1 MANTEQUILLA DE PALTA †Arrasco Carrasco †Huachano Patazca †Peralta Gastelo †Sevilla Meza

2 IDEA DE NEGOCIO

3 1. Identificación del proyecto  MANTEQUILLA DE PALTA Partida Arancelaria: 1516200000 La idea de este negocio nace en la ciudad de Chiclayo- Lambayeque, con el objetivo de aprovechar los recursos naturales como es la palta ofreciendo así un producto completamente natural; así mismo de la necesidad de los consumidores por adquirir mantequillas con bajo contenido en colesterol que satisfaga las necesidades de una dieta saludable por lo cual la palta tiene las mismas

4 1.2 Sustentación Opción diferente Posee un aceite natural Supera en calidad al aceite de oliva

5 1.3 Generación de valor Elaborado con aceites esencialmente naturales, vitaminas y nutrientes extraídos del fruto de palta.

6 1.4 Contribución a la Economía del pais AÑOFOB ($)PESO NETO(kg) 2012 2,013,290.001392819.759 2013 3,257,364.552850371.56 2014 4,546,284.933553554.789 2015 4,057,563.683743049.418 2016 4,993,130.383993625.85 CUADRO 1: EXPORTACIONES DE MANTEQUILLA DE PALTA Ú LTIMOS 5 A Ñ OS FUENTE: SUNAT ELABORACION PROPIA

7 PAIS DE DESTINOVALOR FOB ($) PESO NETO (KG)PESO BRUTO PORCENTAJ E L - CHILE4691424.743751330383135593.96 EC - ECUADOR272134.75225005.2225400.0125.45 1D - AGUAS INTERNACIONALES28582.716000179100.57 PA - PANAMA728.441278.6491345.9470.01 CO - COLOMBIA259.751213.5890.01 LOS DEMAS - LOS DEMAS0000 TOTAL - TOTAL4993130.383993625.849 CUADRO 2: PRINCIPALES PA Í SES IMPORTADORES A Ñ O 2016 FUENTE: SUNAT ELABORACION PROPIA

8 ESTUDIO DE MERCADO

9 2.1 Definición del Mercado a exportar CUADRO 3: CRITERIOS DE EVALUACI Ó N PARA DETERMINAR UN MERCADO META-2011 al 2015 1 TAMAÑO DE MERCADODINAMISMO DEL MERCADOCOMPETENCIA Países atractivos (3 a 6 países por tamaño o crecimiento) valor importad o ( miles $) en 2015 Cuota de mercado importacio nes mundiales $ (%) Valor unitario (USS/Unid ad) Puntuaci ón ( 1 a 5) 5= lo mejor Crecimie nto anual en valor ($) 2011- 2015 Mercado importador más dinámico Que promedio mundial (si o no) Puntuaci ón ( 1 a 5) 5= lo mejor Valor exportador (miles $) por Perú en 2015 Perú está ganand o cuota de mercad o (Si o No) Puntuaci ón ( 1 a 5) 5= lo mejor Importaciones mundiales totales 2.963.897100% 1.187 -9 $ 4,057,563.6 8 Etiopia 43.4351,5% 1.711415si4 -no1 Ruanda 36.098 1,2% 1.667320si5 -no1 Brasil 49.4481,7% 1.66743si3 -no1 Estados Unidos 61.8512,1% 3.27350si2 -no1 Japón 42.800 1,4% 2.2154si1 $ 300.00si3 Francia 84.283 2,8% 1.6885-5si1 -no1

10 2.2 Generación de los objetivos Determinar el monto de inversión requerida junto con los costes de producción, Distribución y comercialización. Analizar la factibilidad económica de la ejecución del proyecto a través de la comparación entre la rentabilidad ofrecida por el proyecto (TIR) y la rentabilidad exigida por los inversionistas. Determinar el déficit existente a nivel mundial en relación al comercio de mantequilla de palta

11 2.3 Fuentes secundarias Países atractivos Distancia Proximidad Cultural Riesgo- País Ambiente comercial Puntuación ( 1 a 5) 5= lo mejor Etiopia 9,474NOCD 1 Ruanda 971NOCC 1 Brasil 13,853NOCA4 3 Estados Unidos 9,533NOA2A1 4 Japón 5,995NOA2A1 4 Francia 1,227NOA2A1 5 CUADRO 4: ANALISIS DE LA DISTANCIA, PROXIMIDAD CULTURAL, RIESGO-PAIS Y AMBIENTE COMERCIAL DE CADA PAIS FUENTE: TRADE MAP Y COFACE ELABORACION PROPIA

12 Países atractivos Arancel que enfrenta Perú en el país objetivo % Acceso preferencial (Si o No) Régimen Comercial Ventaja arancelaria para Perú (si o no) Puntuación (1 a 5) ETIOPIA30%NoGeneral tariffNo1 RUANDA25%No MFN duties (Applied)No1 BRASIL0%SiPreferential tariffSi4 EE.UU0%SiPreferential tariffSi4 FRANCIA0%SiPreferential tariffNo2 JAPON0%SiPreferential tariffSi4 CUADRO 5: AN Á LISIS DE LAS PREFERENCIAS ARANCELARIAS DE CADA PA Í S FUENTE: TRADE MAP (MARKET ACCESS MAP) ELABORACION PROPIA

