1 Manejo Alimenticio de Caprinos y OvinosProf. Carolina Duque B. Mayo 2013

2 1 U.A. Bovina = 10 U.A. Caprinas/OvinasUNIDAD ANIMAL 1 U.A. Bovina = 10 U.A. Caprinas/Ovinas 450 kg - 45 kg

3 Consumo en % de peso vivo en materia secaUNIDAD ANIMAL Consumo en % de peso vivo en materia seca 3 – 3,5% 4 -5 % (10 -11%)

4 1 U.A. Bovina = 6-8 U.A. Caprinas/OvinasUNIDAD ANIMAL 1 U.A. Bovina = 6-8 U.A. Caprinas/Ovinas

5 Hábitos de consumo OVINOS Principalmente pastoreadoresAlta capacidad de selección (20% desperdicio) Carácter temeroso: prefieren pastorear especies de porte bajo y arbustos. Debido a su labio superior hendido son capaces de pastorear muy cerca del suelo, Preferible utilizar pastos estoloníferos (soportan mejor el pastoreo y protegen más el suelo de la erosión)

6

7 Hábitos de consumo CAPRINOS Muy selectivos (30% desperdicio)Ramoneadores Hojas de árboles, semillas, ramas lisas y espinosas, raíces 12 – 18% P.C. 80% del consumo total Toleran bien variedad de sabores Alta eficiencia en el uso del agua (sobrevive pero no produce).

8

9

10 Tipo de vegetación consumida porrumiantes a pastoreo Tipo de vegetación (%) Leñosas Gramíneas Herbáceas y otras Vacas Lluvia 37,47 46,73 15.8 Sequia 23,47 53.72 22.81 Cabras 56,22 1.42 42.36 70,36 2.1 27.55 Fuente: Baldizán y Chacón (2000)

11 Especie animal (tipo de alimentación) Consumo (l/anim/día) Requerimientos de agua y niveles máximos de salinidad y conductividad para distintas especies sometidas a diferentes condiciones de manejo. Especie animal (tipo de alimentación) Consumo (l/anim/día) Salinidad máxima (ppm) Conductividad eléctrica (mS/cm) Ovejas Destetados 2-4 7 000 7.7 Ovejas secas (pastos) (arbustos salinos) 2-6 4-12 14 000 6 000 15.4 6.6 Ovejas con corderos 4-10 10 000 11.3 Vacunos Vacas en lactación 40-100 70-140 4 000 4.5 Animales jóvenes 25-50 Vacas Secas (400 kg) 35-80 Caballos 40-50 Cabras en mantenimiento: g agua x LW kg0.75 y 1.43 g agua/ kg leche producida (INRA)

12 CRITERIOS BÁSICOS QUE DEFINEN LOS REQUERIMIENTOS EN OVINOS Y CAPRINOSLos herbívoros de gran tamaño corporal presentan una menor proporción de gasto metabólico: capacidad digestiva (M/CD) que los pequeños rumiantes Una baja proporción M/CD permite un mayor tiempo de retención de partículas alimenticias en el aparato digestivo Fuente: Torrano y Valderrábano (2003)

13 El tamaño corporal influye en las respuestas de comportamiento que realizan los animales frente a variaciones en las condiciones del pasto VACUNO Mantenimiento de la velocidad de ingestión OVINO Y CAPRINO Mantenimiento de la concentración nutritiva Fuente: Hodgson et al.(1991)

14 COMPORTAMIENTO DIGESTIVO Y PATRONES DE CONSUMO EN DIFERENTES CLASES DE RUMIANTESOVINO CAPRINO BOVINO BUFALO EQUINO Selectividad +++ ++++ ++ + Tiempo de pastoreo (h) Velocidad de pastoreo (mov./min) Consumo MS (%PV) 3-5 3-8 1-3 Digestibilidad fibra (%) Tiempo de retención (h) Tiempo de rumia (h) - Fuente: Chacón, 1989

15 ENERGÍA METABOLIZABLEPARA MANTENIMIENTO CAPRINO: 422 Kj/kg0.75/día OVINO: Kj/kg0.75/día VACUNO: Kj/kg0.75/día Eficiencia de uso de la energía metabolizable para caprinos: 66.7% Fuente: NRC, 1981

16 Partición de la energía en el organismo animalEnergía Bruta (EB) Heces Energía Digestible (ED) Orina + CH4 Energía Metabolizable (EM) Incremento térmico Energía Neta (EN)

17 ASPECTOS COMPARATIVOS ENTRE EL OVINO DE LANA Y DE PELOLos borregos Pelibuey consumen más alimento por unidad de peso metabólico que los borregos de lana. Los requerimientos de EM para mantenimiento y ganancia de pesos son mayores (24%) en borregos Pelibuey que en borregos de lana. Fuente: Maximino (2001)

