1 KSIĄŻKA KUCHARSKA Szkoła Podstawowa nr 29 w projekcie ‘’SZKOŁA MYŚLENIA” przepisy różne - wersja w j. polskim

2 G RUSZKI W CZEKOLADZIE Składniki: 2gruszki (najlepiej odmiany konferencja), witamina B1 i B3 2 ł y ż ki pra ż onych p ł atków migda ł owych, witamina B i B1 pól tabliczki gorzkiej czekolady (50g), witamina A 25g mas ł a witamina A i D Składniki: 2gruszki (najlepiej odmiany konferencja), witamina B1 i B3 2 ł y ż ki pra ż onych p ł atków migda ł owych, witamina B i B1 pól tabliczki gorzkiej czekolady (50g), witamina A 25g mas ł a witamina A i D

3 Narzędzia: garnek, nó ź, patelnia Narzędzia: garnek, nó ź, patelnia

4 Sposób przygotowania: Gruszki obiera ć ze skórki, pozostawiaj ą c ogonek. Usun ąć gniazda nasienne. Owoce gotowa ć na ma ł ym ogniu-na parze lub w syropie z wody i cukru-dosy ć krótko, aby si ę nie rozpad ł y. Rozpuszczamy czekolad ę w k ą pieli wodnej, dodajemy mas ł o i dok ł adnie mieszamy. Gor ą ce gruszki polewamy ciep ł ym sosem i posypujemy upra ż onymi na suchej patelni p ł atkami migda ł owymi. Serwujemy na ciep ł o. SMACZNEGO ! Sposób przygotowania: Gruszki obiera ć ze skórki, pozostawiaj ą c ogonek. Usun ąć gniazda nasienne. Owoce gotowa ć na ma ł ym ogniu-na parze lub w syropie z wody i cukru-dosy ć krótko, aby si ę nie rozpad ł y. Rozpuszczamy czekolad ę w k ą pieli wodnej, dodajemy mas ł o i dok ł adnie mieszamy. Gor ą ce gruszki polewamy ciep ł ym sosem i posypujemy upra ż onymi na suchej patelni p ł atkami migda ł owymi. Serwujemy na ciep ł o. SMACZNEGO !

5 Składniki: 3/8 l (375 g) kwa ś nej ś mietany 300 g cukru 2 opakowania cukru waniliowego 4 jajka 375 g m ą ki 1 opakowanie proszku do pieczenia (ma ł e) szczypta soli Do ozdoby: 1 kg agrestu 250 g czerwonej porzeczki

6 Oprócz tego: 100 g mas ł a 100 g cukru 75 g kwa ś nej ś mietany 100 g p ł atków migda ł owych (mo ż na nie dawa ć )

7 Sposób przyrządzenia: Ś mietan ę (3/8 l) ubija ć, a ż zg ę stnieje (nie za d ł ugo, bo zrobi si ę mas ł o), nast ę pnie doda ć cukier, sól, cukier waniliowy i kolejno jajka. Dodawa ć m ą k ę wymieszan ą z proszkiem do pieczenia. Ciasto wy ł o ż y ć do du ż ej blachy wy ś cielonej pergaminem. Obrany, umyty i osuszony agrest pokroi ć na po ł ówki i wysypa ć na ciasto. Piec wst ę pnie 10 - 12 minut w temp. 200 st. C. Nast ę pnie ciasto posypa ć porzeczkami, pola ć polew ą ś mietanow ą (Polewa: ś mietan ę, mas ł o i cukier zagotowa ć, ew. wymiesza ć z p ł atkami migda ł owymi). Piec ponownie 10 - 15 minut. SMACZNEGO !

8 SKŁADNIKI:WITAMINY: po 1 torebce galaretki agrestowej, pomara ń czowej i truskawkowej B1 i D po 15 dag agrestu, porzeczek czarnych i czerwonych Witamina B1 i B3 200 ml kremówki Witamina A I D 1 ły ż ka cukru waniliowego ------------------------ 2 jajka ------------------------ po 2 ły ż kach cukru pudru i ż elatyny ---------------------- Narz ę dzia: Miska,Garnuszek,Salaterka Miska,Garnuszek,Salaterka

9 P rzygotowanie: Ka ż d ą galaretk ę rozpu ś ci ć oddzielnie w 500 ml gor ą cej wody, odstawi ć do ostygni ę cia, owoce opłuka ć, oczy ś ci ć, os ą czy ć. Jajka wbi ć do miski lub garnuszka, doda ć cukier puder i waniliowy, wstawi ć do wi ę kszego garnka z gor ą c ą wod ą, ubi ć na puszyst ą mas ę. Ż elatyn ę rozpu ś ci ć w małej ilo ś ci wody, ostudzi ć, kremówki ubi ć na sztywno, poł ą czy ć delikatnie z mas ą jajeczn ą i ż elatyn ą. Do salaterki wlewa ć na przemian warstwy kolorowych galaretek i owoców oraz pianki. Przed wylaniem nowej warstwy poprzedni ą wystudzi ć. SMACZNEGO ! P rzygotowanie: Ka ż d ą galaretk ę rozpu ś ci ć oddzielnie w 500 ml gor ą cej wody, odstawi ć do ostygni ę cia, owoce opłuka ć, oczy ś ci ć, os ą czy ć. Jajka wbi ć do miski lub garnuszka, doda ć cukier puder i waniliowy, wstawi ć do wi ę kszego garnka z gor ą c ą wod ą, ubi ć na puszyst ą mas ę. Ż elatyn ę rozpu ś ci ć w małej ilo ś ci wody, ostudzi ć, kremówki ubi ć na sztywno, poł ą czy ć delikatnie z mas ą jajeczn ą i ż elatyn ą. Do salaterki wlewa ć na przemian warstwy kolorowych galaretek i owoców oraz pianki. Przed wylaniem nowej warstwy poprzedni ą wystudzi ć. SMACZNEGO !

10 PRZYRZ Ą DY: Deska nó ż ły ż ka wykałaczki

11 Przygotowanie: 1.Bagietk ę kroimy na dwie cz ęś ci. Nacinamy od góry. Do 1 cz ęś ci wkładamy gotowane jajko robimy oczka z pieprzu, a nosek i czapeczk ę z rzodkiewki. 2.Plastry rzodkiewki przymocowujemy kawałkami wykałaczki w lokomotywie i wagonikach jako kółka. W lokomotywie dokładamy kółka z marchewki, a w wagonikach z kukurydzy. Z marchewki wycinamy komin, reszt ę kroimy w kostk ę. 3.Do wagoników wkładamy plasterki szynki. Jeden wagonik wypełniamy marchewk ą, drugi kukurydz ą. Lokomotyw ę dekorujemy listkami sałaty.

12 Wykonała Kamila J. kl. VI b