13 2.4 Análisis y conclusiones CUADRO 4: SELECCIÓN DE PAIS A EXPORTAR LA MANTEQUILLA DE PALTA PAISES ATRACTIV OS TAMAÑO DEL MERCADO DIMENSION DEL MERCADO COMPETENCI A APERTURA DEL MERCADO PROXIMIDA D CULTURAL Y RIESGO DEL PAIS PAISES ATRACTIVOS (PUNTUACION 1 AL 5) ETIOPIA441112.50 RUANDA351112.60 BRASIL431433.10 EE.UU521443.15 FRANCIA413242.55 JAPON511453.00

14 2.4.1 Indicadores POBLACION DE EE.UU Estados unidos 326’ 127 513 CALIFORNIA 39’ 250 017 LOS ANGELES 3’ 792 621

15 CONSUMO PER CAPITA POR FAMILIA Estados unidos 77’ 260 546 CALIFORNIA 8’ 732 734 LOS ANGELES 2’ 186 485

16 CONSUMO PER CAPITA POR PERSONA (Nacional) 2013 -> 2494.76 gr3 2014 -> 2494.76 gr3 2015 -> 2540.12 gr3

17 IMPORTACIONES Estados unidos 63´ 042 011 ESTADO DE NEW YORK 24´ 682 813 CIUDAD DE NEW YORK 24´ 550 781

18  Según la información que se ha encontrado en relación a nuestros indicadores, nos permitió definir la ciudad a la que nos dirigiremos, siendo esta la cuidad de Los Ángeles, en dicha ciudad encontramos el puerto de Long Beach, el cual es uno de los puertos principales de EE.UU. Y uno de los primeros en movimiento de mercancías. Además de ello es un puerto que contribuye al medio ambiente y tiene una gran responsabilidad medioambiental.  La ciudad de Los Ángeles cuenta con diversidad de culturas étnicas, lo que hace a esta cuidad una ciudad multiétnica y diversa. Es una de las ciudades líderes en la industria del entretenimiento, seguido por el turismo, ya que resulta una ciudad muy atractiva para el mundo.  La economía de la ciudad de los ángeles es una de las principales en el mundo, siendo el número 21 en el mundo, lo cual hace que california sea una de las economías más grandes del mundo, ocupando el noveno puesto.

19 2.6 Conclusiones del estudio de mercado  El tratado de libre comercio de Perú con EE.UU. Favorece el ingreso de productos nuevos y naturales sin cobro de aranceles.  Los mercados extranjeros son muy exigentes a las certificaciones y documentación que sean reconocidos internacionalmente.  Requisitos Etiquetado en general Envases Ley contra el Bioterrorismo

20 ORGANIZACIÓN DEL NEGOCIO

21 3. ORGANIZACIÓN DEL NEGOCIO  D’ACARI” es una empresa industrial dedicada a la Producción, elaboración y exportación de mantequilla de palta para exportar a NUEVA YORK, ESTADOS UNIDOS. Cumpliendo con las normas alimenticias requeridas en la FDA por dicho país, de tal manera satisfacer su necesidad de nuestros futuros clientes.  Agroindustrias y exportaciones del Norte S.R.L  D’ACARI “El placer de la vida”

22 Misión:  Producir y comercializar la mantequilla de palta con los estándares de calidad que satisfagan a nuestros consumidores internacionales.  Crecer en forma sostenida y racional, aportando al desarrollo de la industria local. Visión:  Desarrollo de la industria nacional buscando que nuestro producto sea marca reconocidos por su calidad, innovación y precio justo.

23  SRL  L a SRL fue ideada para proyectos con pocos socios,  No se encuentra obligada a presentar balances y no requiere auditoria interna.  No tiene establecido un mínimo de capital para iniciar.  Gran libertad de pactos y acuerdos entre los socios

24 3.1.5 Estructura organizacional Gerencia general Area de administración Area de marketing y ventas Area de logística y operaciones Area de contabilidad Asistente de gerencia

25 3.1.6 Micro localización CONCEPTO PUNTUACION MUY BUENO 5 BUENO 4 REGULAR 3 BAJO 2 MUY BAJO 1 FACTORES PONDERADO FALACH DIEGO FERRE (JAYANCA) Carr. Fernando Belaúnde Terry 508 (JAYANCA) SAN ANTONIO (JAYANCA) PUNTUACIÓNRESULTADOPUNTUACIÓNRESULTADOPUNTUACIÓNRESULTADO Local 20%20.42 40.8 Competencia 10%10.10000 Seguridad 25%414151.25 Concurrencia De Publico 20%30.620.430.6 Acceso A Servicios 25%30.753 41 TOTAL 100% 2.85 2.55 3.65

