1 ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORALProyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas Autores Otto Layana Manuel Rivera

2 Descripción del proyecto Objetivos Mercado potencial Segmentación Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas CONTENIDO - Definición Descripción del proyecto Objetivos Mercado potencial Segmentación Operación del proyecto Producto Proyección de ingresos Retorno financiero

3 Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas¿Qué es trazabilidad? Es la identificación detallada desde el origen y todos los procesos aplicados a la obtención de los alimentos Información que identifique todas las fases del proceso de obtención de estos productos, de manera que sea factible encontrar defectos durante el proceso o en última instancia

4 Descripción del proyectoProyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas Descripción del proyecto Descripción del proyecto

5 BAJO COSTO DE OPERACIÓN E INTRODUCCIÓN INDISPENSABLE PARA EL CLIENTE Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas LA IDEA QUEREMOS - ALTA RENTABILIDAD BAJO COSTO DE OPERACIÓN E INTRODUCCIÓN INDISPENSABLE PARA EL CLIENTE APROVECHAR NUESTRA EXPERIENCIA

6 Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras EcuatorianasLA IDEA Por economías de escala Basado en uso intensivo de la tecnología y sistemas inteligentes - ALTA RENTABILIDAD BAJO COSTO DE OPERACIÓN E INTRODUCCIÓN INDISPENSABLE PARA EL CLIENTE APROVECHAR NUESTRA EXPERIENCIA Obligatorio por leyes y reglamentos o factor diferenciador por alta competencia Conocimientos de tecnologías de información y mercados de exportación

7 Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras EcuatorianasEVOLUCION DE LA IDEA BAJA EXPERIENCIA COMERCIAL BUSQUEDA DE ALIADOS ESTRATEGICOS FACTOR DE COMPLEMENTARIEDAD DE NEGOCIOS

8 ¿Qué es el Sistema de Trazabilidad?Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas ¿Qué es el Sistema de Trazabilidad? En concreto: Ser los ojos del cliente; supervisión logística Actuar por él; reclamos, inspecciones Con solvencia objetiva; registro on-line en los puertos de origen y destino de su carga

9 ¿Qué es el Sistema de Trazabilidad?Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas ¿Qué es el Sistema de Trazabilidad? Con una plataforma tecnológica, humana y logística, se espera atender de forma: Oportuna Confiable Transparente Dinámica

10 ¿Qué es el Sistema de Trazabilidad?Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas ¿Qué es el Sistema de Trazabilidad? Oportuna Por que tanto en puerto (marítimo y aéreo) de origen y en puerto destino, se registrará en línea la información de la carga enviada al exterior: - Inspección en puertos - Lote (registro, cantidad, inspecciones) - Fotos (evidencia visual) - Estado (cadena de frio, humedad, deterioro, pH, oBx) - Objeciones de la autoridad de control - Sitios de almacenamiento - Despacho (registro de trazabilidad)

11 ¿Qué es el Sistema de Trazabilidad?Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas ¿Qué es el Sistema de Trazabilidad? Confiable Por que se asegurará la cadena de información, durante las actividades de embarque y desembarque, incluyendo equipos de medición de temperatura de los contenedores y/o transportes.

12 ¿Qué es el Sistema de trazabilidad?Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas ¿Qué es el Sistema de trazabilidad? Transparente Por que al ser procesada en-línea, los usuarios interesados podrán acceder mediante la plataforma tecnológica de forma inmediata a la información real, desde cualquier parte del mundo.

13 ¿Qué es el Sistema de trazabilidad?Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas ¿Qué es el Sistema de trazabilidad? Dinámica Por que la plataforma tecnológica es escalable, permitirá dependiendo de las necesidades de los usuarios incluyendo a los organismos de control, intercambiar información y ampliar la cadena de información hacia dentro de sus organizaciones,. Aplicaciones informáticas de exportadores Inspecciones de organismos de control Certificaciones privadas

14 Objetivos del proyectoProyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas Objetivos del proyecto

15 ¿Cuáles son los objetivosProyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas ¿Cuáles son los objetivos del proyecto? Identificar las características básicas de los clientes potenciales Determinar la participación básica del producto en el mercado Establecer el grado de conocimiento del producto por parte del consumidor objetivo Definir el segmento de mercado para el producto Elaborar la estrategia de mercadeo Evaluar la factibilidad económica del proyecto

16 Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras EcuatorianasMercado potencial

17 Exportadores de productos (visión corto plazo): Frescos y congelados Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas Mercado potencial CLIENTES Exportadores de productos (visión corto plazo): Frescos y congelados Alimenticios elaborados y semi-elaborados Importadores de (visión largo plazo): Alimentos frescos, congelados y procesados Productos peligrosos

18 Mercado potencial CLIENTESProyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas Mercado potencial CLIENTES * Fuente: Banco Central del Ecuador

19 Organismos de control sanitario locales Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas Mercado potencial USUARIOS Organismos de control sanitario locales Agencias de control antinarcóticos Organismos de control sanitario del exterior Compradores en el exterior Consumidores finales

20 DE ACUERDO AL NIVEL DE DECISIÓN (de mayor a menor)Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas Decisión de compra ¿Quién la toma? DE ACUERDO AL NIVEL DE DECISIÓN (de mayor a menor) Gerencia comercial (imagen o exigencia de clientes) Gerencia general (exigencia de cliente) Gerente de calidad (exigencia de organismo de control)

