1 CULTIVOS ALTERNATIVOS PARA EL FUTUROLA ACEITUNA DE MESA

2 LA ACEITUNA La aceituna es un fruto saludable que se produce como materia prima para la elaboración de: ACEITE DE OLIVA ACEITUNA DE MESA

3 LA ACEITUNA DE MESA Aceituna Verde:Cocida en soda cáustica y fermentada con una solución de salmuera (ácido cítrico, sal y agua) Procesada en una solución de salmuera de conservación (agua y sal), para luego darle un proceso de oxidación y dejar el fruto completamente negro Aceituna Negra Natural: -Se dejan madurar en el árbol y se procesan en una solución de salmuera (agua y sal), dejándola fermentar por 90 días.

4 PRODUCCION MUNDIAL DE ACEITUNA DE MESA

5 MERCADO MUNDIAL DE ACEITUNA DE MESA

6 PRODUCCION DE ACEITUNA EN EL PERU

7 PRINCIPALES ZONAS PRODUCTORASChilca Pisco Acarí, Yauca y Chala Ilo y Tacna HECTAREAS APROX: 200 500 3,000 12,000 Se estiman producciones entre 35,000 a 45,000 TM de aceitunas anuales, con tendencia creciente.

8 CUADRO DE EXPORTACIONESREPORTE DE EXPORTACIONES 2005 REPORTE DE EXPORTACIONES 2006 PAIS DESTINO TOTAL FOB US$ PESO NETO K.G. % Pre/Unit BRASIL 8,056,908.52 6,715,503.00 53% 1.20 7,881,689.51 6,544,026.08 ESTADOS UNIDOS 2,178,705.72 1,115,565.44 14% 1.95 2,723,873.48 1,206,080.68 18% 2.26 VENEZUELA 1,181,231.60 826,301.09 8% 1.43 CHILE 1,166,337.67 2,477,908.00 0.47 1,159,984.75 2,578,327.00 0.45 1,112,753.67 780,309.32 7% AUSTRALIA 724,955.46 480,700.52 5% 1.51 SUDAFRICA 371,127.01 302,780.00 2% 1.23 ITALIA 401,718.90 247,280.43 3% 1.62 FRANCIA 309,207.74 230,123.58 1.34 ISRAEL 227,392.52 130,686.00 1% 1.74 CANADA 194,285.32 81,763.50 2.38 KUWAIT 199,070.93 105,476.00 1.89 178,050.70 122,410.00 1.45 COLOMBIA 145,712.25 96,665.00 163,495.26 111,715.00 1.46 120,920.00 81,000.00 1.49 125,032.50 77,400.00 OTROS 805,913.00 480,782.31 1.68 672,798.83 393,501.75 1.71 Total general 15,202,513.65 12,858,286.79 100% 1.18 14,898,651.69 12,328,017.91 1.21 -Mercados principales -Ventas en US$ -Exportación en kg y precios por mercado

9 CUADRO DE EXPORTACIONESREPORTE DE EXPORTACIONES 2007 REPORTE DE EXPORTACIONES 2008 PAIS DESTINO TOTAL FOB US$ PESO NETO K.G. % Pre/Unit BRASIL 10,262,062.51 6,543,305.80 56% 1.57 17,752,537.41 12,643,543.24 67% 1.40 ESTADOS UNIDOS 2,915,064.79 1,213,977.71 16% 2.40 3,323,394.01 1,233,385.47 12% 2.69 CHILE 1,970,523.55 3,021,219.79 11% 0.65 2,644,770.15 3,476,233.40 10% 0.76 VENEZUELA 1,101,961.95 616,888.06 6% 1.79 962,803.46 580,973.00 4% 1.66 ISRAEL 445,498.52 279,145.00 2% 1.60 FRANCIA 287,224.83 144,539.48 1% 1.99 CANADA 362,282.51 155,479.95 2.33 216,230.27 99,097.00 2.18 MEXICO 210,897.36 211,380.00 1.00 AUSTRALIA 193,613.60 81,879.47 2.36 182,706.30 127,882.00 1.43 COLOMBIA 192,304.00 119,120.20 1.61 SUDAFRICA 161,247.50 104,715.00 1.54 ECUADOR 164,527.93 78,342.96 2.10 107,940.00 62,782.00 1.72 155,910.35 64,360.39 2.42 OTROS 639,205.30 316,789.65 3% 2.02 731,277.94 319,405.77 2.29 Total general 18,359,390.29 12,653,564.95 100% 1.45 26,624,593.95 18,840,880.38 1.41 -Mercados principales -Ventas en US$ -Exportación en kg y precios por mercado

10 CUADRO DE EXPORTACIONESREPORTE DE EXPORTACIONES 2009 REPORTE DE EXPORTACIONES 2010 PAIS DESTINO TOTAL FOB US$ PESO NETO K.G. % Pre/Unit BRASIL 14,452,273.50 10,194,543.60 62% 1.42 19,645,229.96 12,130,917.26 68% 1.62 ESTADOS UNIDOS 2,678,331.87 982,785.31 11% 2.73 CHILE 3,590,543.44 5,002,352.00 12% 0.72 2,576,089.91 3,705,125.77 0.70 2,991,288.33 980,632.11 10% 3.05 VENEZUELA 1,709,548.14 867,027.12 7% 1.97 923,374.51 434,409.00 3% 2.13 FRANCIA 441,498.60 220,144.63 2% 2.01 SUDAFRICA 347,354.40 210,000.00 1% 1.65 CANADA 292,376.51 116,271.16 2.51 299,448.79 141,013.68 2.12 ZONAS FRANCAS DEL PERU 242,070.84 252,898.00 0.96 292,379.79 116,914.30 2.50 COLOMBIA 157,472.40 96,012.00 1.64 ISRAEL 181,128.97 100,555.00 1.80 MEXICO 145,695.11 79,512.00 1.83 180,513.28 283,000.00 0.64 AUSTRALIA 134,125.15 30,250.61 4.43 KUWAIT 98,555.10 37,604.00 0% 2.62 OTROS 562,996.89 305,018.02 1.85 477,184.87 206,606.42 2.31 Total general 23,392,478.92 16,849,588.22 100% 1.39 29,027,001.44 19,644,003.76 1.48 -Mercados principales -Ventas en US$ -Exportación en kg y precios por mercado

11 OPORTUNIDAD PARA EL PERÚProducciones de aceituna verde y negra natural: Razones: Clima favorable Mano de obra Retiro de subsidios comunidad europea 2013

12 Qué debemos hacer? -Sembrar nuevas variedades:Manzanilla - Gordal - Picual - Empeltre Valor agregado

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15 OPORTUNIDAD PARA EL PERÚ

16 INVERSION AGRICOLA Sin considerar valor de la tierra:Plantación: $6,000 ha Crecimiento: $3,000 ha -7º año: 10 TM -Precio venta: $600 TM -Costo por ha: $2,000 anual