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4 Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

5 Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

6 Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

7 Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

8 Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

9 Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

10 Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

11 Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

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13 Fuente: CORFOGA con información de las Plantas de Cosecha (2015) Precios al 18 de marzo del 2015: Machos: 2.200 Hembras: 2.050

14 Fuente: CORFOGA con información de las Plantas de Cosecha (2015)

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17 Fuente: FESUGAN (2015) 2015: Precios a Enero

18 Fuente: FESUGAN (2015)

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21 2015: Precios a Enero

22 Fuente: FESUGAN (2015)

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26 Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2015) Precio al 17 de marzo: Blend Cow: $ 5,13 Chuck 85%: $4,84 CA 85%: $4,81 CA 90%: $5,42

27 Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2015) Variación Febrero 2014-2015: 13,8%

28 Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2015) Variación Febrero 2014-2015: 10,8%

29 Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2015) Variación Febrero 2014-2015: 20,7%

30 Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2015) Variación Febrero 2014-2015: 20,4%

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32 Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2014)

33 Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2015)

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48 Fuente: CORFOGA con datos de TICA (2015)

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50 Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2015)

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69 Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER y BCCR (2015)

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71 Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, INEC, PROCOMER y BCCR (2015) 200920102011201220132014 Total de matanza94.592.28997.486.56295.999.49788.363.70085.033.30088.195.570 Exportaciones16.552.29915.430.82515.262.44613.285.14013.990.07018.141.465 Importaciones3.548.1113.760.7444.617.6715.057.1754.547.6764.149.631 Consumo aparente81.588.10185.816.48185.354.72280.135.73575.590.90674.203.736 Población4.469.3374.533.8944.592.1494.652.4594.713.1684.773.130 Consumo per cápita18,318,918,617,216,015,5

72 Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, INEC, PROCOMER y BCCR (2015)

73 Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, PROCOMER y BCCR (2015) *Datos preliminares Total Enero 2015: 1,5 kg/cápita

74 Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, PROCOMER y BCCR (2015) *Datos preliminares Análisis de Estacionalidad en el Consumo

75 Muchas Gracias