1 Aislamiento de Eugenol a partir de clavos de olor Reacciones características de los hidrocarburos

2 Destilación por arrastre con vapor para el aislamiento de aceites esenciales (eugenol)Realización de reacciones de caracterización de hidrocarburos saturados, no saturados y aromáticos. Reconocimiento de grupos funcionales en un producto natural

3 Destilación por arrastre con vaporPara compuestos de punto de ebullición altos Liquidos inmiscibles No cumple Ley de Rault. Cumple Ley de Dalton Hervirá cundo P total es de 1 atm PT= P A+ P B

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5 Tipos de Técnicas: Directa: Mezcla+Agua en el mismo balón Indirecta:Vapor de agua se genera en recipiente separado

6 Equipo de arrastre por vapor

7 Equipo de Extracción por Arrastre de Vapor Comercial

8 Punto de ebullición: 250 ºCH C 3 2 EUGENOL ISOEUGENOL Punto de ebullición: 250 ºC

9 Usos: Perfumería Analgésico dental Precursor vainillina

10 Destilado: Agua + EugenolClavos de olor Arrastre con vapor Destilado: Agua + Eugenol NaOH Fenoxido de sodio Extracción con Eter

11 Eugenol Fase Acuosa HCl (forma fenólica) Extracción con EterFase Etérea Fase Acuosa HCl Eugenol (forma fenólica) Extracción con Eter

12 Extraccion Acido Base: otro ejemploNaftaleno Acido Benzoico N,N di metil anilina

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19 Reacción de CaracterizacionOH OCH3 CH2-CH=CH2 Reacción Positiva: Viraje de color Solución FeCl3 1 % Color amarillo Fundamento: detecta la presencia de fenoles. Muchos fenoles (R-OH) dan compuestos de coordinación con hierro (III).

20 Reacciones de caracterización de Hidrocarburos

21 Hidrocarburos: -Saturado: eter de petróleo -No saturado: eugenolciclohexeno -Aromáticos: benceno tolueno

22 Bromo en tetracloruro de carbono1ml compuesto a ensayar Br2 en Cl4C se añade 10 a 15 gotas Observar decoloración del bromo en luz y oscuridad

23 Permanganato de Potasio(Prueba de Baeyer) 1 ml KMnO4 en frío Agregar 5 gotas del compuesto a ensayar Violeta a incoloro: indica reacción de oxidación

24 Acido Sulfúrico concentrado1 ml ácido sulfurico Agregar 10 gotas del compuesto a ensayar Observar si hay formacion de 2 fases y variacion de temperatura

25 Reacciones de IdentificaciónReactivo Br2 (Cl4C) En presencia De h. KMnO4 H2SO4 Hidrocarburo Resul Obsv. Eter de Petróleo Decol. No Decol. _ No cambia de Color _ Dos Fases Alqueno (Eugenol) Decol. Decol. + Precipitado pardo Soluble una fase Benceno No Decol.