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3 Los procesos químicos en general y cada operación unitaria en particulartienen como objetivo modificar las condiciones de una determinada cantidad de materia . Este cambio puede realizarse por tres caminos:

4 Modificando su masa o composición:separación de fases, mezcla, reacción química

5 Modificando el nivel o calidad de la energía que poseeCalentamiento Enfriamiento Evaporación Cambio de Presión

6 Modificando sus condiciones de movimientoaumentando o disminuyendo su velocidad o su dirección

7 Modificación de los cuerposLos tres cambios mencionados anteriormente son los únicos cambios posibles que un cuerpo puede experimentar.

8 Un cuerpo está completamente definido cuando están especificadas:cantidad de materia y composición. energía total (interna, eléctrica, magnética, potencial, cinética). las componentes de su velocidad

9 ley de conservación de la materia. ley de conservación de la energía. Este hecho experimental tiene su expresión matemática en tres leyes de conservación: ley de conservación de la materia. ley de conservación de la energía. ley de conservación de la cantidad de movimiento.