1 INFORMACION DE COCINA

2 IFORMACION GENERAL : NOMBRE: ANDY GUEDEZ CELULAR: 0426- 2565234 FACEBOOK / CORREO: [email protected] [email protected] BLOG: WWW. cocina1basica.wordpress.com

3 TERMINOS QUE SON IMPORTANTE PARA EL BUEN VOCABULARIO : MISE EN PLACE Y ORIGEN COCINA Y OREGEN REPASADOR TAMIZ TAMIZAR AGARRARCE ASUSTAR COCINAR EN BAÑO DE MARIA COCINAR A VAPOR GLACEAR ARROPAR ABRILLANTAR FREIR AMASAR DESGLASAR ASAR

4 UTENSILIOS BOWL COCINAR EN BLANCO DECORAR EMBORRACHAR FARZA LIGAR PICAR AROMATIZAR QUE SON ESPECIAS, CONDIMENTOS Y HIERBAS SALTEAR PICAR ESPUMAR GRATINAR ALIMENTACION NUTRICION CONSERVAR PRESERVAR