aseguramiento de la Calidad de Alimentos y Desarrollo de Nuevos Productos B Martha Cecilia Quicazán de Cuenca Ingeniería Química Aseguramiento dela calidad de los alimentos Procesamiento de alimentos Aseguramiento de la Calidad de Alimentos y Desarrollo de Nuevos Productos Luis Felipe Gutiérrez Álvarez Ciencia y Tecnología de Alimentos Alimentos lácteos funcionales Bioprocesos Nuevos métodos de análisis en la industria alimentaria Nuevas tecnologías para el aprovechamiento del lactosuero Grupo de Investigación en Biomoléculas Alimentarias Coralia Osorio Roa Facultad de Ciencias Ciencias Química Biotecnologia Ciencias químicas Grupo Aditivos Naturales de Aroma y Color-GANAC A1 * Profesores o grupos de investigación de otras unidades académicas que apoyan el programa

11 LÍNEA 1: CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS ALIMENTARIOSLINEAS DE INVESTIGACIÓN COLCIENCIAS GRUPO DE INVESTIGACIÓN SEDE Aplicaciones de metabolitos secundarios. SIMBIOMENA MEDELLÍN Ciencia y tecnología de productos lácteos Calidad de alimentos Productos vegetarianos análogos a productos cárnicos Ciencia y Tecnología de Alimentos BOGOTÁ Aseguramiento de la Calidad y Desarrollo de nuevos alimentos de origen vegetal Aseguramiento de la calidad de la carne y desarrollo de productos cárnicos Aseguramiento de la calidad y desarrollo de nuevos productos a base de soya Aseguramiento de la calidad y desarrollo de nuevos productos lácteos Caracterización y generación de valor de Productos Apícolas Aseguramiento de la calidad de alimentos y desarrollo de nuevos productos Ciencia y tecnología de productos cárnicos y acuícolas Almacenamiento de productos agrícolas Conservación de productos agrícolas Poscosecha de productos hortícolas Leguminosas comestibles Horticultura Biomóleculas Alimentarias Aislamiento, conservación e Identificación de BAL y de sus bacteriocinas Determinación In Vitro del potencial industrial de BAL Determinación In Vivo del potencial industrial de BAL nativas. Evaluación de sustratos alternativos para el crecimiento de BAL BAL y sus aplicaciones biotecnológicas agroindustriales PALMIRA Evaluación del color en los alimentos Procesos agroindustriales Gestión y procedimientos de calidad de productos de origen biológico Tecnología y manejo pos-cosecha de frutas y hortalizas  Manejo y agroindustrialización de productos de origen biológico

12 LÍNEA 2: INGENIERÍA DE PROCESOS ALIMENTARIOSLINEAS DE INVESTIGACIÓN – COLCIENCIAS GRUPO DE INVESTIGACIÓN SEDE Ingeniería de Matrices Líquidos, semilíquidos y reestructurados Alimentos Funcionales MEDELLÍN Agroindustria y Poscosecha Ingeniería Agrícola Conservación de alimentos Desarrollo de productos alimenticios. Ciencia y Tecnología de Alimentos Bioprocesos aplicados a alimentos Aseguramiento de la calidad de alimentos y desarrollo de nuevos productos Bioalimentos Genética molecular Grupo Aditivos Naturales de Aroma y Color BOGOTÁ Agroindustrialización de productos de origen biológico mediante aplicaciones biotecnológicas y no biotecnológicas BAL y sus aplicaciones biotecnológicas agroindustriales PALMIRA Ingeniería de procesos aplicada a la obtención de compuestos naturales bioactivos. Manejo y procesamiento post cosecha de productos agrícolas Procesos agroindustriales Procesamiento agroindustrial de productos de origen biológico Manejo y agroindustrialización de productos de origen biológico modificar

13 RECURSOS FÍSICOS DISPONIBLES INFRAESTRUCTURA MEDELLÍN BOGOTÁ PALMIRA Espacio físico OK Laboratorios 5 13 Sala de sistemas para posgrado 1 2 Recursos audiovisuales (videoconferencia) Sofware 8 Aula TIC Auditorios Bibliotecas SINAB: bases de datos/redes o sistemas de bibliotecas / libros electrónicos/obtención de documentos/ catálogos/publicaciones seriadas, publicación electrónica, entre otros.

