1 ENSALADA DE FRUTAS SANDIA XXXXX
2 Normativa Nacional Organización Norma CORECAF BCS ECUADORMINISTERIO AGRICULTURA COFENAC Código común para la Comunidad Cafetalera Ley Cafetalera Normas para la producción, el procesamiento y la comercialización de Café Bird Friendly Reg. Oficial 384 – Modificación al Reglamento de la normativa de la producción orgánica agropecuaria en el Ecuador
3 Donde buscar normas Asociación cafetalera Golabgap.org Utz Rain forest
4 DOCUMENTOS DISPONIBLESOrganización Norma CAC/RCP ) GTC 91 (2003) (2001) CÓDIGO DE PRÁCTICAS PARA PREVENIR Y REDUCIR LA CONTAMINACIÓN DE OCRATOXINA A EN EL CA GUIA PARA ELCULTIVO Y BENEFICIO DE CAFÉ ORGANICO JAPANESE AGRICULTURAL STANDARD OF ORGANIC AGRICULTURAL PRODUCTS
5 DOCUMENTOS DISPONIBLESOrganización Norma Japón USA Costa Rica / Panamá JAPANESE AGRICULTURAL STANDARD OF ORGANIC AGRICULTURAL PRODUCT PROCESSED FOODS ORGANIC FOODS PRODUCION ACT OF As Amended Through Public Law , Nov- 10, 2005 Manejo Integrado de la Broca del Café y Prevención de su Dispersión a la Región Brunca de Costa Rica y a la República de Panamá
6 DOCUMENTOS DISPONIBLESOrganización Norma USA REGISTRATION CRITERIA TO OBTAIN THE REGISTRATION OF A REGISTERED CERTIFICATION ORGANIZATION OR A REGISTERD FOREIGN CERTIFICATION ORGANIZATION CONCERNING NATURALLY GROWN CHICKENS (JIDORINIKU), THE ORGANIC AGRICULTURAL PRODUCTS, AND THE ORGANIC AGRICULTURAL PRODUCT PROCESSED FOODS
7 NTE -INEN NTE-INEN Norma 1109 1110 1111 1112 1113 1114Café soluble. Muestreo Café tostado molido. Muestreo Café en grano. Determinación de la masa de 1000 Café. Determinación de la cafeína. (Método de rutina) Café tostado molido. Determinación del tamaño de la partícula Café soluble. Determinación de pérdida por calentamiento
8 NTE-INEN NTE-INEN Norma 1115 1116 1117 1118 1119Café. Determinación de la cafeína (Método de referencia) Café tostado molido. Determinación del contenido de grasa Café soluble. Determinación de cenizas totales Café tostado molido. Determinación de las cenizas insolubles en ácido Café tostado molido. Determinación de las cenizas solubles en agua
9 NTE -INEN NTE-INEN Norma 1120 1121 1122 1123 283 284 285Café tostado molido. Determinación de materia soluble en agua Café tostado molido. Ensayo microscópico Café soluble. Requisitos (2000) Café tostado y molido. Requisitos (2006) Café Terminología Café en grano muestreo Café verde en grano. Clasificación y requisitos
10 NTE -INEN Norma NTE-INENCafé en grano determinación de perdida por calentamiento Café verde en grano Determinación de perdida por calentamiento. Café en grano Exámenes Olfativo y visual. Café en grano determinación de los defectos del grano y de la materia extraña. Café en grano determinación del tamaño. Rotulado de productos alimenticios para consumo humano: requisitos Rotulado ………………….:Rotulado nutricional Contenido nutricional 286 287 288 289 290 1334-1 1334-2 483
11 INEN: Compromiso Servicios Normas Reglamento Metrología, LaboratorioProducción Procesamiento Comercialización Reglamento Metrología, Laboratorio Certificación.