1 Huelva, 04 – 05 Noviembre 2013

2 INDICE LOGÍSTICA BÁSICA COMPRAS Y PROVEEDORES.Procedimiento general de compras..Proveedores autorizados..Donaciones. GESTIÓN DE ALMACENES.-Organización y Planificación..-La Recepción..-El Almacenamiento..-La Manipulación..-El Stock..-El Transporte.

3 COMPRAS Y PROVEEDORES -PROCEDIMIENTO GENERAL DE COMPRAS ¿QUÉ? ¿A QUIÉN? ¿CUANDO? ¿CUANTO? ¿CÓMO?

4 COMPRAS Y PROVEEDORES -PROCEDIMIENTO GENERAL DE COMPRAS ¿QUÉ? LO NECESARIO ¿A QUIÉN? A PROVEEDORES HOMOLOGADOS ¿CUANDO? SEGÚN FONDOS /SEGÚN NECESIDAD ¿CUANTO? LO JUSTO ¿CÓMO? PROCEDIMIENTO HABITUAL

5 COMPRAS Y PROVEEDORES -PROCEDIMIENTO GENERAL DE COMPRAS IDENTIFICACIÓN DE NECESIDADES (Alimentos, ropa, herramientas, etc.) BÚSQUEDA DE MERCADO APROBACIÓN DE PROVEEDOR APROBACIÓN DE GASTO ADQUISICIÓN

6 COMPRAS Y PROVEEDORES -HOMOLOGACION DE PROVEEDORES ACEPTACIÓN DE CONDICIONES (compras superiores a 50 € ) COMPRA DISTRIBUCIÓN PAGO ( 30 Días) ---

7 COMPRAS Y PROVEEDORES

8 -HOMOLOGACION DE PROVEEDORES ACEPTACIÓN DE CONDICIONES (compras superiores a 60.000 € ) LICITACIONES CONCURSOS OTROS Proceso complejo cuyo proceso es valorado por una comisión económica.

9 COMPRAS Y PROVEEDORES -DONACIONES VALORACIÓN ECONÓMICA EMISIÓN CERTIFICADO TRIBUTARIO

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11 ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACIÓN Gestión de Almacenes

12 PLANIFICACIÓN Es el primer proceso de la Gestión de Almacenes y representa el conjunto de actividades como la recepción, el almacenamiento y el movimiento del material. Alcanza las actividades de carácter estratégico y táctico, al tener que dar respuesta a las necesidades de recursos técnicos y humanos así como la planificación de cada uno de los tres procesos operativos. Gestión de Almacenes

13 FUNCIONES Agilidad del desarrollo de procesos logísticos. Optimización de la gestión del nivel de circulante. Mejora de la calidad del producto y del servicio. Optimización de espacio. Reducción de tiempos de los procesos. Reducción de las tareas administrativas. Gestión de Almacenes

14 OBJETIVOS RAPIDEZ DE ENTREGA. FIABILIDAD Y FLEXIBILIDAD DE UBICACIÓN. REDUCCIÓN DE COSTES. MAXIMIZACIÓN DEL VOLUMEN DISPONIBLE. MINIMIZACIÓN DE LAS OPERACIONES DE MANIPULACIÓN Y TRANSPORTE. Gestión de Almacenes

15 ACTIVIDADES PROPIAS RECEPCIÓN CONTROL CLASIFICACIÓN CONSERVACIÓN DISTRIBUCIÓN Gestión de Almacenes

16 ALMACÉN IDEAL Edificio sólido con piso firme y liso. Una sola planta. Seco y bien ventilado. Protegido contra insectos y animales. Fácil acceso para camiones, carga y descarga. Seguridad ante robos e incendios. Espacio para oficinas, aseos y duchas. Gestión de Almacenes