14 FORTALEZAS Profesores o grupos de investigación de otras unidades académicas que apoyan el programa * Profesores y grupos de investigación de otras facultades - Medellín * Profesores y grupos de investigación de otras facultades - Bogotá * Profesores y grupos de investigación de otras facultades - Palmira

15 FORTALEZAS Convenios Redes de apoyo internacional y nacionales: FAOGrupo Nutresa Uniquímica S.A. Taco Nacho Mex Tecnas S.A. C.I. Tecnacol S.A.S Olmué Colombia Ingenio Risaralda La Tour Sucroal S.A Corpoica. Biopacífico INTAL CIAT Otros Universidad de Valencia Universidad Nacional de la Plata Universidad de Buenos Aires Universidade de Viçosa Purdue University Universidad de Milán Michigan State University Universidad Estadual Paulista Universidad de Campinas CSIRO RED ANDINA Otros Universidad de Antioquia Universidad EAFIC Universidad Pontificia Bolivariana Universidad del Valle Universidad del Cauca Universidad del Quindío Universidad de la Sabana Universidad del Tolima Universidad de Nariño Universidad de Sucre Universidad La Salle Universidad de La Amazonía Universidad de Caldas Universidad los Andes Otros * Profesores o grupos de investigación de otras unidades académicas que apoyan el programa

16 PRESUPUESTO Los manejos administrativos y financieros de cada sede serán independientes. Avales de oficinas de planeación. Punto de equilibrio Medellín: 3 estudiantes Bogotá: 4 estudiantes Palmira: 2 estudiantes La oferta de asignaturas se coordinarán entre las áreas curriculares, con el fin de optimizar el recurso docente: Uso de videoconferencia Presupuesto Palmira * Presupuesto Medellín Presupuesto Bogotá Presupuesto Palmira

17 DOCTORADO CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS MUCHAS GRACIAS

18 ASIGNATURAS ELEGIBLES: MEDELLÍNASIGNATURAS APROBADAS: 27 Ciencia de los Productos Acuícolas Control Total de la Calidad de Alimentos Evaluación Sensorial Industrialización de la carne Industrialización de la leche Métodos Estadísticos para la Investigación Métodos Químicos e Instrumentales en el Análisis de Alimentos Microbiología e Higiene de los Alimentos Microscopia de los Alimentos Propiedades Bioingenieriles de los Alimentos Reología Aplicada a la Agroindustria Toxicología de Alimentos Aditivos para alimentos Procesos Biotecnológicos para la Agroindustria Industrialización de Cereales y Leguminosas Industrialización de Frutas y Hortalizas Seminario Temático Alimentario Tratamientos Térmicos en la Agroindustria Deshidratación de Productos Agroalimentarios Fisicoquímica Avanzada de Alimentos Procesos Agroindustriales bajo el Análisis Computacional Control de Procesos Avanzados Bioquímica de la Nutrición Ciencia de los Alimentos Ciencia de la Carne Ciencia de la Leche Ciencia de los Alimentos Vegetales

19 ASIGNATURAS ELEGIBLES: BOGOTAASIGNATURAS APROBADAS: 24 Análisis de Alimentos Análisis Instrumental de Alimentos Análisis Sensorial Bioquímica de la Nutrición Biotecnología de Alimentos Ciencia de Alimentos Ciencia de la leche Ciencia de la carne Control de la Calidad de los Alimentos Diseño de Experimentos Envases y empaques en la industria de alimentos Economía de Alimentos y administración Evaluación de la Calidad Nutricional de la Proteínas Higiene y Seguridad Industrial Industrialización de la Carne Manejo en Pos cosecha de Materias Primas Agrícolas Nuevos Tópicos en Ciencia y Tecnología de Alimentos Procesamiento de Alimentos Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal Tecnología de Alimentos de Origen Animal Tecnología de productos de la pesca Tecnología de Productos y Subproductos Lácteos Toxicología de Alimentos Ciencia de productos acuícolas

