1 Liceo Politécnico Villarrica Chile IX región

2 PLAN DE ESTUDIO 1. Formación General: -Lengua castellana y Comunicación -Matemática -Idioma Extranjero (Inglés) -Historia

3 MÓDULOS Bloques unitarios de aprendizaje de duración variable: Bodega, recepción y almacenaje de los alimentos

4 Elaboración de Entradas frías y calientes

5 Elaboración de Platos Típicos Nacionales e Internacionales

6 Gestión de Pequeña Empresa

7 Pastelería y Repostería

8 Planificación de la Producción y Control de Costos

9 Presentación de Alimentos para Menú Carta Buffet

10 Preparación de Platos Principales

11 Preparación de Sandwich y Productos de Cóctel

12 MÓDULOS COMPLEMENTARIOS -Entrenamiento de la Condición Física

13 Platos Representativos de la Cocina Étnica

14 Servicio de Comedores

15 Técnicas de Panadería

16 Requisitos de Ingreso -Excelente Higiene y Presentación Personal

17 Compromiso con la Especialidad, buena Disposición.

18 Campo Laboral Hoteles

19 Restaurantes

20 Pastelería

21 Panadería

22 Food Service

23 Sandwicherías

24 Supermercados

25 Casinos Universidades Fuerzas Armadas

26 Hospitales

27 Clínicas

28 Liceo Politécnico Villarrica Somos la posibilidad cierta de un futuro Seguro www.politecnicovillarrica.cl E-mail: [email protected]