17 ALMACÉN IDEAL Gestión de Almacenes

18 ALMACÉN IDEAL Gestión de Almacenes

19 ALMACÉN IDEAL Gestión de Almacenes

20 ALMACÉN IDEAL Gestión de Almacenes

21 ALMACÉN IDEAL Gestión de Almacenes

22 ZONAS.-Muelle y zona de maniobra..-Zona de recepción y control..-Zona de stock y reserva..-Zona de picking y preparación..-Zona de salida y verificación..- Zona de oficinas y servicios..-Otras:(devoluciones, palets vacíos, etc.) Gestión de Almacenes

23 ZONAS Gestión de Almacenes

24 PAPEL Y PROPÓSITO PROPORCIONAR EL NIVEL DE SERVICIO DESEADO A UN COSTE ACEPTABLE. Para ello resulta esencial lograr un sistema de gestión eficaz que aumente la capacidad y productividad del almacén a la vez que mejora su calidad de servicio. Gestión de Almacenes

25 PAPEL Y PROPÓSITO Gestión de Almacenes

26 EL RESPONSABLE DEL ALMACÉN Objetivos: Asegurar que los recursos adecuados, en términos de personal, equipos e instalaciones, estén disponibles para conseguir el nivel de satisfacción planeado. Satisfacer los movimientos diarios de entradas y salidas de bienes definidos por las necesidades de compras y expedición. Planificar, controlar y mantener continuamente la utilización de los recursos para proporcionar un servicio eficiente. Gestión de Almacenes

27 EL RESPONSABLE DEL ALMACÉN Responsabilidades: El uso eficaz del personal, el espacio y el equipo. El flujo eficiente de los bienes desde su recepción hasta su expedición. El mantenimiento de los sistemas para la gestión y el control de las operaciones del almacén. El valor y el volumen de stock en el almacén en términos de integridad( no desperfectos) y seguridad ( no robos). Asegurar que todas las operaciones se realicen en un entorno seguro. Gestión de Almacenes

28 EL RESPONSABLE DEL ALMACÉN Obligaciones: Retirar el material recibido e identificar las ubicaciones de almacenaje rápidamente. Conseguir el nivel de servicio adecuado en la carga y descarga de material. Revisar continuamente las localizaciones del stock para minimizar las distancias a recorrer para el almacenaje y la distribución. Revisar continuamente el espacio disponible para asegurar la máxima utilización. Mantener los procedimientos y estándares de trabajo. Gestión de Almacenes

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30 DEFINICIÓN Es el proceso de planificación de las entradas de mercancías, descarga y verificación, tal y como se solicitaron, actualizando así el inventario. Es la principal etapa de control, registro y trazabilidad (packing list) de las existencias que llagan, antes de su ubicación. Este proceso favorece la efectividad y gestión del almacén. La recepción

31 DEFINICIÓN La recepción

32 CARACTERISTICAS La descarga e identificación debe ser inmediato y en una zona habilitada a tal efecto. Antes del almacenamiento se debe identificar si es de forma temporal o definitiva. Una correcta identificación de incidencias, si las hubiere, necesariamente deben reflejarse en el albaran de llegada. La recepción

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34 TAREAS Establecer el área de descarga y cerciorarse que es segura y adecuada. Registrar la llegada del vehículo y anotar el número de precinto. Revisar la documentación. Revisar los productos. Paletizar, repaletizar y etiquetar. Informar de las discrepancias. Determinar la ubicación de almacenaje, liberando lo más rápido posible el área de recepción. La recepción

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36 PACKING LIST Es la relación completa del contenido en una factura comercial, en cuanto a la mercancía y debe ser emitido por el expendedor. Es un documento que sirve como despacho aduanero y como comprobante de entrada de material en el almacén. Se puede anotar faltas, correcciones, incidencias, etc. La recepción

37 PACKING LIST Debe contener:. Indicación de la factura a la que corresponde.. Fecha, nombre y razón social del vendedor y comprador.. Cantidad, denominación, tipo de embalaje e identificación de la mercancía..Número del tipo de embalaje y su contenido.. Peso bruto, neto y cubicación. La recepción

