1 FLUJO GENERAL Decidir los ingredientes de la ensalada frutasQuerer una ensalada de frutas Decidir los ingredientes de la ensalada frutas La maquina da el valor de la ensalada de frutas Ir a la maquina dispensadora Puede quitarle ingredientes NO SI Recibir la ensalada Adicionar salsa y helado Ingresar el dinero Calificar el servicio Retirarse de la maquina

2 INCLUSION DE TECNOLOGIARealizar la compra de la fruta según necesitad. Tomar en cuenta cosecha Contactar a los proveedores La persona que encargada se seleccionar la fruta debe entregarla a: La fruta debe de estar madura, dado que lleva un tiempo para que sea depurada en su totalidad. Objetivo: Incluir Tecnología determinante en la funcionalidad del producto Tiempo: 3 a 6 meses Responsables: Ing. Electrónico – Mecatrónico – Mercadólogo Actividades Puntuales: 4 Actividades Auditado: Responsables de Proceso Persona encargada de alimentar la maquina NOTA: El personal encargado de la selección de la fruta debe tener en cuenta el siguiente flujo para que la selección sea exitosa.

3 SELECCIÓN DE MATERIALESObjetivo: Seleccionar materiales propicios para el proceso de fabricación del producto. Tiempo: 3 a 6 meses Responsables: Ing. Industrial – Diseñador Industrial – Ing. Ambiental Actividades Puntuales: 4 Actividades Auditado: Responsables de Proceso

4 CREACION DE DISEÑOS MAQUINA DISPENSADORA DE FRUTA FrutaPasar al área de abono y reciclaje. NO Fruta La persona encargada de alimentar la maquina con la fruta debe asegurar que la fruta se encuentre en perfecto estado. SI Alimentar la maquina. Realizar una nueva selección. Salsa de sabores El personal encargado de alimentar la maquina con las diferentes salsas, debe asegurar que las salsas estén vigente y los sabores sean agradables. NO SI Alimentar la maquina. Embace Pasar al área de abono y reciclaje. El embace debe estar acorde a los precios y en perfecto estado, el personal debe asegurar que el material de este embace no cause daños o perjuicios al cliente. NO SI Alimentar la maquina. NOTA: El personal encargado de la surtir la maquina debe tener en cuenta el siguiente flujo para que el surtido efectivo y exitoso.

5 SECTORIZACIÓN Consignar el dinero para cambio a los clientes, cuando ellos deseen la compra de una ensalada de frutas. Anotar lo que consigna El personal encargado del manejo del dinero y de consignarlo debe de dar un informe semanal de los hallazgos e inconformidades tanto como el cliente como del consumidor. Asegura que queden valores equitativos, para dar devolución al cliente Revisar el dinero que no exista dinero falso. Acción a tomar Se deben de realizar las acciones correctivas y planes de acción para evitar a mayor forma que se presenten estos hallazgos. NOTA: El personal encargado del manejo del dinero en la maquina debe tener en cuenta el siguiente flujo para que el manejo del dinero sea efectivo y exitoso.

6 MANTENIMIENTO MAQUINALa maquina se le debe hacer mantenimiento cada tres meses, el ingeniero que realice este mantenimiento debe tener en cuenta: Continuar con el mantenimiento. SI Que la energía que se este consumiendo es la adecuada. NO Continuar con el mantenimiento. Que la refrigeración sea la adecuada y apta para mantener las frutas en un estado normal. SI NO Continuar con el mantenimiento. Continuar con el mantenimiento. Que la dispensación tanto de los empaques y de la fruta sea adecuada y no presente ninguna traba al momento de solicitarlo. Continuar con el mantenimiento. SI NO Continuar con el mantenimiento. Que al momento de ingresar el dinero lo acepte y genere las vueltas al consumidor sin problemas. Continuar con el mantenimiento. Continuar con el mantenimiento. SI NO NOTA: El personal encargado del mantenimiento de la maquina debe tener en cuenta el siguiente flujo para que el mantenimiento sea efectivo y exitoso.

