1 Dobrowolny Program Znakowania Wartością Odżywczą GDA. mgr Dorota Chabecka

2 CO TO JEST GDA? GDA – Wskazane Dzienne Spożycie jest wskaźnikiem poziomu spożycia poszczególnych składników odżywczych w codziennej diecie, odnoszącym się do zalecanych przez naukowców dziennych poziomów spożycia dla przeciętnego zdrowego i dorosłego konsumenta. GDA: jest wskaźnikiem orientacyjnym. Do celów znakowania żywności uzgodniono, że obecnie stosowane wartości GDA dla kobiet powinny być stosowane dla wszystkich osób dorosłych. Informacja o GDA: Dostarczając wskazania dla konsumentów odnośnie orientacyjnego dziennego spożycia kalorii: białka, węglowodanów, tłuszczu, kwasów tłuszczowych nasyconych, błonnika, sodu, cukrów.

3 UZGODNIONO, ŻE OBECNIE STOSOWANE WARTOŚCI GDA DLA KOBIET POWINNY BYĆ STOSOWANE DLA WSZYSTKICH OSÓB DOROSŁYCH. Referencyjne wartości GDA: to wartości, na których należy się opierać przy wdrażaniu systemu GDA. DO CELÓW znakowania żywności zwalczania nadmiernego spożycia

4 Składnik odżywczy Wskazane Dzienne Spożycie (GDA) - wartości proponowane dla kobiet* Wskazane Dzienne Spożycie (GDA) - wartości proponowane dla mężczyzn Wartość energetyczna 2000 kcal2500 kcal Białko 50 g 60 g Węglowodany 270 g 340 g Tłuszcz nie więcej niż 70 gnie więcej niż 80 g Kwasy tłuszczowe nasycone nie więcej niż 20 gnie więcej niż 30 g Błonnik 25 g Sód (sól) nie więcej niż 2,4 g (6 g) Cukry nie więcej niż 90 gnie więcej niż 110 g - w tym cukry dodane nie więcej niż 50 g nie więcej niż 62,5 g * Wartości po uzgodnieniach z Instytutem Żywności i Żywienia

5 PRZYKŁADY ZNAKOWANIA GDA Przód opakowania informacji graficznej o Wskazanym Dziennym Spożyciu (GDA) dla energii (kilokalorie) lub dla energii i 4 składników odżywczych lub: informacji graficznej o Wskazanym Dziennym Spożyciu (GDA) dla energii (kilokalorie) lub dla energii i dla tłuszczu lub:

6 Tył opakowania PRZYKŁADY ZNAKOWANIA GDA rekomendowane jest podanie informacji o Wskazanym Dziennym Spożyciu (GDA) dla energii i 4 składników odżywczych Wartość odżywczaw 100 ml w porcji (250 ml) Wartość energetyczna 56 kcal 240 kJ 140 kcal 600 kJ Białko4,5 g11,3 g Węglowodany - w tym cukry 8,8 g 1,2 g 22,0 g 3,0 g Tłuszcz - w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,4 g 0,05 g 1,0 g 0,1 g Błonnik1,9 g4,8 g Sód0,05 g0,1 g

7 kcal Cukry Tłuszcz Kwasy tłuszczowe nasycone Sód 140 kcal 7% 3,0 g 3% 1,0 g 1% 0,1 g 1% 0,1 g 4% % Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej* Porcja 250 ml dostarcza: rekomendowane jest podanie informacji o Wskazanym Dziennym Spożyciu (GDA) dla energii i dla tłuszczu Wartość odżywcza w 100 ml w porcji (250 ml) Wartość energetyczna 56 kcal 240 kJ 140 kcal 600 kJ Białko4,5 g11,3 g Węglowodany8,8 g22,0 g Tłuszcz0,4 g1,0 g

8 kcal Tłuszcz 140 kcal 7% 1,0 g 1% % Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej Porcja 250 ml dostarcza: PRZYKŁADY ZNAKOWANIA GDA RÓŻNYCH OPAKOWAŃ:

9 Przykład oznakowania GDA z przodu opakowania Przykład oznakowania GDA z tyłu opakowania

10 Przykład oznakowania GDA z przodu opakowania Przykład oznakowania GDA z tyłu opakowania

11 Przykład oznakowania GDA z tyłu opakowania Przykład oznakowania GDA z przodu opakowania

12 Przykład oznakowania GDA z przodu opakowania

13 Przykład oznakowania GDA z przodu opakowania

14 Przykład oznakowania GDA z przodu opakowania

15 Przykład oznakowania GDA z przodu opakowania

16 Przykład oznakowania GDA z przodu opakowania

17 Przykład oznakowania GDA z tyłu opakowania

18 Przykład oznakowania GDA z tyłu opakowania

19 Przykład oznakowania GDA z tyłu opakowania

20 Przykład oznakowania GDA z tyłu opakowania

21

22 DIĘKUJĘ ZA UWAGĘ