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40 DEFINICIÓN Es la parte de la logística que incluye actividades relacionadas con el almacén, en concreto, guardar y custodiar las existencias que no estén en procesos de fabricación ni de transporte. Asegura el nivel de stock adecuado para cumplir los objetivos de servicio y cobertura. Como función principal debe gestionar el ciclo de vida del material. Abastecimiento

41 JUST IN TIME ( JIT) Abastecimiento

42 TIPOS ALMACENAMIENTO (JIT) POR ZONAS: Agrupa las existencias por características comunes. La utilización del espacio es menos eficiente. ALEATORIO: Suele seguir un criterio por tamaños. Mayor aprovechamiento del espacio. Menor agilidad para un entrega rápida. DE TEMPORADA O PROMOCIONAL: Menor coste de manipulación, dado a la agilidad de la retirada. Abastecimiento

43 UBICACIÓN Factores a considerar: Volumen de entrada y salida Frecuencia de rotación Niveles de stock Similitud Características del producto Criterios de almacenaje Equipos necesarios para su manipulación Abastecimiento

44 UBICACIÓN La ubicación requiere inevitablemente de un proceso operativo respecto al traslado de los materiales dentro del almacén según el flujo de entrada y salidas: Last In - First Out (LIFO): La última mercancía que entra es la primera que sale. (Productos frescos). First In – First Out (FIFO): Lo primero que entra es lo primero que sale. Evita caducidades y obsolescencia de los materiales). First Expired – First Out (FEFO): La fecha mas próxima a caducar es la primera en salir. Abastecimiento

45 UBICACIÓN Al igual que la ubicación, o incluso con mayor importancia, la mercancía almacenada debe estar codificada y si es posible en relación con la ubicación. Con ello, disponemos de la información de los movimientos de la mercancía desde su recepción (Trazabilidad). La identificación puede ser:.-Mediante codificación de barras..-Mediante etiquetas electrónica. (colores) Abastecimiento

46 UBICACIÓN Codificación: CLASIFICACIÓNCODIFICACIÓN Catalogación Simplificación Especificación Normalización Estandarización Abastecimiento

47 UBICACIÓN Abastecimiento

48 UBICACIÓN Abastecimiento

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50 ALMACENAJE Dependerá del envase: UNITARIO: Almacenamiento por piezas, granel, cajas o blister. COLECTIVO: Por su funcionalidad, el palet es el modo más universal. Abastecimiento

51 ALMACENAJE El volumen necesario resulta de aplicar un porcentaje sobre aprovechamiento del volumen calculado. Abastecimiento

52 ALMACENAJE El módulo de almacenaje adecuado a cada producto lo obtendremos en función del volumen máximo que esperamos que ocupe su stock. Abastecimiento

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54 DEFINICIÓN Se entiende por “Unidad de manipulación” al conjunto de productos y mercancías que se agrupan con el fin de facilitar su manejo, transporte o almacenamiento. Manipulación

55 DEFINICIÓN Para manipular la mercancía es necesario conocer las características de la misma, por donde la vamos a manipular y el tipo de manipulación a su entrega. Así podemos elegir el medio de manipulación más adecuado. Manipulación

56 DEFINICIÓN Manipulación En la mayoría de los casos la unidad de la carga es separada en su conjunto para constituir otra unidad, acondicionada y embalada según la solicitud expedida. Proceso lento.

57 FORMAS Y MEDIDAS  Cajas (cartón, madera, plástico).  Bandejas (plástico, cartón).  Bidones (vidrio, plástico, metálicos).  Bacs (apilables, encajables).  Sacos (papel, plástico, tela).  Rollos, bobinas.  Paquetes (grupos de carga larga).  Contenedores (metálicos, isotérmicos).  Paletas o palets.  Rolls. Manipulación

58 APARATOS DE MANIPULACIÓN La manipulación de carga se realiza a través dé: MEDIOS MÓVILES: Transpaletas. Apiladoras. Carretillas elevadoras. Transelevadores. MEDIOS FIJOS: Mesas transportadoras. Transportadores aéreos. Manipulación

