1 Gerencia de Operaciones Tema No. 1UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL “FRANCISCO DE MIRANDA” ÁREA DE POSTGRADO MAESTRÍA EN GERENCIA DE PROYECTOS Gerencia de Operaciones Tema No. 1 Facilitador: Dr. Juan J. Lugo Marín Enero 2013

2 GERENCIA DE OPERACIONES: Una Perspectiva HistóricaGERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 GERENCIA DE OPERACIONES: Una Perspectiva Histórica Adam Smith (siglo XVIII )planteó que la subdivisión y la especialización en el trabajo arrojan beneficios económicos. Recomendó dividir los trabajos en subtareas y reasignar a los trabajadores a tareas especializadas en las que pudiesen volverse sumamente hábiles Y eficientes Frederick W. Taylor (inicio siglo XX), implantó las teorías de Smith y promovió la administración científica. Los directivos de empresa, descubren que los trabajadores tienen necesidades de carácter múltiple, y no solo económico. La nueva denominación: Gerencia de Operaciones manifestaba naturalmente los cambios ocurridos en los sectores industrial y de servicios en la economía. Psicólogos, sociólogos y otros científicos sociales, emprendieron el estudio de la gente y su comportamiento en el medio laboral, además, economistas, matemáticos y científicos en informática aportaron enfoques analíticos novedosos y de mayor refinamiento técnico. Importancia de la Gerencia de Operaciones al mismo nivel que la Gerencia de Finanzas y de Mercadeo.

3 GERENCIA DE OPERACIONES: Una Perspectiva HistóricaGERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 GERENCIA DE OPERACIONES: Una Perspectiva Histórica fecha aproximada CONTRIBUCIÓN protagonista de la contribución 1776 Especialización de la mano de obra en la manufactura Adam Smith 1799 Partes intercambiables, contabilidad de costos Eli Whitney and others. 1832 División del trabajo por habilidad; asignación de puestos por habilidad, fundamentos del estudio de tiempos Charles Babbage 1900 Administración científica; se diseñan estudios de tiempos y movimientos, división de la planeación y de las actividades de operaciones Frederick W. Taylor Estudio de movimientos en los puestos Frank B. Gilberth 1901 Técnicas de programación para empleados, máquinas, puestos en el área de manufactura Henry L. Gantt 1915 Tamaño del lote económico en el control de inventarios F. W. Harris 1927 Relaciones Humanas. Estudios Hawthorne Elton mayo 1931 Aplicación de la inferencia estadística en la calidad del producto, Gráficas de control de la calidad Walter A. Shewhart 1935 Aplicación del muestreo estadístico en el control de calidad; planes de inspección por muestreo H.F. Dodge and H.G. Romig 1940 Aplicaciones de la investigación de operaciones en la segunda guerra mundial P.M.S. Blacket and others

4 GERENCIA DE OPERACIONES: Una Perspectiva Histórica (Continuación)GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 GERENCIA DE OPERACIONES: Una Perspectiva Histórica (Continuación) fecha aproximada CONTRIBUCIÓN protagonista de la contribución 1946 Las computadoras digitales John Mauchly and J.p. Eckert 1947 La programación lineal George B. Dantzig, William Orchard- Hays, and others 1950 La programación matemática, procesos no lineales y estocásticos A. Charnes, W. W. Cooper, H. Raifla, and others 1951 Computadora digital comercial; posibilidad de hacer cálculos a gran escala Sperry Univac 1960 Comportamiento organizacional, continuación del estudio de las personas en su medio de trabajo L. Cummings, L. Porter, and others 1970 Integración de las operaciones en las estrategias y sistemas globales. Aplicación de las computadoras en la manufactura, en la programación y el control y la planeación de requerimientos de materiales MRP. J. Orlicky and O. Wright 1980 Aplicación de las técnicas japonesas de calidad y productividad, robótica, diseño con ayuda de la computadora y manufactura con ayuda de la computadora (CAD / CAM) W. E. Deming and J juran 1990 Conceptos de Justo a Tiempo, Kaizen, etc. Toyota. 2000- hasta ahora B2B, B2C, C2G, comercio electrónico, empresa red, etc CISCO, Nokia, Zara, etc

