1 INTRODUCCION A LA ZOOTECNIA IIJUNIO DE 2012

2 LAS PASTURAS C3 Gramíneas Pasturas perennes C4 Frescos TempladasForrajes Frescos Pasturas perennes Gramíneas C3 C4 Leguminosas Templadas Anuales Conservados Henos Silajes Henolajes Rastrojos Diferidos Tropicales

3 Concentrados Grasas y aceitesALIMENTOS CON ALTA CONCENTRACIÓN DE NUTRIENTES Concentrados Granos Cereales Oleaginosas Grasas y aceites Nitrógeno no proteico

4 Subproductos de agroindustriaOrigen vegetal Industria aceitera Industria molinera Industria frutihortícola Industria azucarera Industria cervecera Industria vitivinícola Industria de la golosina y panadería Industria maderera y papelera

5 Subproductos de AgroindustriaOrigen animal Industrias lácteas Industria pesquera Industria frigorífica Industria avícola

6 SUPLEMENTOS Y ADITIVOSSuplementos minerales Suplementos vitamínicos Aditivos Buffer Antibióticos Saborizantes Antioxidantes y conservantes

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8 RECURSOS ALIMENTICIOSLOS ALIMENTOS CONCENTRADOS FUNCIÓN TIPOS DE CONCENTRADOS

9 Concentrados Grasas y aceitesALIMENTOS CON ALTA CONCENTRACIÓN DE NUTRIENTES Concentrados Granos Cereales Oleaginosas Grasas y aceites Nitrógeno no proteico

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13 Subproductos de agroindustriaOrigen vegetal Industria aceitera Industria molinera Industria frutihortícola Industria azucarera Industria cervecera Industria vitivinícola Industria de la golosina y panadería Industria maderera y papelera

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18 Subproductos de AgroindustriaOrigen animal Industrias lácteas Industria pesquera Industria frigorífica Industria avícola

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22 SUPLEMENTOS Y ADITIVOSSuplementos minerales Suplementos vitamínicos Aditivos Buffer Antibióticos Saborizantes Antioxidantes y conservantes

23 Ración Ración Balanceada Alimento ComercialFORMULACIÓN DE RACIONES BALANCEADAS Ración Ración Balanceada Alimento Comercial

24 LA FORMULACIÓN DE RACIONES BALANCEADAS1.- Establecer los requerimientos del animal 2.- Determinar la calidad de los alimentos disponibles 3.- Determinar la capacidad de consumo del animal en función de su peso, estado fisiológico, frame, etc. y de la calidad de los alimentos disponibles 4.- Combinar los alimentos disponibles (en forma manual o a través de programas de formulación) teniendo en cuenta los requerimientos nutricionales del animal, el máximo consumo posible según los alimentos disponibles y las restricciones de uso si alguno de ellos las tuviera

25 REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

26 Requerimientos nutricionales del animal. Se expresan en:Energía. Proteína. Minerales. Vitaminas. Agua.

27 ¿Cómo se puede expresar la energía?Se necesita como fuente de combustible para mantener las funciones vitales del cuerpo: Mantenimiento. Crecimiento. Producción: Lactancia. Reproducción. ¿Cómo se puede expresar la energía?

28 ¿Cómo se pueden expresar los requerimientos en proteina?Proteinas Son cadenas de aminoácidos que cumplen múltiples funciones en el organismo: Transporte de oxigeno y CO2 (Hemoglobina). Defensa (Anticuerpos). Movimiento muscular (Actina, Miosina). De estructura y protección (Pelo, cascos). Tienen un valor nutritivo importante (Proteína de leche y carne). ¿Cómo se pueden expresar los requerimientos en proteina?

29 Minerales Realizan tres amplios tipos de funciones:Componentes estructurales de órganos y tejidos: Ca y P de huesos. P y S en proteínas musculares. Componentes de tejidos y fluidos corporales: Mantenimiento de la presión. Permeabilidad de membranas. Actuar como catalizadores en sistemas enzimáticos y hormonales.

30 Vitaminas Son compuestos orgánicos necesarios en cantidades muy pequeñas para sostener la vida. Se dividen en: Hidrosolubles: Complejo B y ácido ascórbico. Liposolubles: Vitaminas A, D, E y K.

31 Los requerimientos nutricionales varían en función de:la especie la raza y la genética la edad y el sexo el peso vivo la condición corporal el estado fisiológico el nivel de actividad características ambientales el nivel productivo

32 Diferencias entre razas de una misma especie

33 Requerimientos según estado fisiológico: Gestación

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