1 Ekstrakcja płynami nadkrytycznymi

2 Wykres fazowy

3 Idea przejść fazowych i stanu nadkrytycznego

4 Parametry krytyczne gazówTemperatura krytyczna [K] Ciśnienie krytyczne [hPa] Hel 5,3 2,26 Tlen 154,4 50,8 Azot 126,1 35 Powietrze 132,5 37,2 Dwutlenek węgla 304,2 (31,3°C) 72,9 Chlor 417 76,9 acetylen 309 62,6

5 Parametry krytyczne substancji stosowanych w ekstrakcji nadkrytycznejZwiązek Temperatura krytyczna [°C] Ciśnienie krytyczne [bar] Gęstość w warunkach krytycznych [g/cm3] Butan 135,0 37,5 0,228 Dwutlenek węgla 31,3 72,9 0,443 Etan 32,3 48,1 0,203 Etylen 9,2 49,7 0,218 Podtlenek azotu 36,5 71,7 0,45 Pentan 196,6 0,232 Propan 96,6 41,9 0,217 Woda 374,2 217,6 0,322

6 Substancje w stanie krytycznymŚrednie wartości parametrów fizykochemicznych substancji w różnych stanach skupienia Wielkość fizyczna Ciecze Substancje w stanie krytycznym Gazy Gęstość [g/cm3] 0,6 - 1,2 0,2 - 0,6 10-3 Lepkość [g/cm*s] 10-2 10-4 Dyfuzyjność [cm2/s] 10-5 10-1

7 Schemat procesu ekstrakcji nadkrytycznej

8 Przemiany fazowe dwutlenku węgla

9 Frakcjonowanie substancji w ekstrakcji nadkrytycznej

10 Wady ekstrakcji nadkrytycznejKonieczność stosowania drogiej, ciśnieniowej aparatury

11 Zalety i wady ekstrakcji nadkrytycznej

12 Największe instalacje ekstrakcji nadkrytycznejFirma Państwo Proces Hag. A.G./General Foods Niemcy dekofeinacja Barth Hopfenextraction ekstrakty chmielowe SKW Chemicals Philip Morris USA usuwanie nikotyny General Foods English Hops Wielka Brytania John I.Haas Co.