5 ¿QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ?GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 ¿QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ? Se puede definir como el diseño, la operación y el mejoramiento de los sistemas de producción que crean los bienes o servicios primarios de la compañía. MERCADO ESTRATEGIA CORPORATIVA ESTRATEGIA DE OPERACIONES ESTRATEGIA MERCADEO GERENCIA DE OPERACIONES PERSONAL PLANTA PARTES PROCESOS SISTEMA DE PLANEACIÓN Y CONTROL SISTEMA DE PRODUCCIÓN ESTRATEGIA FINANCIERA

6 ¿QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ?GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 ¿QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ? Área de la administración de empresas dedicada tanto a la investigación como a la ejecución de todas aquellas acciones orientadas a generar el mayor valor agregado mediante la planificación, organización, dirección y control en la producción tanto de bienes como servicios, destinado todo ello a aumentar la calidad, productividad, mejorar la satisfacción de los clientes, y disminuir los costos. A nivel estratégico el objetivo de la Gerencia de Operaciones es participar en la búsqueda de una ventaja competitiva sustentable para la empresa.

7 ¿QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ?GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 ¿QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ? Área responsable de la producción de los bienes o servicios de las organización, la cual se basa en la toma de decisiones relacionadas fundamentalmente con la función de operaciones y los sistemas de transformación que se utilizan. Así pues, la Gerencia de Operaciones es el estudio de la Toma de Decisiones en la función o sistema de operaciones, sin perder de vista otros subsistemas de importancia en el complejo empresa (como es el sistema conformado por los procesos de apoyo y estratégicos). .

8 ¿QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ?GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 ¿QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ? Área dedicada a la Planificación, Organización, Dirección y Control de los Procesos mediante los cuales los insumos se transforman en bienes y servicios terminados. 1 2 4 3 5 Operaciones Insumos Personal Líderes Equipos Instalaciones Materiales Servicios Tierra Energía Productos Bienes Participación del Cliente Información Rendimiento

9 GERENCIA DE OPERACIONES Y ENFOQUE DE SISTEMASGERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 GERENCIA DE OPERACIONES Y ENFOQUE DE SISTEMAS Sistemas de Producción Sub-sistemas Paralelos Mercadotecnia – Finanzas – Personal, etc. Sistemas de Producción + Interacción Función de la Gerencia de Operaciones Sub sistemas Paralelos Desde esta perspectiva la función básica de la Gerencia de Operaciones viene a ser la planificación, organización, dirección y control de las distintas actividades necesarias para proporcionar de manera efectiva productos y servicios que le permitan a la empresa ser competitiva, logrando lo anterior con un apoyo adecuado de las distintas áreas y funciones de la organización.

10 ¿QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ?GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 ¿QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ? Un marco referencial de interés para el estudio de la Gerencia de Operaciones se obtiene al hacer un paralelismo con las funciones básicas de la Administración: Planificación, Organización, Dirección y Control. PLANIFICACIÓN ORGANIZACIÓN DIRECCIÓN CONTROL Tiene que ver con la selección de los objetivos para el subsistema de operaciones de la organización, así como las políticas, programas y procedimientos para alcanzar tales objetivos. Incluye también los esfuerzos dirigidos a la planeación de las instalaciones, planeación del producto, diseño del proceso, diseño de las instalaciones y aprovechamiento de procesos de conversión Se relaciona no solo con la estructura organizativa que va a emprender los esfuerzos de operación sino que también a la estructura informativa y procedimental requerida en el subsistema operacional. Determinando y enumerando las actividades requeridas para alcanzar las metas del subsistema de operación, delegando autoridad y responsabilidad en el cumplimiento de éstas. Tiene que ver con el liderazgo requerido para implantar los planes diseñados, es importante destacar que al desempeñar sus distintas funciones los gerentes y supervisores de operaciones deben estar conscientes de la forma en que sus acciones influyen en el comportamiento humano; sin dejar de lado el conocimiento de la forma como el comportamiento de los subordinados afectan las acciones gerenciales de las operaciones. Se refiere al aseguramiento de que los planes del subsistema de operaciones se lleven a cabo, para lo cual se hace imperativo el control. Los resultados deben medirse para verificar que sean congruentes con lo planeado. El Control de Costo, Control de la Calidad, control de Procesos, Control de la Producción, Control de Inventarios, Programación de la Producción, se constituyen entonces en parte esencial de la Gerencia de Operaciones. En esta parte toma fuerza y un papel protagónico el Control de Gestión.