59 PREPARACIÓN DE PEDIDOS Recoger los documentos de picking. Recoger el equipo para el transporte. Localizar la primera ubicación de picking. Comprobar y recoger la cantidad apropiada Notificar las discrepancias/ daños en los productos. Trasladarse al área de clasificación, consolidación, empaquetado y envío. Notificar las necesidades de reposición. Completar y transmitir la documentación. Manipulación

60 EL PICKING Es la recogida física de los elementos que constituyen el pedido. Requiere gran esfuerzo de movimiento y tiempo. Va acompañado de una serie de documentos adjuntos, cuyo objetivo es la verificación y corrección del pedido. Manipulación

61 MODALIDADES DE PICKING El preparador al producto. El preparador y su medio de manipulación acceden directamente al producto. El producto al preparador. El producto llega a manos del operario a través de cintas, cadenas, etc. Manipulación

62 PROCESO Solicitud. Identificación y transmisión de datos. Picking. Verificación. Etiquetado, pesaje, embalaje, etc. Traslado a expediciones. Agrupaciones por rutas. Control y puesta a disposición del transportista (Carga). Manipulación

63 EXPEDICIÓN Consiste en el acondicionamiento de los productos con el fin de que lleguen en perfecto estado y en las condiciones de entrega y transporte pactada. Área de expedición: Áreas de comprobación y consolidación de los productos. Área para disponer el producto en cajas y paletas. Área de envío en dos etapas para conseguir una mayor seguridad. Expedición

64 EXPEDICIÓN TAREAS: Revisar las notas y los productos. Volver a empaquetar y volver a paletizar. Registrar el lote y los números de serie. Preparar la documentación. Etiquetar los envíos. Consolidar la carga. Confirmar la carga y la documentación. Cargar el vehículo por orden. Permitir el movimiento del vehículo. Abrir y cerrar puertas. Expedición

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66 DEFINICIÓN Se define como la provisión de materiales con el objetivo de facilitar la actividad del proceso productivo y la satisfacción de las demandas de clientes, organizaciones o particulares. Actúa como regulador entre los flujos de entradas y salidas. Como principal tarea es la de identificar los materiales con todo detalle y su valoración. Exige de un recuento físico, expuesto un momento determinado. El Stock

67 DEFINICIÓN El Stock

68 TIPOS DE STOCKS Por su grado de transformación: Materias primas. Componentes. En fabricación: En curso Semiterminados Terminados. Subproductos (accesorios). Consumo y reposición: combustible, material de oficina. Embalajes y envases. El Stock

69 TIPOS DE STOCKS Por su categoría funcional: De ciclo: Previsión para afrontar una mayor demanda en un ciclo determinado. De seguridad: Protege de imprevistos. Estacional: Sujeto a promociones esperadas. De Transito: Circulante entre distintos almacenes. El Stock

70 TIPOS DE STOCKS El Stock

71 FUNCIONES Reducción del riesgo Desabastecimiento Demora en la recepción Demandas inesperadas. Reducción de costes Stock de seguridad Compras desesperadas Anticipación a la demanda. Facilita la distribución y el transporte. (Calendarios). Aumento del nivel de satisfacción. El Stock

72 EL TRANSPORTE

73 Nissan PathfinderMercedes VitoFord Transit Mercedes AtegoIveco DailyRenault Midlum Generador Torre de iluminación Remolque 3500Kg Carretilla elevadora Remolque porta-contenedor Remolque Evolution Remolque 1500Kg Remolque 1800Kg Contenedor carga lateral Contenedor diáfano Contenedor con ventanas Contenedor CMC Contenedor cafetería

74 Carnet: Clase B PMA: 2.860Kg. Enganche: Pasador 7 pines 12V Carga: 1080 Kg. 1,7m³ Nissan Navara 4x4 El Transporte

75 Carnet: Clase B PMA: 2.100Kg. Enganche: Bola 7 pines 12V Carga: 610Kg. 1,4m³ RENAULT KANGOO El Transporte

76 Carnet: Clase B PMA: 2640Kg. Enganche: Tipo Pasador 13 pines 12V Carga : 640 Kg. 2,2 m³ RENAULT TRAFFIC combi El Transporte

