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2 IMPERIO OTOMANO Y GLUTEN HECHO POR: ÓSCAR F, PABLO, SALMA Y ALEXIA

3 IMPERIO OTOMANO  El Imperio Otomano fue una economía agria escasez de capital y mano de obra pero con abundantes tierras.  Los agricultores conseguían medios de vida de un completo conjunto de actividades económicas.

4 COMPOSICIÓN DE LOS CEREALES.  Los cereales contienen almidón que es el componente principal de los alimentos.  El germen de la sencilla que contiene lípidos en proporción variable que permite la extracción de ciertos cereales.

5 GLUTEN  El gluten es una glicoproteína y se encuentra en la semilla de muchos cereales combinados con almidón.  Representa el 80% de proteínas del trigo y está compuesta por gliadina y glutenina.  Una persona celíaca no puede tomar: harina de trigo, avena, cebada, centeno y el proceso de almidón.