1 Encuesta de Calidad de Vida 2005: Alimentación y Nutrición

2 Factores determinantes de la carga de enfermedad en países desarrollados (DALYs) (%) Fuente: WHO, 2002

3 Prevalencia de enfermedades crónicas según sexo, ENS 2003 Fuente: MINSAL, 2004

4 Prevalencia de enfermedades crónicas según estado nutricional Fuente: Fagalde P, Atalah E, 2005

5 Principales problemas de la alimentación chilena Exceso de grasas. Exceso de azúcar. Exceso de sal. Bajo consumo de leche Bajo consumo de verduras Bajo consumo de frutas.

6 Adecuación del consumo a la pirámide alimentaria en escolares y adultos Fuente: Pinheiro, Urteaga, Atalah, 2005

7 Adecuación del consumo a las metas nutricionales en escolares y adultos Fuente: Pinheiro, Urteaga, Atalah, 2005

8 Intervenciones alimentarias y nutricionales Programas alimentarios Educación nutricional Promoción de la salud Fortificación de alimentos. Etiquetado nutricional

9

10 Promoción de la Salud

11 Reglamento Sanitario de los Alimentos

12 Necesidades de información en alimentación y nutrición Desbalance entre información alimentaria y nutricional Importancia de la Encuesta de Calidad de Vida ¿ Es suficiente la información que aporta la Encuesta? Necesidad de una encuesta alimentaria

13 Análisis de la información sobre alimentación y nutrición Interés por más información vs factibilidad y confiabilidad. ¿Mantener vs modificar preguntas? ¿Agregar preguntas ? Interés “académico” vs información para evaluar intervenciones o tomar decisiones

14 Propuestas en alimentación y nutrición Modificar el listado de alimentos en el cual se explora frecuencia de consumo. Considerar una frecuencia de consumo adicional Agregar una pregunta sobre: ICE en alimentación saludable Uso del etiquetado nutricional

15 ¡¡¡ Gracias !!!!