1 HORTICULTURA

2 Introducción: La horticultura es la ciencia encargada del cultivo de plantas. La horticultura también es la industria de los cultivos y, específicamente, también se usa el término para el cultivo de hortalizas.

3 IMPORTANCIA DE LA HORTICULTURA:alimentación porque proporcionas vitaminas, proteínas, aceites, elementos minerales y aminoácidos. Además algunas son medicinales. Permite conducir de 2 – 8 campañas por año. Genera puestos de trabajo. Permiten producir buen tonelaje por campaña; abasteciendo en forma permanentes los mercados y generando buena rentabilidad. Permite producir hortalizas tanto para consumo: Directo e industrial.

4 Hortalizas de Raíz: Zanahoria, rabanito, betarraga, nabo, remolacha.2._ Clasificación de las hortalizas: Hortalizas de Raíz: Zanahoria, rabanito, betarraga, nabo, remolacha.

5 Hortalizas de tallo: Se considera a uno nada más que es el turión del espárrago.

6 Hortalizas de hoja: Lechuga, coles, repollo, espinaca, acelga, culantro, apio, cardo, endivia, escarola.

7 Hortalizas de Inflorescencia: Alcachofa, brócoli, coliflor.

8 La parcela debe estar ubicada en un lugar estratégico: 3._ Factores que se tienen en cuenta para instalar un establecimiento hortícola: La parcela debe estar ubicada en un lugar estratégico: Cerca de una vía de acceso rápido para transporte d insumos. Cerca a un mercado. Obtener mano de obra barata.