21 Es necesario el producto? Es interesante para mi empresa?Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas Proceso de compra Es necesario el producto? Regulaciones del exterior lo exigen Es interesante para mi empresa? Automatiza recalls y reduce costo de reclamaciones Por el momento, nadie con autonomía y flexibilidad Quién más lo ofrece? Funciona en verdad? Si, es técnicamente viable Compro el servicio Es económico y de rápido acceso

22 Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras EcuatorianasSegmentación

23 Segmentación por tipo de productoProyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas Segmentación por tipo de producto Exportadores de: Productos frescos y congelados: Frutas y vegetales (incluyendo cacao y café) Camarones y pescado Florícolas Productos empacados (visión mediano plazo) Enlatados de atún Enlatados de frutas y vegetales Semi-elaborados alimenticios Importadores de (visión largo plazo): Medicinas Alimentos Productos peligrosos (químicos, explosivos, radioactivos) Prioritarios Fase inicial

24 Segmentación por zona/via de productoProyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas Segmentación por zona/via de producto Sierra Productores de vegetales frescos y congelados Productores de flores Costa Camarón y pescado (fresco y congelado) Frutas frescas (banano, piña, papaya y otros) Cacao y café (materia prima y semi-elaborados) Vía Aérea Marítima Prioritarios Fase inicial

25 Muestra para el EstudioProyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas Muestra para el Estudio Tipo Numero Exportadores 2028 Camarones 62 Atún y Sardinas Conservas 35 Banano 19

26 Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras EcuatorianasEncuesta Lugares donde exporta la empresa De qué manera se lleva la información de trazabilidad de las exportaciones Es la información Integrada Importancia del tiempo Cambiaria su actual sistema de trazabilidad Porque lo cambiaria Porcentaje de clientes exigen Trazabilidad Adquiriría un sistema de trazabilidad Contrataría como un servicio Como lo pagaría si fuera un servicio

27 Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras EcuatorianasEncuesta

28 Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras EcuatorianasEncuesta

29 Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras EcuatorianasEncuesta

30 Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras EcuatorianasEncuesta

31 Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras EcuatorianasEncuesta

32 Operación del proyectoProyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas Operación del proyecto

33 Operación del proyectoProyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas Operación del proyecto Implementar una estructura tecnológica que incluya: Sistema de trazabilidad (fase beta) Servidor de BD Equipos de captura y transmisión de datos Equipos de registro de eventos (termógrafos electrónicos, pHmetros, refractómetros)

34 Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras EcuatorianasResultados esperados Registrar el estado del producto y confirmar su ubicación (ubicación es un servicio de las agencias navieras y aéreas). Ahorrar dinero y tiempo: Verificando presencialmente las inspecciones en puerto de embarque (para evitar daños en la carga) Determinar daños de la carga en puerto destino y notificar anticipadamente al exportador Participar en las inspecciones oficiales en el exterior a fin de asegurar objetividad en reclamos de clientes

35 Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras EcuatorianasResultados esperados Abrir posibilidades de control de calidad para importadores ecuatorianos de productos frescos y/o alimenticios en general Facilitar a futuro las exportaciones CFR, CIF, CIP, CPT, para aprovechar costos vinculados al transporte internacional Generar pronósticos de mercado de los productos exportados para que productores de insumos, ajusten sus proyecciones Asegurar el origen de los productos y sus componentes (tecnología adicional)

36 Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras EcuatorianasProducto

37 Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras EcuatorianasGLOBAL-TRACK Software que proporciona una solución automatizada para que las empresas puedan hacer seguimiento de su producto en todas las etapas del proyecto Esta diseñado para que pueda operar tanto en Intranet como en Internet Desarrollado con herramientas Microsoft

38 Características de Global-TrackProyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas Características de Global-Track Generar información en línea de arribos de carga: Estadística (frecuencia, cantidades) Mercados destino, volúmenes de carga, tipo de productos exportados Reportes de problemas por transportador

39 Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras EcuatorianasPantalla Principal

40 Creación de ArgumentosProyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas Creación de Argumentos

41 Ingreso de InformaciónProyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas Ingreso de Información

42 Consulta de InformaciónProyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas Consulta de Información

43 Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras EcuatorianasSeguridad

44 Proyección de ingresosProyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas Proyección de ingresos

45 Proyección de ingresosProyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas Proyección de ingresos (proyecto consolidado a futuro) Al menos el 10% de la exportación total de banano y camarón Crecer en 2% cada año aproximadamente para el banano Crecer el 1% cada año aproximadamente para el camarón

46 Proyección de ingresosProyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas Proyección de ingresos (proyecto consolidado a futuro) Fuente: Banco Central del Ecuador Banano se considera desde TM y no el total exportado El costo de uso del sistema, compensaría los actuales gastos de los exportadores por economías de escala

47 ¿Cuáles son los costos del proyecto?Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras Ecuatorianas ¿Cuáles son los costos del proyecto? Para el cliente: US$ a por caja exportada Para el operador del sistema (estimados, no incluyes costos pre-operativos ni aumento en capital de trabajo) Inversión Inicial: U.S.$ 35,700 Inversiones adicionales: U.S.$ ,500 Costos Operación (año 1): U.S. $ 110,859 Estimado ya que puede variar dependiendo de: Volumen operado (más costoso al inicio) Presentación del producto (cajas, al granel, pallets, etc Expectativas de ingresos institucionales

48 Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras EcuatorianasInversión Inicial

49 Proyecto de Implementación de Sistema de Trazabilidad para exportadoras EcuatorianasCostos de Producción

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