1 INTRODUCCIÓN AL SISTEMA PRODUCTIVOLa función de producción La productividad Las decisiones de producción Paz Jiménez Sainz Curso 01-02

2 La función de producción u operaciones en la empresaAdministración Subsistema directivo Sistemas de Información Dº de RRHH /Organización Planificación/Control Finanzas Subsistema Financiero Aprovisionamiento Producción Marketing ENTORNO Subsistema Real

3 La función de producciónEntorno Inputs: Materiales Energía Tecnología Maquinaria Mano de Obra Outputs: Productos terminados Proceso de transformación Retroalimentación

4 El proceso productivo Proceso productivo = Técnica = actividad: todas las situaciones productivas en las que se mantienen constante la proporción entre los factores empleados Tecnología: síntesix de técnicas conocidas eficientes. Combinación específica de factores productivos (orden, técnicas, rutinas)  Proceso: toda secuencia de actividades con una/s entrada/s y una/s salidas

5 El proceso de transformaciónProducción: Transformación de unos bienes en otros Informativa Temporal De espacio transformación Cualitativa

6 La generación de Valor AñadidoMercado Precios de inputs Precios de Outputs Materiales Energía Tecnología Maquinaria Outputs: Productos terminados Proceso de transformación Factores Productivos Remuneración factores Precios de inputs Sueldos Valor Añadido Mano de Obra Renta Residual: Beneficios Propietario

7 Las clases de productosCriterio: tangible o intangible Paquetes de productos: parte hard parte soft viajes restaurante techados construcción decoración Bienes Servicios publicidad Servicios bancarios mensajería Líneas aéreas consultoría Concesionario automóviles enseñanza mobiliario hotel

8 La Dirección de operacionesAdministración de recursos directos necesarios para producir productos Administración del Sistema Productivo

9 Las decisiones de ProducciónProceso: equipo (maquinaria) tecnología flujo de proceso distribución en planta instalaciones Capacidad: cantidad por periodo Inventario: ¿Qué? ¿Cuanto? ¿Cuando? Fuerza de trabajo: contratación/despido capacitación supervisión compensación Calidad: establecimiento estándares diseño de equipos capacitación RRHH inspección producto

10 La problemática de los serviciosCalidad: No es fácilmente apreciable antes de la compra, con lo que la reputación del producto es especialmente importante (marca, publicidad) Inventario: No son almacenables con lo que las decisiones de capacidad son especialmente relevantes Fabricación/ Marketing +ligadas: Se consumen donde se producen

11 LA PRODUCTIVIDAD Recursos consumidos Productos conseguidos La productividad pone en relación lo que obtengo con lo que pongo Algo es más productivo en cuanto que esa relación es mayor

12 LA PRODUCTIVIDAD Concepto: es una relación entre medios y resultados.Objetivo: aumentarla Medidas: hay diferentes índices o indicadores de este concepto. Productividad total : Bienes y servicios valorados en u.m. Inputs utilizados valorados en u.m. Productividad parcial: Un factor o input específico valorado X 100 X 100

13 LA PRODUCTIVIDAD También se consideran medidas de productividad:Beneficios generados por hombre Output generado por hombre ¿Qué diferencia hay con los indicadores que se acaban de ver? En este tipo de indicador numerador y denominador no vienen expresados en unidades de medida homogéneas.

14 Significado de la productividadLo significativo es comparar medidas de productividad de la empresa a lo largo del tiempo, o con respecto a sus competidores: En el 1er caso habrá que tener en cuenta el efecto de la inflación ¿Cómo se descuenta el efecto de la inflación? Deflactando, dividiendo entre (1+) Siendo  la tasa de inflación del periodo anterior Para una comparativa directa se suele reducir la tabla de productividades a base 100.

15 Factores que inciden en la productividadFuerza de trabajo: capacitación, remuneraciones, conflictividad, absentismo, organización Proceso: automatización, maquinaria Capacidad: ajuste a demanda efectiva Inventario: costes de aprovisionamiento Ventas: producto, calidad e I+D Factores externos: marcha economía, gustos, competencia, regulación del gobierno

16 Interpretación de las variaciones de ProductividadSupongamos que la variación es positiva: ha aumentado el numerador : ha aumentado la cantidad vendida o ha aumentado el precio de venta o ha disminuido el denominador: ha disminuido el precio de compra o ha disminuido la cantidad utilizada debido a un mejor rendimiento del input