11 PLAN ESTRATÉGICO CORPORATIVO Y LA ESTRATEGIA DE OPERACIONESGERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 PLAN ESTRATÉGICO CORPORATIVO Y LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES El plan estratégico es un programa de actuación que procura orientar expansiva y organizadamente las actividades de una organización, de acuerdo con sus propias capacidades y con las necesidades del entorno. Cuando se habla de Estrategia de Operaciones, ésta se refiere a la formulación de políticas amplias y el diseño de planes en el marco de los sistemas de producción de la empresa a objeto de utilizar los recursos de la organización que apoyen de la mejor manera posible la estrategia competitiva de la firma a largo plazo. La estrategia de operaciones de la firma obviamente está asociado con el Plan estratégico corporativo

12 GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No.¿POR QUÉ NOS CONVIENE CONTAR CON UNA ADECUADA ESTRATEGIA DE OPERACIONES? Las condiciones en las que deberemos desarrollar nuestras actividades durante el siglo XXI requerirán esfuerzos importantes de adaptación y coordinación interna., por lo que se requerirá una alta competitividad entre países, corporaciones, empresas e individuos. Los retos personales, empresariales, educativos, científicos y sociales de un entorno cambiante y competitivo pueden llegar a abrumarnos y correríamos el riesgo de un deslizamiento hacia una vorágine de improvisación, donde predominarían las decisiones caóticas y contradictorias, con la correspondiente exclusión de un mundo de alta competitividad.. Contar con una adecuada estrategia no solo corporativa sino que a nivel de operaciones, no nos pone a salvo del peligro de exclusión, pero implica ventajas indudables, pues fomenta la vinculación de las metas de la organización con el accionar diarios reduciendo el impacto de las acciones que se emiten desde el desconocimiento ayudando a identificar con mayor precisión los problemas y las oportunidades, estando concientes de las fortalezas y debilidades.

13 ¿CUÁL ES EL OBJETIVO DE LA PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA?GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 ¿CUÁL ES EL OBJETIVO DE LA PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA? La planificación estratégica constituye un programa de trabajo mediante el cual se analizan las principales amenazas y oportunidades que confronta la organización y las relaciones de éstas con nuestros aspectos fuertes y débiles: Básicamente, la planificación estratégica l consiste en: Analizar las tendencias de evolución posibles de una entidad. Concretar las metas a conseguir, estableciendo visión, misión y objetivos estratégicos. Analizar el ambiente externo e interno, con el fin de formular estrategias. Sistematizar el conjunto de evidencias y parámetros de medición que permitirán verificar los resultados de la evolución Definir las reglas de adaptación que nos permitirán cambiar de estrategia a lo largo de todo el proceso. Si el objetivo de la planificación estratégica consiste en la orientación de un proceso de cambio, desde la situación actual hacia una situación futura deseable, debemos considerar que el proceso estratégico es el verdadero objetivo que da sentido a las tareas de planificación.

14 ¿EN QUÉ CONSISTE LA VISIÓN ESTRATÉGICA?GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 ¿EN QUÉ CONSISTE LA VISIÓN ESTRATÉGICA? La visión estratégica es un idealización que describe qué queremos conseguir al final del proceso estratégico, donde nos vemos como organización en un horizonte de tiempo deseado. ES NUESTRO SUEÑO, el mismo debe ser AMBICIOSO. A través de la declaración de visión obtenemos sentido de dirección con las metas que pretendemos alcanzar y estarán en disposición de valorar la trascendencia de su implicación en la consecución de las mismas, ya que los objetivos establecidos condicionarán, tanto el propio futuro tanto de la organización como de la sociedad a la que sirve.

15 ¿EN QUÉ CONSISTE LA DECLARACIÓN DE LA MISIÓN?GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 ¿EN QUÉ CONSISTE LA DECLARACIÓN DE LA MISIÓN? Es un texto que permite orientar sobre la forma que se alcanzará la Visión, la declaración de la misión procura institucionalizar -bajo la forma de una declaración solemne- el objeto organizacional, los valores éticos, los fines primordiales y las especificidades que guiarán las actuaciones de los miembros de una organización. Su valor normativo es muy laxo, pero tiene la ventaja de que contribuye a orientar nuestra cultura y acciones en un sentido único. Al establecer la misión, se favorece la homogeneidad y se establecen las prioridades de conjunto que van a orientar la evolución de la organización, en condiciones suficientes de consenso y de estabilidad con los propósitos a largo plazo.