20 ASIGNATURAS ELEGIBLES: PALMIRAASIGNATURAS APROBADAS: 20 Procesos Biotecnológicos para la Agroindustria Ciencia de productos acuícolas Tecnología de frutas y hortalizas mínimamente procesadas Industrialización de los recursos hidrobiológicos Metodologías para la determinación de la vida útil y estabilidad Ciencias del color en productos agroindustriales Empaque para alimentos Aprovechamiento y uso de residuos agroindustriales Programación y métodos numéricos Química de productos naturales Ingeniería de procesos agroindustriales Secado y deshidratación de productos alimentarios y no alimentarios Control total de la calidad Marketing de productos agroindustriales Equilibrio de fases Estrategias experimentales de agroindustria Dinámica de Procesos Fisicoquímicos y Biológicos Tópicos de enzimología Inteligencia artificial para ingeniería agroindustrial Ciencias de los materiales poliméricos

21 Ciencia, tecnología e innovación para el paísPlan de desarrollo Universidad Nacional de Colombia "Formar profesionales e investigadores sobre una base científica, ética y humanística, dotándolos de una conciencia crítica, de manera que les permita actuar responsablemente frente a los requerimientos y tendencias del mundo contemporáneo y liderar creadoramente procesos de cambio". "La Investigación es considerada la variable de mayor importancia para una internacionalización activa basada en conocimiento de alto nivel. ………En razón a que la investigación guarda una estrecha relación con la formación doctoral,……………... Se dará prioridad a financiar la investigación a través de los programas de maestría y doctorado y se fortalecerán …………. ". Necesidad de país Ciencia, tecnología e innovación para el país

22 GRUPO DE INVESTIGACIÓNFORTALEZAS SEDE MEDELLÍN PROFESOR UNIDAD ACADÉMICA ÁREAS DE INTERÉS GRUPO DE INVESTIGACIÓN Benjamín Alberto Rojano Facultad de Ciencias Antioxidantes Química de Alimentos Química de los Productos Naturales y los Alimentos Diego Luís Durango Restrepo Química de los Productos Naturales Mario Arias Zabala Bioprocesos Biotecnología Industrial Guillermo Antonio Correa Londoño Facultad de Ciencias Agrarias Estadística Biotecnología Ruminal y Silvopastoreo Rolando Barahona Rosales Producción animal BIOGEM José Régulo Cartagena Valenzuela Fisiología Poscosecha Grupo de Investigación en Administración y Economía de Cadenas de Agronegocios Sandra Clemencia Pardo Carrasco Acuicultura Ingeniería Pesquera Piscicultura Grupo de Investigación sobre Reproducción y Toxicología de Organismos Acuáticos Albeiro López Herrera Microbiología Aplicada Biodiversidad y Génetica Molecular "BIOGEM" Ángel María Giraldo Evaluación Nutricional de Recursos Alimenticios Evaluación nutricional de recursos alimenticios y sistemas de alimentación Ángela Adriana Ruiz Facultad de Minas Grupo de Investigación en Bioprocesos y Flujos Reactivos Martin Darío Arango Serna Gerencia y Administración de la Producción GICO - Logística Industrial - Organizacional * Profesores o grupos de investigación de otras unidades académicas que apoyan el programa

