1 LOS RIESGOS DE LOS TRANSGÉNICOS Elizabeth Bravo PhD 26 de julio 2016 SEMINARIO REGIONAL PERSPECTIVAS SOBRE LOS TRANSGENICOS ECUADOR 2016
2 La manipulación de genes no es una tecnología precisa ■ La inserción de ADN extraño en una posición no deseada dentro del genoma puede potenciar o silenciar los procesos de producción de proteínas y provocar cambios de composición o la aparición de compuestos potencialmente tóxicos en los alimentos, con riesgos para la salud.
3 Efectos no previstos de la manipulación genética En un estudio hecho en Brasil se comparó las proteínas que se expresan en: ■ un maíz híbrido que contiene el evento MON810 ■ un maíz híbrido casi isogénico no transgénico (P32R48) ■ Los autores encontraron que 32 proteínas se expresaban diferentemente en los dos tipos de maíces Las funciones moleculares de estas proteínas estaban relacionadas con: ■ el metabolismo energético y de los carbohidratos ■ el procesamiento de la información genética ■ la respuesta de las plantas a situaciones de estrés Agapito Sara, Guerra Miguel, Wikmar Odd, Nodari Rubens. 2013. Proteome Sciences. 11: 46
4 El maíz Bt no es esencialmente equivalente a su contraparte convencional Hubo diferencias entre los dos tipos de maíces: En el Departamento de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Alexandría se comparó: ■ maíz Bt Ajeeb YG (MON 810) ■ y su contraparte no transgénico Los perfiles de ácidos grasos, sacáridos, minerales, entre otros. ■ Maíz Bt: ■ Incremento de proteínas totales, grasa cruda, fibra cruda y sacáridos totales ■ el contenido de almidón mostró disminución significativa ■ Mineral: el calcio y de sodio bajaron significativamente ■ el fósforo aumentó dramáticamente ■ Ácidos grasos se detectaron con diversos valores en el maíz Bt Abdo, Barbary y Shaltout O.EJournal of Applied Chemistry.4:1 (55- 60)
5 Tipos de cultivos transgénicos sembrados a nivel mundial RASGO TRANSGÉNICO % DEL TOTAL MUNDIAL SEMBRADO Sólo resistencia a herbicidas 12 Sólo Bt (plantas insecticidas) 4 Genes apilados (resistencia a herbicidas y Bt) 77 USDA (2016)
6 Cultivos transgénicos en el mundo Soya 75,4 millones Ha 50% del área global Maíz 51 millones Ha 30% del área global Algodón – 24,7 millones Ha (14%) Canola 8,2 millones Ha (5%)
7 Son pocos los países que han adoptado cultivos GM
8 Los cultivos RR (con resistencia a glifosato) ■ El glifosato inhibe una enzima (EPSPS) que actúan en la ruta metabólica del ácido shikímico ■ Los cultivos RR sobre-expresan una versión modificada de esa enzima ■ Cultivos RR y el glifosato actúan en la misma ruta p alteraciones de varios compuesto aromáticos (anti-oxidantes, amino ácidos, taninos, compuestos que modulan receptores de estrógenos…) Séralini, 2012
9 Impactos de la soja RR en la salud Estudio de la Academia Rusa de Ciencias ■ Este estudio demostró que ratas alimentadas con soja RR tenía menos crías, estas eran más pequeñas y presentaban una serie de problemas fisiológicos.
10 Impactos a la salud relacionados con cultivos RR ■ Spiroux de Vendômois et al. 2009. Int. J. Biol. Sci. 5. ■ Benachour et al. 2007. Arch Environ Contam Toxicol. 2007 Jul;53(1):126-33. ■ Clair et al. 2012. Toxicol In Vitro. 2012 Mar;26(2):269-79. ■ ARTEMIS et al. 2009. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 49:164–175 ■ Malatesta et al. 2008. Toxicology in Vitro 22 : 1853–1860 ■ Lappé, et al 1998. Journal of MedicinSecurity. Rusia ■ Phipps et al. 2002 Livestock Production Science. Vol. 74, pp. 269– 273 ■ Damgaard et al. 2006. J. Agric. Food Chem., vol. 54, pp. 1699–1709 ■ Séralini et al 2012. Food and Chemical Toxicology. al Food 1, 241– 245. ■ Malatesta, et al. 2003. European Journal of Histochemistry 47, 385– 388. ■ Malatesta, et al. 2008. Histochemistry and Cell Biology, ■ Vecchio et al, Ultrastructural Analysis of Testes from Mice Fed on Genetically Modified Soybean, European Journal of Histochemistry 48, no. 4 (Oct–Dec 2004):449–454. ■ Asis Ari y Samuel Leblanc. 2011. Maternal and fetal exposure to pesticides associated to genetically modified foods in Eastern Townships of Quebec, Canada. Volume 31 (4): 528–533. ■ Malatesta, et al. 2002a. Cell Structure and Function 27, 173–180. ■ Malatesta, et al. 2002b. Journal of Anatomy 201, 409–416. ■ Malatesta, et al. European Journal of Histochemistry 49, 237–242. ■ Ermakova 2005. National Association for Genetic ■ Judy A. Carman et al. 2013. A long-term toxicology study on pigs fed a combined genetically modified (GM) soy and GM maize diet. Journal of Organic Systems, 8(1). ■ Kleter Gijs A and Peijnenburg ACM. Screening of transgenic proteins expressed in transgenic food crops for the presence of short amino acid sequences identical to potential, IgE – binding linear epitopes of allergens. BMC Structural Biology 2002, 2:8.