16 GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1¿SOBRE QUÉ PRINCIPIOS Y VALORES HA DE MANIFESTARSE LA DECLARACIÓN DE LA MISIÓN? La misión debe responder a las siguientes interrogantes: Cuál es la razón de ser de la organización? Cuál es nuestra filosofía y cuáles serán los valores centrales que establecemos como normas éticas para guiar las acciones de la organización?. Cuáles son los servicios/productos que nos comprometemos a brindar a las partes interesadas; cómo vamos a detectar los cambios de demanda, y cómo vamos a adaptarnos para ajustarnos -individual y colectivamente- a las nuevas necesidades sociales?. Cuál es nuestro marco geográfico preferente y cómo vamos a implicarnos en sus necesidades y perspectivas de desarrollo?. Cómo valoramos el desarrollo tecnológico y qué orientaciones vamos a establecer para aprovechar sus ventajas en el cumplimiento de nuestros fines?. Cuáles son las capacidades singulares que nos hacen distintos y únicos, y cómo aprovecharemos esas capacidades competitivas?.

17 OBJETIVOS ESTRATEGICOSGERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 OBJETIVOS ESTRATEGICOS Resultados parciales en el logro de las metas; expresados como logro observable o medible. Contesta el qué, cuánto, cuándo, quién y dónde.

18 ANÁLISIS EXTERNO GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1El ambiente externo presente y futuro debe evaluarse en términos de amenazas y oportunidades. Esta evaluación gira en torno de la situación competitiva, así como de los factores económicos, sociales, políticos, legales, demográficos y geográficos. Además, el entorno debe examinarse en función de avances tecnológicos, productos y servicios en el mercado y otros factores indispensables para determinar la situación competitiva de la organización. Preste atención a las señales Amenazas Oportunidades

19 ANÁLISIS INTERNO GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1De igual manera, es necesario estudiar y evaluar el ambiente interno de la entidad respecto a sus fortalezas y debilidades en los diversos procesos propios que tengan lugar. El fin del análisis interno consiste en puntualizar de una manera bien clara las fortalezas y las debilidades con las cuales se cuenta. Evaluarse Fortalezas Debilidades

20 MATRIZ FODA GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1Un aspecto de interés en el proceso de análisis estratégico lo constituye el análisis tanto interno como externo a través de Matriz FODA también llamada DOFA (Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y Amenazas), la cual constituye una importante herramienta para el proceso estratégico y que contribuye a la formulación de estrategias que conduce al desarrollo de cuatro tipos de estrategias: FO, DO, FA y DA.

21 (SURGE DEL DIAGNOSTICO INTERNO Y DEL ANALISIS DELGERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 MATRIZ DE ESTRATEGIAS (SURGE DEL DIAGNOSTICO INTERNO Y DEL ANALISIS DEL ESCENARIO EXTERNO) Fortalezas (F) 1.- Lista de Fortalezas 4.- 5.- Debilidades (D) 1.- Lista de Debilidades 4.- 5.- Oportunidades (O) 1.- Lista de Oportunidades 4.- 5.- Estrategias (FO) 1.- Uso de fortalezas para aprovechar Oportunidades 5.- Estrategias (DO) 1.- 2 .-Vencer debilidades aprovechando Oportunidades 5.- Estrategias (FA) 1.- 2 .- Usar fortalezas para evitar Amenazas 4.- 5.- Amenazas (A) 1.- Lista de Amenazas 4.- 5.- Estrategias (DA) 1.- 2 .- Reducir al mínimo 3 .-debilidades y evitar Amenazas 5.-

22 Busque soluciones eficientesGERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 ESTRATEGIAS El mejor grupo de acciones o de actividades secuenciadas y seleccionadas a seguir en forma flexible para lograr determinado objetivo o propósito YÁ ME BAÑE MM... FUISTE RÁPIDO. Busque soluciones eficientes

23 ¿QUE ES LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES?GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 ¿QUE ES LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES? Se refiere a la formulación de políticas amplias y el diseño de planes para utilizar los recursos de la empresa de modo que apoyen de la mejor manera posible a la estrategia competitiva de la firma a largo plazo. Usualmente se asocia la estrategia de operaciones a la asociada a la línea primaria o medular del negocio, la misma guarda relación con el diseño de los procesos, la infraestructura, cambios en el diseño de los productos, introducción de nuevos servicios, selección de nuevas tecnologías.

