1 Control de calidad microbiana de inoculantes,PRÁCTICO N° 6 Control de calidad microbiana de inoculantes, agua y alimentos Objetivos: conocer las técnicas de análisis para el control de calidad de inoculantes, agua y alimentos INOCULANTES: Productos formulados con microorganismos vivos que se aplican a la semilla para mejorar la nutrición de los cultivos

2 Características de los componentes de un inoculanteBacterias: específicas seleccionadas para fijar N2 adaptadas a las condiciones ambientales del lugar número adecuado (fabricación: 10 x 108 bacterias/ g o ml de inoculante y vencimiento: 10 x 106 bacterias/ g o ml inoculante ). Ley 20466/80 máxima pureza Soporte: sólido o líquido proveer alimento, oxígeno y humedad evitar la competencia con otros microorganismos no poseer sustancias tóxicas

3 Recomendaciones al comprar un inoculanteCaracterísticas del envase (permeable, cámara de aire) Fecha de vencimiento No formulado (mezclado) con curasemillas Condiciones de comercialización (cadena de frío) Análisis de calidad de la muestra

4 Análisis de control de calidad de inoculantesControl de calidad: Verificar la cantidad de células viables de las bacterias especificas y las contaminantes Rizobios: recuento en placa (medio YEM con rojo congo) Azospirillum: NMP (medio NFB semisólido)

5 Análisis de control de calidad de inoculantes10 ° 10 ° inoculante sólido (X g + X ml H2O) inoculante líquido 1 ml 1 ml ml ml ml ml ml ml 10 - 1 2 9 ml de agua 10 - 3 10 - 4 10 - 5 10 - 6 10 - 7 10 - 8 1 ml 1 ml 1 ml medio YEM incubar calcular

6 Análisis de control de calidad de inoculantesRizobios: recuento en placa (medio YEM con rojo congo) Recuento: 47 colonias contaminantes Azospirillum: NMP (medio NFB semisólido) NMP= 15 número característico:

7 Técnicas de inoculación a campoINOCULAR : contactar la semilla con el inoculante previo a la siembra Método húmedo Preparar la dilución del inoculante inoculante + agua + curasemilla Semillas grandes (soja): hasta 2,4 l/100 Kg. de semilla Semillas chicas (alfalfa): hasta 4l/100 Kg. de semilla Agregar a la semilla Mezclar en inoculadora, hormigonera o tolva

8 Recomendaciones para inocular a campoInocular a la sombra. Inocular solo la cantidad para un día de siembra. Al aplicar el curasemilla respetar el volumen total de agua. No conservar el inoculante mezclado con el curasemillas mas de un día. No usar recipientes de combustibles o pesticidas.

9 Análisis de control de calidad de agua y alimentos10 ° 10 ° Verdura fresca (X g en X ml H2O) Muestra de agua 1 ml 1 ml 9 ml H2O destilada por tubo 1 ml 1 ml 1 ml 10 - 1 10 - 2 1 ml 1 ml Recuento bacteriano total Escherichia coli Organismos coliformes INCUBAR LECTURA

10 Análisis de control de calidad de agua y alimentosControl de calidad: Verificar la cantidad de bacterias viables presentes en el agua y verdura Recuento bacteriano total (RBT) (medio sólido general) Recuento de organismos Coliformes (NMP) (medio liquido Mc Cokey) Presencia de Escherichia coli (medio sólido Levine)

11 Valores límites permitidos / ml o gNormas de calidad para agua y alimentos Valores límites permitidos / ml o g RBT Coliformes fecales E. coli Agua potable (Dipas) 100 0.01 Ausente Uso agrícola (Hidráulica) ND <10 Recreacional <20 Agua envasada (Código Alimentario) 500 <0.01 Efluentes 5000 < 10 Verdura fresca 10.000

12 Actividades Control de calidad de inoculante: observar caja de Petri.Inoculación de semillas: inocular con inoculantes sólidos y líquidos. Control de calidad de agua y alimentos: observar tubos y cajas de Petri. Control de calidad microbiana: resolver los problemas.

13 Degradación de residuos orgánicosObjetivo: acelerar los procesos de degradación natural para reducir la masa de residuo y alternativamente producir energía (biogas) y otros compuestos de interés (abonos orgánicos) Tratamientos aeróbicos de residuos sólidos Compost y vermicompost Tratamientos anaeróbicos de residuos sólidos Producción de biogas Tratamientos de efluentes líquidos Convencional Biorremediación

14 Compost y vermicompostTratamientos aeróbicos de residuos sólidos Compost y vermicompost Objetivo: Obtención de MO de calidad Mejorar la fertilidad: suelo y cultivo Eliminar el residuo sin producir olor Eliminar microorganismos patógenos Fase estabilización: termofila Fase de maduración: mesofila

15 Tratamientos anaeróbicos de residuos sólidosProducción de biogas

16 Tratamiento de efluentes líquidosConvencional Cloración (terciario)

17 Tratamiento de efluentes líquidosBiorremediación: uso de la capacidad de organismos vivos para eliminar contaminantes Métodos utilizados: Manejo de hábitat: Mezcla de materiales y aireación para optimizar actividad microbiana Vegetación para absorción de nutrientes y agua Aumento de MO del suelo para retención de metales Manejo de microorganismos: selección e inoculación Desventajas Mucho terreno Tiempo de adaptación Poco caudal de efluente Afectados por el clima Ventajas Bajo costo operativo Bajo consumo de energía Alta flexibilidad de carga

18 Tratamiento de efluentes líquidosSistema de biorremediación

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