77 Carnet: Clase B PMA: 750 Kg. Enganche: Tipo Bola 7 pines 12V Carga : 4,14 m³ Remolque EVOLUTION El Transporte

78 Carnet: Clase B PMA: 3.500 Kg. Plataforma Elevadora Carga : 745Kg. 19 m³ FORD TRANSIT El Transporte

79 Carnet: Clase C PMA: 10.500Kg. RINGFEDER Pasador 13 pines 24V Carga : 6.200Kg. 16 m³ MERCEDES ATEGO El Transporte

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81 Dinámica: Hay que montar un almacén logístico en la base de Sevilla. Nos entregan la relación de mercancía a transportar,. Hay que calcular número, tipo de vehículos necesarios e importe del transporte, teniendo en cuenta que cargaremos sobre Europalets lo que sea posible. Rellenar la documentación para dichos vehículos. Recepcionar la mercancía en destino, rellenando los documentos necesarios. Calcular superficie necesaria de almacén y ver si es válida la tienda que llevamos para usarla como almacén. Trabajo en grupo 30’. Exposición y debate posterior Disponibilidades de Transporte: Tipo 1: Tren de carretera Mercedes Atego + porta-contenedor. Dimensiones: 4,1x1,9x2,12 y 4,1x1,9x2,12 - 16 Europalets. Carga: 8.600 kg. Tipo 2: Renault Mitlum: Dimensiones: 4,1x1,9x2,12 – 8 Europalets. Carga: 6,200 kg. Tipo 3: Iveco Daily: Dimensiones: 4,1x1,9x2,12 – 8 Europalets. Carga: 3.500 kg. Tipo 4: Camión Ford Transit: Dimensiones: 4.2x2.5x2.7 – 7 Europalets. Carga: 745 kg. EJERCICIO DE LOGÍSTICA

82 PACKING LIST CENTRO LOGISTICO PROTECCION CIVIL DESTINATARIO: DELEGACION SEVILLA C/ TRIANA 25SEVILLA ATT. COORDINADOR LOGISTICO tel: 952683077 Date:16-11-12 DESCRIPCION DE LOS PAQUETES TOTALES PARA CONSIGNACI ON CONTENIDO UNIDADES DIMENSIONES Nº TOTAL Descripción mercancíaref.Almacéncod.por paquetePESOVOLUMENVALORTOTAL PESOVOLUMENVALOR Por artículo packUnid.KglargoanchoaltoM3€ UNITPACKSUNID.Kg.M3€ SET HIGIENE08-0000632MadridESMH001117,100,310,400,310,0414,72150 1.065,005,772.208,00 SET ALIMENTOS08-0000631Jomipsa 1111,000,410,390,300,0516,50640 7.040,0030,7010.560,00 TIENDA FAMILIAR P-13: 6X5,9m208-0000821MadridSE-02111147,00 8.023,5122294,003,1416.047,02 - Bulto 1: Bolsa con Hierros 125 2,450,550,35 - Bulto 2: Bolsa con Lona 1 0,80 0,25 - Bulto 3: Bolsa con herrajes 1 0,500,25 TERMOS 20L.LO- 030Madrid 1113,000,37 0,580,0826,47112156,000,96317,64 MESAS ALBERGUE Madrid 1130,001,870,800,150,2211,5510 300,002,24115,50 AGUA 5L. Carrefour 11205,001,200,801,141,090,9622401.200,002,18230,40 MANTAS GRISES08-0000804MadridESMH00812530,000,800,550,500,224,7316400480,003,521.892,00 JUEGO DE VESTUARIO Madrid 1712,500,580,390,320,0718,5024168300,001,743.108,00 CALZADO Madrid 11410,500,390,300,240,037,5012168126,000,341.260,00 TOTAL8571.79010.961,0050,5835.738,56 AYUDA HUMANITARIA MR. PEDRO RODRIGUEZ RESPONSABLE DE COMPRAS