24 GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1ESTRATEGIA DE OPERACIONES Decisiones Estratégicas Como se fabricará el producto? Donde es conveniente ubicar las instalaciones? Cuanta capacidad se necesita? Cuanto se debe expandir la capacidad? Que características deben reunir los equipos y máquinas de los procesos productivos?

25 ESTRATEGIA DE OPERACIONESGERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 ESTRATEGIA DE OPERACIONES Decisiones Tácticas Cuantos empleados son necesarios? Cuando se necesitan? Cuantos turnos de trabajo se deben tener? Cuando se debe entregar el material? Es necesario tener un inventario de productos terminados?

26 GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1ESTRATEGIA DE OPERACIONES Decisiones Operativas Que tareas se realizarán hoy o esta semana? A quien se le asigna tal o cual tarea? Cuales son las tareas prioritarias?

27 PRIORIDADES EN LA ESTRATEGIA DE OPERACIONESGERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 PRIORIDADES EN LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES COSTO CALIDAD Y CONFIABILIAD OPORTUNIDAD EN LA ENTREGA CONFIABILIAD EN LA ENTREGA FLEXIBILIDAD DE LA DEMANDA VELOCIDAD INTRODUCCION NUEVOS PRODUCTOS

28 Estrategia CorporativaGERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 Estrategia Corporativa Declaración de la visión y de la misión ¿Dónde nos vemos en el largo plazo? ¿En qué negocio estamos? ¿Dónde deberemos estar dentro de....años? ¿Quiénes son nuestros clientes? ¿Cuáles son nuestras convicciones básicas? ¿Cuáles son los objetivos de rendimiento clave como ganancias crecimiento participación de mercado mediante los cuales medimos el éxito?

29 OPCIONES ESTRATÉGICASGERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 Planificación Estratégica de las Operaciones EVALUACIÓN DEL AMBIENTE POSICIÓN DE LA ORGANIZACIÓN Supuestos económicos generales Enunciado de una misión Amenazas de la normatividad reguladora del gobierno Conjunto interrelacionado de objetivos financieros y no financieros Principales fuerzas tecnológicas Enunciado de fortalezas y debilidades Amenazas significativas a las oportunidades del mercado Pronóstico de las operaciones utilidades y flujos de efectivo Principales competidores Programa principal para el futuro OPCIONES ESTRATÉGICAS Definición de estrategias Requerimientos para la implantación de las distintas estrategias Planes de contingencia

30 Eficiencia, Confiabilidad, Calidad, FlexibilidadGERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 Planificación Estratégica de las Operaciones AMBIENTE Y LA INDUSTRIA ESTRATEGIA CORPORATIVA RECURSOS CORPORATIVOS Eficiencia, Confiabilidad, Calidad, Flexibilidad INTEGRACIÓN VERTICAL INFRAESTRUCTURA PROCESOS CAPACIDAD INSTALACIONES Automatización. Especificidad en el producto/ servicio. Interconectividad De Carga No utilizada o muerta Control de los proveedores Control de los clientes Interdependencia Planeaión y control Fuerza laboral Control de calidad Tamaño Localización

31 ASPECTOS PRIORITARIOS EN LA ESTRATEGIA DE OPERACIONESGERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 ASPECTOS PRIORITARIOS EN LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES PRIORIDADES COMPETITIVAS Costo Tiempo de entrega Inventarios Satisfacción del cliente Introducción de nuevos productos Calidad Soporte técnico Cambios en la Demanda Logística Flexibilidad en el proceso de producción

32 Función Operaciones como arma competitivaGERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 Función Operaciones como arma competitiva Alineación de Operaciones a la Estrategia Empresarial Desarrollo de Habilidades Diferenciales como aporte a la estrategia Sistema de decisiones como arma competitiva: potenciando habilidades y capacidades Administración de procesos y su tecnología recursos capacidades y características de los ámbitos de trabajo niveles de stock en toda la cadena de abastecimiento proyectos de diferenciación calidad / servicio tiempos de respuesta sistema de información y medición

33 Estrategia Corporativa y Estrategia de OperacionesGERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1 Estrategia Corporativa y Estrategia de Operaciones Capacidades fundamentales Fuerza de Trabajo bien entrenada flexible Instalaciones bien ubicadas flexibles Conocimientos financieros y de mercado atracción capitales diferenciación Sistemas y Tecnología