1 innovació tecnològica en el sector agroalimentari Dra. Yvonne Colomer Directora Fundació Triptolemos www.triptolemos.org

2 FUNDACIÓ TRIPTOLEMOS Fundació Triptolemos és una Institució privada fundada el 2002, amb una vocació universal

3 FUNDACIÓ TRIPTOLEMOS Contribuir al desenvolupament sostenible i equilibrat del sistema alimentari global En els seus múltiples aspectes de: disponibilitat, economia, política i cultura Amb la premissa de que la activitat empresarial responsable és el motor del sistema

4 MARCO de ÉTICA y SOSTENIBILIDAD DISPONIBILIDAD Producción de materias primas Productos elaborados y servicios Nutrición. ECONOMÍA Economía agroalimentaria Economía sostenible Economía social POLÍTICA Seguridad alimentaria. Inocuidad. Mercados y su regulación FORMACIÓN CULTURA Conocimiento Comportamiento Cultura alimentaria Gastronomía ÁREA TECNOLÓGICA AREA SOCIAL y POLÍTICA SISTEMA ALIMENTARIO GLOBAL Fundación Triptolemos

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6 http://www.triptolemos.org/catalogo /

7 http://www.triptolemos.org/ [email protected]