23 FORTALEZAS PROFESOR Ph.D. UNIDAD ACADÉMICA ÁREAS DE INTERÉSSEDE PALMIRA PROFESOR Ph.D. UNIDAD ACADÉMICA ÁREAS DE INTERÉS GRUPO DE INVESTIGACIÓN Luis Octavio González Salcedo Ingeniero civil Facultad de Ingeniería Energía solar construcción biológica arquitecto solar y diseño bioclimático Energías alternativas Materiales y componentes de construcción Estructuras de maderas Grupo de Investigación en Eficiencia Energética y Energías Alternativas - GEAL Diosdado Baena García Fitomejoramiento Ciencias Agrarias Ciencias biológicas Mejoramiento vegetal Producción de plantas Probabilidad y estadísticas aplicada Análisis numérico Grupo de Mejoramiento Genético de Hortalizas  Oscar Yovany Checa Cerón Física Ciencias Física de la Materia Condensada Ecuación de Estado, Equilibrio de Fases y Transiciones de Fase Conductividad Iónica Polímeros Física aplicada- Sanin Ortiz Grisales Ciencias Agrarias con énfasis en fitomejoramiento Ciencia de la carne Producción y Agroindustria de Pastos y forrajes Mejoramiento genético de hortalizas Sistemas de producción bovina Karina López López Posdoctorado y Doctorado Centro de Investigación y estudios avanzados unidad Irapuato - Biotecnología de plantas IPMA Interacción Planta -Microorganismo -Ambiente Harlen Gerardo Torres Castañeda Doctorado en Ciencias Químicas * Profesores o grupos de investigación de otras unidades académicas que apoyan el programa

24 INDICADORES MAESTRÍA EN CTA MEDELLÍNAño No Aspirantes No. Admitidos/año No.retirados/año No. Egresados/año Egresados acumulado (%) Permanencia 2007 18  1 ------ 4,9 2008 19  0 5 5,3 2009 17 11 88,9 4,8 2010 13 78,4 5,0 2011 10  2 15 81,5 5,7 2012 9 84,9 4,4 2013 14 86,7 2014 93,5 PROMEDIOS 14,6 0,5 14,3 TOTALES 117 4 86 MAESTRÍA EN INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL Año No Aspirantes No. Admitidos/año No. retirados/año No. Egresados/año Egresados acumulado (%) Permanencia 2011 11 9 ------ 2012 5 3 2013 6 2 22,2 2014 1 41,7 PROMEDIOS 6,75 5,8 0,8 2,5 TOTALES 27 23

25 ESPECIALIZACIÓN EN CTA MEDELLÍNINDICADORES ESPECIALIZACIÓN EN CTA MEDELLÍN Año No Aspirantes No. Admitidos /año No. retirados /año No. Egresados /año         2005 11 9 14 2006 2 2007 2008 4 2009 8 5 2010 10 2011 12 2012 2013 2014 13 PROMEDIOS 8,7 8,2 8,6 TOTALES 87 82 86

26 INDICADORES MAESTRÍA EN CTA BOGOTA ESPECIALIZACIÓN EN CTA BOGOTÁ AñoNo Aspirantes No. Admitidos/año No. retirados/año No. Egresados/año Egresados acumulado (%) Permanencia 2010 56 26 9 5,9 – 5,2 2011 59 24 3 ------ 4,6 – 4,0 2012 40 21 6 10 38,5 5,4 – 4,9 2013 48 18 5 12 44,0 4,2 2014 22 35,2  TOTALES 243 111 23 8,33 PROMEDIOS 48,6 22,2 4,6 8,3 ESPECIALIZACIÓN EN CTA BOGOTÁ Año No. Aspirantes No. Admitidos/año No. retirados No. Egresados Egresados acumulado (%)  ------  ------  570 2007 42 29 5 0,0 2008 54 30 4 24 82,8 2009 28 3 26 86,7 2010 49 34 25 89,3 2011 66 12 16 47,1 2012 55 6 27 93,1 2013 44 14 46,7 2014 19  0 56,0 PROMEDIO 47 5,6 20.9 TOTALES 376 224 39 146