26 LAVADO SELECCIÓN PRESERVANTES EXTRACCION DE PULPA ENVASADO ALMACENAMIENTO REFRIGERADO DESINFECTADO ALMACENAMIENTO TEMPORAL PULPEADO Y REFINADO MOLIENDA MATERIA PRIMA PRESELECCION Flujo grama del proceso productivo

27 OPERATIVIDAD ADUANERA

28 OPERADORES INDIRECTOS 4.1.1 Puerto de origen y destino Puerto de origen: Paita Puerto de destino: Long Beach- Los Ángeles

29

30

31 Certificado de origenS/. 70.48$ 21.69 Certificado libre de comercialización de alimentos para consumo humano S/. 70.80$ 21.79 Registro sanitario de alimentos y consumo S/. 390.00$ 120.00 Certificado de Principios Generales de Higiene del codex Alimentarius S/. 586.30$ 180.40 Autorizacion sanitaria de aditivos alimentarios para exportacion -- Carta porteS/. 40.80$ 12.55 Licencia de funcionamientoS/ 810.00$ 249.23 TOTALS/. 1,968.38$ 605.66

32 JOAR TRANSPORTE Flete de Jayanca - Lambayeque al Puerto de Paita S/. 4200.00 + IGV. Libre de labores de carga y descarga.

33 ANALISIS FINANCIERO ECONOMICO FINANCIERO

34 1.INVERSION FIJA$ 7212.92 I.INVERSION FIJA$ 5941.41 Equipos y muebles para la oficina$ 1570.02 Equipos y muebles para el negocio$ 4371.39 1.INVERSION TANGIBLE$ 1271.51 I.CAPITAL DE TRABAJO$31768.45 1.Existencias$ 27097.37 1.Disponibles$2363.38 1.Exigibles$2307.70 I.IMPREVISTOS (3%)$1169.44 INVERSION TOTAL$ 40150.81 CUADRO DE INVERSIÓN PRE-OPERATIVA CUADRO DE INVERSIONISTAS INVERSIONISTAS % S/ INVERSIONISTA 125%5000 INVERSIONISTA 225%5000 INVERSIONISTA 325%5000 INVERSIONISTA 425%5000 TOTAL100%20 000

35 PRODUCTOUNIDAD COSTO UNITARIO COST. TOTAL Computadora2s/1398.12S/2796.24 Teléfono1s/156.52S/156.52 Sillas2s/196.38S/392.75 Escritorio1s/350S/350 Impresora1s/300S/300 Extintor6s/120S/ 720 Lapiceros ecológicos20s/1S/20 Facturas5s/52S/ 260 Vaso porta lápices2s/2.73S/5.46 Perforador1s/4.46S/4.62 Engrapador1s/3.61S/3.61 Papel bond a41s/22.62S/22.62 Archivador6s/2.71S/16.23 Sellos2s/15S/ 30.00 Fechador1s/5S/ 5 tijeras4s/1.5S/6.00 Grapas artesco3s/4.5S/13.50 TOTAL S/5102.55 5.1.1. INVERSIÓN FIJA

36 Constitución de empresaS/600.00$184.62 Investigación previaS/ 1250$ 384.62 Licencia municipalS/ 810$249.23 Registro Sanitario-DigesaS/ 1047.10$ 322.19 Inspección técnica de seguridadS/ 425.25$ 130.85 TOTALS/ 4132.35$ 1271.51 5.1.2. INVERSIÓN TANGIBLE

37 Personal$2215.38 Local alquiler$ 676.92 Energía eléctrica$ 80 Agua potable$35 Teléfono e internet$33 5.2 CUADROS DE ESTIMACIÓN DE COSTOS TOTALES 5.2.1. COSTOS FIJOS

38 Costo de venta$181.44 Flete interno (local$1 292.31 IGV neto a pagar$32809.94 Valor venta unitario$15 COSTOS VARIABLES

39 RES  La empresa busca generar puestos de trabajo, brindar oportunidad, igualdad, bienestar y satisfacción en nuestros colaboradores, ofrecer un marco de flexibilidad laboral.  Brindar condiciones de salud y seguridad a todos los colaboradores, así mismo fomentar la formación y desarrollo profesional, considerando procesos de consulta y participación de todo el personal involucrado en el desarrollo de la empresa

40 CONCLUSIONES  La mantequilla de palta es un producto nuevo, innovador y sobre todo saludable, ayudara a aquellas personas que deseen consumir un producto bajo en grasas.  Como resultado de la investigación exploratoria obtuvimos que la localización recomendable que mejor se ajusta al control de aspectos social, legal y ambiental es en el distrito de Jayanca, tomando como criterios de evaluación accesibilidad de materia prima, reducción de costos de transporte de materia prima  Optamos por exportar a EE.UU ya que Perú, ha venido negociando distintos tratados de libre comercio para productos diversos, lo que lo hace más atractivo el negocio y lo vuelve a su vez más agresivo en cuando a competencia y mercados.