11 El sistema agroalimentario promovido por la soya RR
12 Modelo soya RR Está formado por un complejo formado por: ■ Soya RR ■ Fumigaciones aéreas con glifosato y otros agrotóxicos ■ Siembra directa ■ Agricultura a gran escala Por eso no se puede analizar los impactos de la soya transgénica sin analizar el modelo productivo
13 Incremento de glifosato asociadas a la soya GM
14 Incidencias en el territorio local Mapa de enfermedades del barrio Ituzaingó - Córdoba La mayor concentració n de enfermedade s – cerca de las plantaciones de soya
15 Incidencia de la soya RR en el barrio Casi 200 personas habían contraído cáncer y cerca de cien ya murieron 14 casos de leucemia en una población de 5.000 personas Otras personas tenían enfermedades autoinmunes y malformaciones genéticas y muchos casos de abortos no deseado La mayor concentración de enfermedades – cerca de las plantaciones de soya) El centro de salud N8 de Barrio ituzaingo hizo un estudio en 2011 y encontró que el 33 % de la población muere por tumores El 80 % de los niños de 143 muestras tienen de 6 a 7 agroquímicos en la sangre
16 El problema de este barrio, que se vive en toda la zona sojera del país
17 Evidencias desde América Latina En esta publicación se hace una revisión de estudios hechos sobre los impactos del glifosato en la salud Se hace una revisión de estudios epidemiológicos y en laboratorio
18 El glifosato persiste en las plantas transgénicas, de acuerdo a un monitoreo hecho en Argentina La mayor parte de este glifosato es translocado a sitios de metabolismo activo de la planta Los exudados de los residuos de las plantas transgénicas o del propio glifosato, continúan provocando diversos efectos en el medio, incluyendo la alteración de la microflora del suelo - Semillas, - Nódulos - Raíces. Arregi et al. 2004. Pest Manag 60(2):163-
19 Cultivos de soya RR disminuyen las poblaciones de microorganismos benéficos del suelo como Pseudomonas Pseudomonas producen metabolitos secundarios Estos juegan un papel importante en el ciclo del Fe Antibióticos – antogonista de hongos patógenos Juegan un papel importante en el ciclo del Mn W82: soya convencional GR: soya RR TM: otros herbicidas V4 y R2 son dos estadios de crecimiento Kremer at al 2009
20 EL GLIFOSATO INCREMENTA LA COLONIZACIÓN DE HONGOS PATÓGENOS ■ Esto significa que en suelos donde se ha aplicado glifosato proliferan hongos patógenos como Fusarium, Phytophthora y Phytium. ■ Un estudio realizado entre 1997 – 2007 demuestra un incremento en la colonización de Fusarium en cultivos RR, especialmente cuando fueron tratados con glifosato. ■Kremer and Means. 2009. European J Agron. 31: 114 - 119
21 EL MODELO AGRÍCOLA HA PROVOCADO EN SURGIMIENTO DE SUPER-MALEZAS ■ El uso continuo de un solo herbicida (glifosato o glufosinato de amonio) ha desencadenado el problemas de malezas tolerantes a esos herbicidas ■ Por lo que se requiere usar herbicidas adicionales
22 El problema de las súper-malezas por el uso intensivo de glifosato ■ 383 variedades de malezas conocidas resistentes a uno o más herbicidas ■ "La resistencia de malezas ha significado un cambio en la forma de hacer agricultura ■ El problema se ha agravado desde la introducción generalizada de los cultivos Roundup Ready y similares en la última década, lo que permitió a los agricultores aplicar glifosato libremente. ( Nature, 22 de mayo 2012. War on weeds loses ground. Helen Thompson) Amaranto, una supermaleza que ha desarrollado resistencia al glifosato
23 Se pretende solucionar este problema tecnológico, con la misma tecnología ■ El enfoque de las empresas es crear nuevos cultivos transgénicos resistentes a otros herbicidas ■ Maíz tolerante a glifosato a y 2,4- D (uno de los ingredientes del defoliante Agente Naranja) ■ Dicamba ■ Glufosinato de amonio
24 Los pesticidas más usados en agricultura son los herbicidas Ventas de Syngenta 2015 (en US$) Ventas totales Ventas agro- tóxicos Ventas herbi-cidas Ventas semillas 13.4 mil millones 10 mil millones 3.734 37% del total de pesticidas 2,8 mil millones Fuente: Syngenta
25 Los cultivos Bt Son plantas manipuladas con genes de la bacteria B. thuringensis Expresa proteínas “Cry” tóxica para insectos Hay una amplia gama de proteínas Bt, muchas de ellas usadas en cultivos transgénicos Son plantas insecticidas Cosechando algodón Bt