27 INDICADORES MAESTRÍA EN INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL – PALMIRA AñoNo Aspirantes No. Admitidos/año No. retirados/año No. Egresados/año Egresados acumulado (%) Permanencia 2011 18 11 0,0 6,7 2012 13 4 5,3 2013 12 1 9,1 ------ 2014 9 7 3 26,7 2015 PROMEDIOS 9,0 0,8 1,3

28 PROCESOS DE EVALUACIÓN PROGRAMAS DE POSGRADOMEDELLÍN Acreditación CNA: MAESTRÍA EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Informe de autoevaluación: Noviembre 2014 Se realizó visita de pares académicos del 25 al 27 de marzo de 2015. German Antonio Giraldo, Universidad del Quindío Diana Granda Restrepo: Universidad de Antioquia. Pendiente el informe de pares. Acreditación Internacional: Asociación Universitaria Iberoamericana de Posgrados Programación: agosto de 2015. Mercé Raventós Santamaría, Universidad Politécnica de Cataluña, España Rafael Moreno Rojas: Universidad de Córdoba, España.

29 UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE MEDELLÍNUNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTÁ UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE MEDELLÍN UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE PALMIRA 29

30 INDICADORES DE CALIDAD MUNDIAL DE PROGRAMAS DE POSGRADOProfesores de planta con formación a nivel de Doctorado y de tiempo completo en número suficiente Trayectoria de investigación en los últimos cinco años de los profesores avalada por publicaciones, otros productos de investigación y presencia en foros académicos nacionales e internacionales. Profesores organizados en Grupos de Investigación. Grupos con líneas de Investigación claramente definidas que reflejen las investigaciones que realizan los profesores-investigadores. Programas que realicen seminarios y talleres que promuevan la investigación. Fluida interacción entre estudiantes y profesores con base en seminarios y en actividades de investigación, siendo la Tesis Doctoral, la principal actividad a realizarse. Producción de una Tesis publicable en el ámbito internacional, que sea un trabajo de investigación original y que sea una contribución al tema estudiado. Acuerdos de intercambio con universidades de prestigio internacional. Infraestructura investigativa experimental y/o computacional comparable con estándares internacionales. Estudiantes y profesores con los medios adecuados y necesarios para el desarrollo de sus labores, como es el caso de Biblioteca y bases de datos de buena calidad. Por medio de convenios con otras universidades se puede suplir el acceso a equipos muy costosos que se puedan requerir Ciencia, tecnología e innovación para el país

31 INDICADORES DE CALIDAD DEL DOCTORADOAÑO 2015 AÑO 2019 ADECUACIÓN DE LA OFERTA DEL PROGRAMA Número de solicitudes Número de matriculados Nacionales Número de Matriculados Extranjeros % de estudiantes matriculados 5 100 7 6 1 2. VALORACIÓN CIENTÍFICA Número de Tesis defendidas Número de Artículos Publicados Número de patentes por radicar en la SIC Número de premios obtenidos No aplica 14 3. INDICADORES DE MOVILIDAD Número de doctorandos que participan en los programas de movilidad relacionados con el Programa. Número de Profesores  visitantes nacionales. Número de Profesores visitantes extranjeros. Participación en eventos Nacionales Participación en eventos Internacionales 4 10 Ciencia, tecnología e innovación para el país

32 INDICADORES DE CALIDAD DEL DOCTORADOAño 2014 Año 2018 4. Proyección Número de eventos Nacionales Número de eventos Internacionales Número de convenios Institucionales 1 2 5. Percepción estudiantil Carácter Institucional (>90%) COLOCAR LOS INDICADORES DE ACREDITACIÓN DEL MEN PARA LOS PROGRAMAS DE POSGRADO Ciencia, tecnología e innovación para el país