18

19 Consumo diario de MS, g/kg PV0.75ESTIMACIÓN DEL CONSUMO DE MATERIA SECA POR OVINOS OVINOS DE PELO 120 80 Consumo diario de MS, g/kg PV0.75 OVINOS DE LANA 40 1 1.4 1.8 2.2 ENm de la dieta, Mcal/kg

20 Crianza artificial En que casos se realiza? Cabras lecheras OvejasPartos de 3 corderos o mas Muerte de la oveja Baja habilidad materna Ovejas de 1er parto Baja CC al parto Partos distócicos

21 Crianza artificial

22 Crianza artificial

23 Cantidad y frecuencia de alimentación artificialEdad (días) Peso (Kg) Volumen por comida (mL) Volumen diario (mL) 0-4 2,5 75-100 300 3,5 5 4-5 6-14 >15

24 Composición del Lactorreemplazante de calidadComponente % Humedad 4.5 Proteína Bruta 23 Grasa Bruta Fibra 0.5 Calcio 1.2 Fósforo 0.7 Sodio 0.35 Cobre 2 mg/kg 16% de Concentración Fuente: Capra 2003

25 Alternativas no tradicionales

26 SUPLEMENTACIÓN DE Leucaena leucocephala EN CAPRINOS CRIADOS BAJO SISTEMAS TRADICIONALES DE EXPLOTACIÓN Ganancia de peso (g/an/día) de cabras criollas por efecto de la suplementación con Leucaena leucocephala. Tratamiento Ganancia de Peso kg acumulados Sin Leucaena 6,63 b 1,1 Con Leucaena 36,14 a 6,0 a≠b. P<0,05  Producción promedio de leche (g/an/día) por efecto de la suplementación con Leucaena leucocephala en los grupos experimentales de cabras Tratamiento Producción Sin Leucaena 194,5 Con Leucaena 207,4 (Leucaena: 21,9% PC) Sánchez y García; 1998

27

28

29 FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO (FVH)el FVH puede ser una opción alternativa a los métodos convencionales de producción de forraje en las zonas áridas y semiáridas. Es una tecnología de desarrollo de biomasa vegetal obtenida a partir del crecimiento inicial de plántulas en los estados de germinación y crecimiento temprano a partir de semillas con una alta tasa de germinación para producir un forraje vivo de alta digestibilidad, calidad nutricional y apto para la alimentación de animales

30

31

32 Composición de las dietas para evaluar el efecto del FVH de maíz en el peso corporal en cabras (México) Tratamiento Ingredientes Proporción (%) PC (%) EM (Mcal/KG MS) D1 Heno de alfalfa 62 21,0 2,35 Maíz blanco 20 8,5 3,00 Ensilaje de maíz 18 2,2 1,30 D2 FVH de maíz 70 14,0 3,90 Heno de coquia* 30 17,4 2,00 D3 25 65 10 *Coquia (Kochia scoparia): planta halófila con buenas características forrajeras López-Aguilar et al., 2009

33 Evolución del peso corporal de cabras alimentadas con dietas que incluyen FVH de maízLópez-Aguilar et al., 2009

34 Banano (Musa acuminata)20% de los frutos presentan danos o imperfecciones Suplementación de pastos tropicales % MS % PC % Almidón % Digestibi-lidad Fruto 20 1-5 66 -72% Pseudotallo 9,9 10,6 66,2 Hoja 20,6 14,1 41,1

35

36 Alga marina (Sargassum spp.)Crecen abundantemente en aguas tropicales y subtropicales del todo el mundo. Buena fuente de minerales, carbohidratos y de algunos aminoácidos esenciales como la arginina, triptófano y fenilalanina. Bajo contenido de extracto etéreo No se han detectado factores antinutricionales como glucósidos cianogénicos, saponinas y taninos. Harina de Sargassum

37

38 Composición (%) de las dietas: control y experimentalIngrediente Control Tratamiento Maíz blanco 54,93 48,71 Salvado de trigo 19,54 9,38 Rastrojo de maíz 8,42 6,42 Alfalfa Pasta de soya 6,10 3,35 Harina de pescado 2,58 -- Harina de Sargassum 25,71 Total 100,00 (Casas-Valdez et al., 2006)

39 Efecto de suplementar la ración con 25% del alga sobre el comportamiento productivo de cabras en crecimiento Peso metabolico (Kg0,75) Consumo de agua El peso vivo metabólico fue en ascenso a lo largo del período de estudio (60 d) sin presentar diferencia significativa entre los tratamientos (p>0,05) el consumo de agua fue mayor en las cabras que consumieron dietas complementadas con Sargassum spp. (p<0,05) (Casas-Valdez et al., 2006)

40 Morera

41 Bagazo de caña de azúcar

42 Residuos de cítricos

43 Follaje de yuca

44 Cactus

45 Rastrojo de maíz

46 Rastrojo y melaza

47 Ensilaje de maíz

48