26 Transgen de Bt pueden ingresar en las cadenas tróficas ■ Investigadores en Canadá y de la Universidad de Kentuky encontraron en cuerpos de agua cercanos a cultivos de maíz Bt, cantidades significativas de toxina Cry1Ab en artrópodos superiores ■ Estos predadores pudieron tomar la toxina, ya sea porque son fitófagos facultativos, o porque se han alimentado de otros artrópodos herbívoros que a su vez se alimentaron del maíz Bt. ■ Esto indica un movimiento de la toxina a los niveles más altos de la cadena trófica Douville et al. Ecotoxicol. Environ. Saf. (2008) Hardwood et al. 2005. Molecular Ecology. 14 (9); 2815 – 2823
27 pADN en el TGI de mamíferos (Estudio de Genøk) Encontraron incorporación de fragmentos de ADN en el tracto digestivo de ratas en crecimiento activo Se detectó una secuencia de pADN en ganglios linfáticos mesentéricos, bazo, hígado y páncreas de ratas en crecimiento, a las dos horas. A las 6 horas se detectó pADN en los riñones A los tres días en el hígado. No se detectó el pADN en ratas preñadas, sus fetos o de las crías Grønsberg, et al Food and Nutrition Sciences, 2011, 2, 377-386
28 Estudio de Austria revela que un maíz modificado genéticamente afecta a la reproducción en ratones ■Investigadores austriacos hicieron varios ensayos de alimentación a largo plazo con ratones durante 20 semanas. ■Uno de estos estudios consistió en una Evaluación de la Reproducción Continua ■La misma generación de padres tienen varias camadas de ratones. Institute fur Ernahrung, Austria (2008)
29 Estudios en ratones en Austria Se hicieron dos grupos: ■ progenitores alimentados con un 33% del maíz transgénico (NK 603 x MON 810) ■Progenitores alimentados a base de un maíz isogénico, no transgénico. ■Se encontró una reducción en el tamaño y peso en la tercera y cuarta camada en los ratones alimentados con transgénicos ■Se observaron otras diferencias significativas como contenido de colesterol en la sangre y alteraciones en el riñón Institute fur Ernahrung, Austria (2008).
30 Efectos a la salud derivados por el uso de insecticidas cuando surgen super - plagas ■ La exposición continua a las toxinas Bt incrementa el peligro de desarrollo de plagas resistentes BBC. Julio 2001 Salem-News.com12 julio 2011 En India – gusano rosado del algodón resistente a la toxina Bt En China - gusano cogollero (Helicoverpa armigera) del algodón resistente a la toxina Bt
31 Estudios de salud con cultivos Bt ■ Informe oculto de Monsanto: Fuentes: 13–Week Dietary Subchronic Comparison Study with MON 863 Corn in Rats Preceded by a 1-Week Baseline Food Consumption Determination with PMI Certified Rodent Diet #5002. November 2004, available on: www.gmwatch.org ■ MacKenzie, S. A., Lamb, I., Schmidt, J., Deege, L., Morrisey, M. J., Harper, M., Layton, R. J., Prochaska, L. M., Sanders, C., Locke, M., Mattsson, J. L., Fuentes, A., and Delaney, B. (2007). Thirteen week feeding study with transgenic maize grain containing event DAS- transgenic maize grain containing event DAS-Ø15Ø7-1 in Sprague–Dawley rats. Food Chem. Toxicol. 45:551–562. ■ Peng, D., Chen, S., Ruan, L., Li, L., Yu, Z., and Sun, M. (2007). Safety assessment of transgenic Bacillus thuringiensis with VIP insecticidal protein gene by eding studies. Food Chem. Toxicol. Jan11 ■ Cyran, N. Gully, S., Handl, G., Hofstatter, F. Meyer, Skalicky, M., & Steinborn, R. (November 11, 2008). Biological effects of transgenic maize NK603xMON810 fed in long term reproduction studies in mice. Unpublished report: Institute fur Ernahrung, Austria. ■ Allen V. Estabillo, 19 October 2004. Farmer's group urges ban on planting Bt corn; says it could be cause of illnesses, Mindanews. ■ Traavik, T. y Smith J. 24 febrero 2004. Bt-maize (corn) during pollination, may trigger disease in people living near the cornfield. ■ Martin-Orue, S., O’Donnell, A., Arino, J., Netherwood, T., Gilbert, H. & Mathers, J. 2002. Degradation of transgenic DNA from genetically modified soya and maize in human intestinal simulations, British Journal of Nutrition, 87: 533-42. ■ Flint, H., Mercer, D., Scott, K., Melville, C. & Glover, L. 2001. Survival of Ingested DNA in the Gut and the Potential for Genetic Transformation of Resident Bacteria. Food Standards Agency Project Reference FSG01007, Food Standards Agency, United Kingdom. ■ Ana Luisa Miranda-Vilela, et al. 2013. Hematotoxicity of Bacillus thuringiensis as Spore-crystal Strains Cry1Aa, Cry1Ab, Cry1Ac or Cry2Aa in Swiss Albino. J Hematol Thromb Dis 1: 104.
