1 Estrategia caprina M. C. Mercedes Laura Flores Guzmán

2 Agenda territorial Mixteca Baja, 2011-2014Criterio Variable Demanda del mercado Crecimiento de la demanda Factibilidad económica. Beneficios económicos. Cobertura o impacto. Superficie, cabezas, productores Organización existente. Vida orgánica. Clúster Relevancia gubernamental Prioridades para el Gobierno Estatal y/o DDT Factibilidad técnica/ecológica Producción e impactos ambientales (consumo de agua, erosión, Agrícolas: Maiz, trigo, pitaya, calabacita, frijol, jitomate, tomate, ajo, cebolla Pecuarias: caprinos, bovinos, ovinos, porcinos, acuacultura Criterio de decisión: Actividad con mayor calificación.

3 2012 Estrategia de gestión de la innovaciónPlan Rector Sistema Producto Caprino 2011 – 2012 Agenda territorial caprinos 2012 Estrategia de gestión de la innovación

4 Importancia de la Red de ValorMéxico ocupa el 10° lugar a nivel mundial. Oaxaca ocupa el 2° lugar en inventario y 4º en productividad. La Mixteca tiene el 57% del ganado estatal. Está presente en el 100% de los 87 Municipios que abarca el Territorio Involucra a mas de 10,942 productores. El valor de la producción de caprinos fue de 104 mdp en 2014. Características de Clúster Concentración territorial, Masa crítica, Conectividad entre actores, Capacidad innovadora, Acceso a conocimientos y proveeduría especializada de bienes y servicios

5 matanza : 20 mil a 30 mil cbz/añoy barbacoa de 45 mil a 60 mil cbz. La leche de cabra representa el 0.8% de las unidades de producción Está presente en el 100% de los municipios distribuidos en tres estratos: productores con 30 cbz o menos: 8718, productores con 31 a 100 cbz: 2138 y productores con mas de 100 cbz: 86. SAGARPA 2014 Tipo racial predominante: criollo sin un morfotipo definido, y sus cruzamientos con Saanen, Alpino, Nubio, y Boer. (Gómez, et. al., 2012) Tipo racial predominante: criollo blanco pastoreño y chinchorro ET 2013

6 A) matanza 20 mil a 30 mil cabezas anuales Ejemplares pastoreños, con 500 años de aclimatación en la mixteca, no presenta estacionalidad reproductiva (Fuentes, 2012). A) matanza 20 mil a 30 mil cabezas anuales B) barbacoa 40 mil a 70 mil cabezas anuales. CAPRINOS cbz PROD TEOZOATLAN SL 41057 888 SAN MIGUEL AMATITLAN 20708 1281 SAN ANDRES DINICUITI 12700 174 ZAPOTITLAN LAGUNAS 10900 923 SANTIAGO CHAZUMBA 9120 256 SILACAYOAPAM 8545 42 SANTIAGO JUXTLAHUACA 7266 532

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8 Proveedores de Proveedores2. Actores MUREH CARNIRAC Amas de casa Restaurantes y Taquerías Clientes Actores/Tractores: Matanza tradicional (Huajuapan-Tehuacan) Barbacoyeros Complemen- tadores Competidores SAGARPA – SEDAFPA DCyER, PESA CSPC UTM UNAM UABJO PROYECTO MIXTECA CONAZA CHAPINGO COLPOS UAM CEFPPO SINIIGA DGTa AUTORIDADES MPALES AUTORIDADES AGRARIAS FUNDACION AYU Ovinocultores de Oaxaca y Puebla Intermediarios: Proveedores Proveedores de Proveedores 10942 Caprino cultores en la región Tipo de producto: ganado para abasto 10 Farmacias Veterinarias 20 Forrajeria y Distribuidores de alimento balanceado

9 red de valor caprina que no genera riquezaLa actividad no es rentable Escases de forraje en la época seca Infraestructura deficiente/prod prim y trransf Mortalidad de más del 20% Red desarticulada y desorganizada Actividad complementaria para mas de 10 mil caprinocultores que no permite tener competitividad intermediarios q determinan la frecuencia y cantidad de venta 100% de los agostaderos con deterioro medio a severo Nivel bajo de activos en las UPP´s enfermedades y parásitos en 100 % de los hatos El 96.6% no han pertenecido a alguna organización 83% de los prod en infra subsistencia El 50% no realizan buenas practicas 20% con mercado permanente Sobre explotación de los recursos Malas o nula experiencia 90% de las UPP´s en pastoreo indiscriminado 95.8% no gestionan apoyos Desconocen la prevención Integración de grupos “nominales” diferente calidad y cantidad Menos del 1.2% en campañas sanitarias Sacrificio clandestino del 55% al 100% Poco nivel de involucramiento 70% sin fenotipo predominante Desconocimiento en técnicas de suplementación