33 DESCRIPCIÓN DEL PROGRAMAREQUISITOS DE ADMISIÓN: Acuerdo 033 de 2007 del Consejo Superior Universitario. CRITERIOS DE SELECCIÓN CUPOS: 5 o más siempre y cuando hay financiación y Director. PERFIL DEL EGRESADO: Profesionales competitivos, con un excelente nivel de conocimientos y alta capacidad de análisis en las áreas de CTA. Profesionales con capacidad de generar, dirigir y ejecutar investigaciones de manera autónoma. Profesionales con capacidad de producir conocimiento original y aplicar el conocimiento generado en la solución de problemas del sector alimentario Profesionales con capacidad de fortalecer a educación superior del país como docentes e investigadores. Profesionales con capacidad de fortalecer centros o institutos de investigación. Profesionales con capacidad de contribuir en el desarrollo, modernización e innovación tecnológica de la industria alimentaria nacional o internacional. Aspectos a Evaluar Puntaje Hoja de vida 30% Anteproyecto 40% Entrevista 20% Inglés 10% Total 100% Acuerdo 021 de 2013, CFCA, Medellín

34 ESTRATEGIAS PARA OPTIMIZAR EL RECURSO DOCENTESe gestionará la visita de investigadores externos que permitan fortalecer el doctorado. Se gestionará la participación en convocatorias de Colciencias apoyo a eventos de Ciencia, Tecnología e Innovación - CT+I y Complementos para proyectos con financiación internacional, para la comunidad Colciencias en el exterior 650. Se aplicará a la convocatoria interna “CONVOCATORIA DEL PROGRAMA NACIONAL DE INTERNACIONALIZACIÓN DEL CONOCIMIENTO 2013 – 2015”, Modalidad 1: Apoyo para la visita a la UN de investigadores y artistas con residencia permanente en el extranjero Ciencia, tecnología e innovación para el país

35 ESTRATEGIAS PARA OPTIMIZAR EL RECURSO DOCENTESe ofrecerían cursos compartidos entre las sedes, donde los estudiantes bajo un entorno virtual y tecnologías TIC´s puedan adelantar sus respectivas asignaturas. Igualmente, el Acuerdo 028 de 2010, por el cual se organiza el Sistema Nacional de Becas para Estudiantes de Posgrado, permite que nuestros estudiantes de posgrado brinden apoyo en pregrado como asistentes o auxiliares de docente, permitiendo que los profesores de planta puedan participar en los cursos del Doctorado. Ciencia, tecnología e innovación para el país

36 ESTRATEGIAS PARA APOYAR ESTUDIANTESArticulación con redes o grupos internacionales a través del apoyo por un semestre de pasantía de los estudiantes del doctorado. Preferentemente a nivel internacional, en un laboratorio, centro de investigación o universidad distinta a la Universidad Nacional de Colombia. La financiación sería a través de Colciencias mediante las convocatorias: APOYO A PROYECTOS CON EUROPA 652, NORTE AMÉRICA 651 y CON AMÉRICA LATINA 653. Unido a estas convocatorias nuestra universidad cuenta con la convocatoria interna CONVOCATORIA DEL PROGRAMA NACIONAL DE INTERNACIONALIZACIÓN DEL CONOCIMIENTO 2013 – 2015, modalidad cuatro “Apoyo a estudiantes de maestría o doctorado en cualquier área del conocimiento para realizar pasantías de investigación o residencias artísticas en el extranjero”. Participar en convocatorias externas que permitan la financiación de los estudiantes, por ejemplo Colciencias periódicamente ofrece las siguientes convocatorias: Doctorados Nacionales 647, Convocatoria formación de capital humano de alto nivel para el Departamento de Meta, Cesar, Atlántico, Sucre, Huila, y Magdalena 2014, CONVOCATORIA PARA APOYAR PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO EN INGENIERÍAS, EL SECTOR AGROPECUARIO, EN CIENCIAS BÁSICAS, y EN SALUD Liliana, le incrementé un poco el tamaño de letra Ciencia, tecnología e innovación para el país