1 COMPONENTES: i, jFases: I, II FACTOR DE SEPARACIÓN  xiIxjIxiIxjI Fase I x i II x j II Fase II

2 ETAPA TEÓRICA DE EQUILIBRIO F x i II, x j II, P II, T II x i I, x j I, P I, T I Fase I Fase II Equilibrio: P I = P II T I = T II x i I = K i ·x i II x j I = K j ·x j II CONTROL CINÉTICO  inherente o teórico: Tiene en cuenta sólo mecanismo controlante

3  real <  teórico  REAL: EFICACIA Mezcla de fases Cinética de transferencia de materia y/o calor Modelos de flujo Separación de fases: arrastre Septiembre 2003 2.- Considérese un proceso de evaporación para separar una solución diluida de sal y agua, siendo la sal totalmente no volátil. Calcúlese el factor de separación real aparente si se vaporiza la mitad del agua en la solución alimento y se arrastra un 2% del líquido restante en el vapor saliente. (1 punto)