1 Diferencia general en aparienciaProyecto Grupal #1 Diferencia general en apariencia 16 de septiembre de 2011 Análisis Sensorial de Alimentos

2 Objetivo Al finalizar este ejercicio, los estudiantes serán capaces de realizar las siguientes tareas. Planificar y ejecutar una prueba de discriminación de acuerdo a los métodos científicos discutidos en clase. Redactar un informe científico reportando los hallazgos de una prueba de discriminación. 16 de septiembre de 2011 Análisis Sensorial de Alimentos

3 Buenas Practicas… 16 de septiembre de 2011Análisis Sensorial de Alimentos

4 ¿Necesitaré redecilla en la barba?Buenas practicas ??? Uju… Te Veo!! ¿Necesitaré redecilla en la barba? 16 de septiembre de 2011 Análisis Sensorial de Alimentos

5 Ya tengo redecilla y guantes… ¿Qué hay que hacer ahora? Controles!!! ¿Qué controles? 16 de septiembre de 2011 Análisis Sensorial de Alimentos

6 Controles de la muestra16 de septiembre de 2011 Análisis Sensorial de Alimentos

7 Controles de la muestraCuidado!! 16 de septiembre de 2011 Análisis Sensorial de Alimentos

8 Controles de la Muestra16 de septiembre de 2011 Análisis Sensorial de Alimentos

9 Controles de la muestra16 de septiembre de 2011 Análisis Sensorial de Alimentos

10 Hoja del panelista COMENTARIOS: __________________________________________ 16 de septiembre de 2011 Análisis Sensorial de Alimentos

11 Hoja del panelista EXCELENTE !!! 16 de septiembre de 2011Análisis Sensorial de Alimentos

12 Hoja del experimentadorNombre del experimentador Fecha Descripción de tratamientos Respuesta correcta Producto 16 de septiembre de 2011 Análisis Sensorial de Alimentos

13 adiestramiento Vegetales a esta hora… …y yo con hambre!!!…me escriben los números de muestra y… Me duele el cuello. Esta chica está muy alta. 16 de septiembre de 2011 Análisis Sensorial de Alimentos

14 adiestramiento Mira, viejo, ¿por qué me das pasta de guayaba?Fernando sabe que soy diabético!!! adiestramiento …éste no me deja concentrarme. Tan fáciles las instrucciones!! 16 de septiembre de 2011 Análisis Sensorial de Alimentos

15 adiestramiento Para bailar la bamba… 16 de septiembre de 2011Análisis Sensorial de Alimentos

16 LO HICIERON MUY BIEN PARA SER LA PRIMERA VEZ…QUE TAL !!! LO HICIERON MUY BIEN PARA SER LA PRIMERA VEZ… El Profe… 16 de septiembre de 2011 Análisis Sensorial de Alimentos