32 Otros estudios de salud ■Kunik, T., Tzfira, T., Kapulnik, Y., Gafni, Y., Dingwall, C., & Citovsky, V. (2001), Genetic transformation of HeLa cells by Agrobacterium. Proc. Natl. Acad. Sci. USA 98, 1871-1876. ■Ewen and Puzstai. Effect of diets containing genetically modified potatoes expressing Galanthus nivalis lectin on rat small intestin. Lancet. 1999 Oct 16;354(9187):1353-4. ■Casa de Representantes 1991. Regulación del Suplemento Dietético L-Tryptophan. El Subcomité de Recursos Humanos Intergubernamental del Comité sobre Operaciones, La Casa de Representantes de los Estados Unidos, Washington, D. C. ■Carl B. Johnson to Linda Kahl and others, (December 7, 1993) Flavr Savr Tomato: Significance of Pending DHEE Question, Alliance for Bio-Integrity. www. biointegrity.org ■Kobayashi K, and T Hohn (2003) Dissection of Cauliflower Mosaic Virus Transactivator/Viroplasmin Reveals Distinct Essential Functions in Basic Virus Replication. J. Virol. 77: 8577–8583 ■Ryabova LA, Pooggin, MH and Hohn, T (2002) Viral strategies of translation initiation: Ribosomal shunt and reinitiation. Progress in Nucleic Acid Research and Molecular Biology 72: 1-39. ■Takahashi H, K Shimamoto, Y Ehara (1989) Cauliflower mosaic virus gene VI causes growth suppression, development of necrotic spots and expression of defence- related genes in transgenic tobacco plants. Molecular and General Genetics 216:188-194. ■ Zijlstra C, Schärer-Hernández N, Gal S, Hohn T. Arabidopsis thaliana expressing the cauliflower mosaic virus ORF VI transgene has a late flowering phenotype. Virus Genes 1996; 13:5-17. ■ Aurora Rizzia, Noura Raddadia, Claudia Sorlinia, Lise Nordgrdbc, Kaare Magne Nielsenbc & Daniele Daffonchioa. 2011. The Stability and Degradation of Dietary DNA in the Gastrointestinal Tract of Mammals: Implications for Horizontal Gene Transfer and the Biosafety of GMOs. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Volume 52, Issue 2, 2012
33 ¿Por qué no estamos todos enfermos? ■ El primer problema es reconocer que hay un nuevo problema de salud en una comunidad. ■ Hay tan pocas pruebas en animales que es difícil saber cuáles son las enfermedades que se debe buscar en la población ■ Luego hay que buscar las causas que coadyudan para que esta enfermedad/es emerjan
34 Nancy Swanson: Las condiciones de salud de los ciudadanos de Estados Unidos ha cambiado desde que se introdujo en su dieta los alimentos transgénicos. Ella llegó a esta conclusión, luego de analizar datos oficiales: Centro de Control de Enfermedades el Instituto Nacional del Cáncer Centro de Información del Riñón y de Enfermedades Urológicas Base de Datos Renales de Estados Unidos Hay un paralelismo entre la introducción de los primeros cultivos resistentes a glifosato en el año de 1996, con el incremento de enfermedades graves como el cáncer a la tiroides, al tracto digestivo, hígado; diabetes, estados avanzados de enfermedades renales, obesidad, alta presión sanguínea. LA SALUD DE LOS ESTADOUNIDENSES SE HA DETERIORADO Austin Jenkins. NW News Network. 7 de octubre 2013. Food Democracy Now. 2013. I
35 En conclusión los impactos de los cultivos transgénicos a la salud están relacionados con: ■ El proceso de modificación genética (no es precisa, usa segmentos de ADN que puede ser muy problemáticos) ■ Los rasgos genéticos introducidos Bt y RR) ■ Los impactos asociados con el modelo tecnológico que impulsa: monocultivos que demandan el incremento en el uso de agrotóxicos