10 Vinculación con UNAM 2013 Plan de competitividad caprinos y 8 PSP´sPrimer Foro Caprino. Sesiones Multi disciplinarias (CSPC, UABJO, UACH, GEF-PROYECTO MIXTECA, COLPOS, CEFPPO, SINIIGA, SAGARPA, SEDAFPA, UNAM, COMISARIADOS, PRODUCTORES, Vinculación con UNAM

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12 UNIVERSO DE ATENCIÓN INTEGRACION DE EXP. OBTENCION Dx RAPIDOSELECCIÓN INNOVACIONES SOCIALIZACION DE PT INSTALACION DE ECAS CALENDARIZACION DE ACTIVIDADES CAMPAÑA BRUCELOSIS TEZO: ABREVADEROS, LISTADO DE SP/REFORESTAR TEZO, HUAJUAPAN Y SUCHIT: ARTICULACION UNAM Y PROY MIXTECA (CONANP) ARTEAGA: S.SOCIAL UNAM, PROY MIXTECA San Juan Bautista Suchitepec Sta. Ma Camotlán Gpe. La Huertilla San Marcos Arteaga Huajuapan de León San Luis Morelia Tezoatlan

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14 2014 43 expedientes inversión (29 inf, 14 pic forraje)5 PSP´s 1 PSS. Coinversión GEF PM -SAGARPA , convenio de capacitación en 8 comunidades de la mixteca. Segundo Foro Estatal Caprino. Vinculación de trabajo comunitario UABJO Primer concurso de sementales y hembras pastoreñas en Tezoatlan de Segura y Luna. Primera degustación de platillos de cabra en Tezoatlan de Segura y Luna.

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16 EXPO 2014, PRIMER CONCURSO DE HEMBRAS Y MACHOS CRIOLLOS,PRESENTACIOÓ DE PLATILLOS, STA. MARIA TINDÚ, SAN JUAN DIUIYU, IMES

17 Estrategia caprina. WWF MÉXICO, PROGRAMA OAXACA PROYECTO MIXTECAOaxaca de Juárez, Oaxaca, Año fiscal 2013 Estrategia caprina.

18 Talleres de PP

19 Suplementación

20 Sanidad

21 EXPO 2015, SEGUNDO CONCURSO DE HEMBRAS Y MACHOS CRIOLLOS,PRESENTACIÓN DE PLATILLOS, SAN JUAN DIQUIYU, YUCUQUIMI DE OCAMPO, SANTA CRUZ ÑUMA, IMES

22 MANUAL DE BUENAS PRACTICAS PECUARIAS, DRA. MA. ESTER ALEJANDRE, UABJO

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24 Plan de negocios GEF PM en TezoatlanIII Foro Estatal Caprino Vinculación con UNAM para servicio social Protocolización de los grupos de trabajo en SPR “Pastores Holísticos Ñuun Davii SPR de RI Segundo concurso de sementales y hembras pastoreñas en Tezoatlan de Segura y Luna. Segunda degustación de platillos de cabra en Tezoatlan de Segura y Luna. Sangrado de ejemplares para el estudio de secuenciación genética LIRA Ejecución de recurso gestionado con Corredor Biológico

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26 Carne para abasto Estiercol Pie de cría 1570 cbz/año 500 anualestoneladas de estiércol/año No se acopia Pie de cría 950 cabezas/año Sanidad, certifiación pureza de raza

27 Concepto de inversión Costo total $27,154,470.54b) Inversión total requerida para la certificación de pureza de raza Concepto de inversión Costo total A.- Inversión fija $2,500,000.00 Secuenciador genético $2,000,000.00 Reactivos y equipo $500,000.00 B.- Inversión Diferida (muestreo, tramites) $300,000.00 C.- Capital de Trabajo INVERSIÓN TOTAL $3,300,000.00 A. Producción primaria $20,536,186.30 B, Acopio y transformación $3,318,284.24 C. Certificación raza pura $27,154,470.54

28 Innovaciones ambientales

29 2016 Ejecución del proyecto de consolidación con CDITercer y cuarto concurso de sementales y hembras pastoreñas en Tezoatlan de Segura y Luna. Tercer y cuarta degustación de platillos de cabra en Tezoatlan de Segura y Luna. Cuarto Foro estatal caprino Taller de propagación de plantas para banco de proteína Expedición de cotizaciones para solicitantes del Programa Migrante Cercado del área destinada al centro de acopio

30 EXPO 2016, TERCER CONCURSO DE HEMBRAS Y MACHOS CRIOLLOS, TEZOATLAN DE SEGURA Y LUNA

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32 EXPO 2017, TERCER CONCURSO DE HEMBRAS Y MACHOS CRIOLLOS,PRESENTACIÓN DE PLATILLOS, SAN ANDRES YUTATIO, IMES