7 Seguridad Industrial FIN Objetivo: Seguridad IndustrialEstablecer lineamientos para el manejo de riesgos industriales Seguridad Industrial Clasificar riesgos según normas de seguridad ¿Se han cubierto tanto los riesgos menores como los riesgos mayores? No Normativi dad de Seguridad Industrial Desarrollar preinscripcion es técnicas bajo reglamentos de seguridad industrial Adoptar y hacer cumplir medidas preventivas y normas de seguridad Si Punto de Inspecció n Objetivo: Seguridad Industrial Tiempo: Según planeamiento de seguridad Responsables: Ing. Industrial – Ing. Ambiental Actividades Puntuales: 4 Actividades Auditado: Responsables de Proceso FIN Handle Mobile energy

8 Mantenimi ento FIN Objetivo: MantenimientoDefinir acciones técnicas y administrativas correspondiente s Encasillar acciones según su funcionalidad en el proceso Mantenimi ento ¿Las acciones permiten reparar o mantener los procesos para que puedan cumplir sus funciones? No Categorías de procesos de Mantenimi ento Diferenciar operaciones de mantenimient o por departamento s Designar rutinas de inspección y/o reparación de instalaciones y procesos Si Punto de Inspecció n Objetivo: Mantenimiento Tiempo: Según procesos de mantenimiento Responsables: Ing. Electrónico – Ing. Industrial – Mecatrónico Actividades Puntuales: 4 Actividades Auditado: Responsables de Proceso FIN Handle Mobile energy

9 Sistemas de InformaciónEstructurar elementos para la administración de datos de información Categorizar recolección de datos según necesidad u objetivo ¿Todos los elementos interactúan en el procesamie nto de datos? No Descripció n Sistemas de Informaci ón Definir actividades y ciclo de vida de cada sistema de información Optimizar desarrollo de actividades, aumentando la productividad Si Punto de Inspecció n Objetivo: Sistemas de Información Tiempo: Según elementos de los sistemas de información Responsables: Ing. Electrónico – Mecatrónico Actividades Puntuales: 4 Actividades Auditado: Responsables de Proceso FIN Handle Mobile energy

10 FORMATOS DE AUDITORIA Estos formatos garantizaran en manejo y seguimiento a cada uno de los flujos y procesos establecidos anteriormente, el cumplimiento de los procesos es obligatorio, los formatos detectaran falencias en cada proceso y en su ejecución.

11 REGISTRO DE ENTRADA DE MATERIALES

12 AUDITORIA GENERAL DE PERSONAL

13 REPORTE DE NO CONFORMIDADES

14 PERFILES Y FORMACION INGENIERO INDUSTRIAL:El ingeniero industrial es creativo, dinámico y seguro; con capacidad para afrontar y liderar el cambio, dispuesto y motivado a enfrentarse a un medio globalizado y competitivo en la búsqueda del mejoramiento continuo y la optimización de los recursos alcanzando la máxima competitividad, con competencias de pro actividad, tolerancia a la frustración, trabajo en equipo , responsabilidad y compromiso. INGENIERO DE ALIMENTOS: Ingeniero de proceso, encargado de diseñar y evaluar los procesos, equipos y plantas para la manufactura, conservación y almacenamiento de los alimentos procesados, haciendo un uso racional y eficiente de las materias primas, subproductos y residuos. Aplica los principios de la Ingeniería de los procesos y la Tecnología a la industrialización de los alimentos,  capaz de proyectar, instalar, poner en marcha y controlar industrias alimentarias, el manejo de control de calidad, el valor nutritivo de los alimentos, técnicas modernas de conservación, almacenamiento y transporte de productos alimenticios. 

15 PERFILES Y FORMACION AXILIAR CONTABLE:Realizar actividades administrativas de archivo, control y elaboración de correspondencia, digitar y registrar las transacciones contables de las operaciones de la compañía y verificar su adecuada contabilización, elaborar nómina y liquidación de seguridad social. INGENIERO DE SISTEMAS : n profesional con habilidades en el desarrollo de modelos matemáticos, la simulación y construcción de prototipos para la solución de problemas, el análisis y dirección de sistemas organizacionales del sector público o privado, el diseño, implementación y gerencia de redes y sistemas computacionales, la estructuración y gestión de sistemas de información y conocimiento y adicionalmente la prestación de servicios de asesoría y consultoría en el área de sistemas e informática.