1 I.E.D JOSE FELIX RESTREPO SEDE “A” GRASAS VEGETALES BIOLOGIA INGRI VIVIANA CUERVO MESA HAMMES GARAVITO 903

2 Grasas vegetales provenientes de semillas como maízgirasolajonjolí contiene Ácidos grasos y Ácidos poliinsaturados recomendaciones limitar la cantidad de grasa preferir monoinsaturados poliinsaturados

3  GRASAS VEGETALES: Son tambien llamadas grasas trans, (polinsaturadas) que por un proceso industrial, llamado hidrogenación, se vuelven solidas, a temperatura ambiente, proporcionándole a nuestros alimentos una mayor rigidez y una plasticidad adecuada, ya que naturalmente no existe ninguna fuente de origen vegetal solida a temperatura ambiente. A travez de este tipo de procesos se obtiene por ejemplo las margarinas.

4  Los grasas vegetales provienen de las semillas como el maíz, el girasol y el ajonjolí, tienen un contenido de ácidos grasos esenciales y ácidos poliinsaturados por ello es importante que se consuma.

5  Muchas personas se preocupan por el efecto de las grasas en la salud. La preocupación se basa en la cantidad de grasa que se consume y el tipo de grasa que se debe consumir. Es importante decir que el colesterol y otras grasas que se almacenan en las paredes de los vasos sanguíneos pueden tener un efecto negativo en la salud. Estas grasas afectan el buen funcionamiento del corazón.

6 BIBLIOGRAFIA http://www.rena.edu.ve/SegundaEtapa/ciencias /consumograsas.html