1 Miel De abeja Apicultura Isabel Villalobos

2 Apicultura La apicultura o el cultivo de abejas es una actividad agropecuaria orientada a la crianza de abejas y a prestarles los cuidados necesarios con el objeto de obtener y consumir los productos que son capaces de elaborar y recolectar. El principal producto que obtiene el hombre en esta actividad es la miel. Un beneficio indirecto producto de la actividad de pecoreo que realizan las abejas corresponde a la polinización que realizan estos insectos. El cultivo similar de otras abejas productoras de miel se denomina Meliponicultura (cría de abejas sin aguijón). Isabel Villalobos

3 Historia de la apicultura La apicultura en sí comenzó cuando el hombre aprendió a proteger, cuidar y controlar el futuro de las colonias de abejas que encontró en árboles huecos o en otras partes. Gradualmente se llegó a usar colmenas separadas, sustituyendo la morada natural de las abejas; por razones de conveniencia y de seguridad se fueron reuniendo en apiarios. La construcción de las colmenas dependía de los materiales que se encontraban a mano en la zona, y de las habilidades de las diferentes comunidades. Isabel Villalobos

4 Historia de la apicultura En el siglo XVI se sucedieron tres acontecimientos separados que facilitaron los avances de Langstroth en 1851.  Los desarrollos científicos y técnicos posibilitaron a los apicultores la comprensión de los hechos fundamentales en el ciclo de vida y biología de sus abejas.  Se progresó en los métodos de apicultura, haciendo posible que los apicultores lograran un mayor control sobre sus abejas y tuvieran más oportunidades de observarlas dentro de la colmena.  Las abejas mismas se extendieron por dos nuevos Continentes. Descubrimiento de los hechos fundamentales sobre abejas. Isabel Villalobos

5 La apicultura moderna La apicultura se ha extendido en la actualidad por todas las partes habitables del mundo. Cubre una extensión territorial posiblemente mayor que cualquier otra rama de la agricultura El Nuevo Mundo da una cosecha más rica en miel, pero el Viejo Mundo está más densamente poblado por abejas melíferas. En general, el Nuevo Mundo provee inventos más útiles para el manejo de las abejas y sus productos, mientras que el Viejo Mundo todavía contribuye relativamente con más descubrimientos fundamentales sobre las abejas. Isabel Villalobos

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12 Comparación entre los continentes junto con su principal productor de miel hasta el 2005 Isabel Villalobos

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17 Apicultura en México En México, el desarrollo de la apicultura data de tiempos antiguos, donde desde entonces se presentaba la explotación de la abeja nativa, la Melipona propiciando el desarrollo del comercio de miel y de cera. El inventario nacional se estima en alrededor de 1.73 millones de colmenas, con 40 mil apicultores, de estos la gran mayoría ubicados en zonas marginales del país.. Isabel Villalobos

18 Apicultura en México “La miel mexicana es garantía de calidad e inocuidad en los mercados mundiales, principalmente en Alemania, Reino Unido, Suiza, Japón, Francia e Italia”, dijo Cajero Avelar, quien aclaró que la presencia de la abeja africana en México, a partir de 1986, obligó a los apicultores a mejorar sus técnicas de cultivo a fin de retenerla, arraigarla y propiciar su mestizaje con las abejas europeas y las originales de Mesoamérica. Isabel Villalobos

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25 Principales Productores Los principales estados productores de miel son en orden de importancia Yucatán, Veracruz, Jalisco, Campeche, Guerrero y Quintana Roo. Isabel Villalobos

26 Apicultura en Chihuahua En Chihuahua, existen 200 productores dedicados a esta actividad y cuenta con una producción de 646 toneladas de miel. En la actualidad, esta actividad en el estado es de poca relevancia para el sector, sin embargo existe la tendencia a incrementar los volúmenes de producción de manera importante. La región de Centro-Sur es la que mayor participación tiene a nivel estatal, seguida por la de Cuauhtémoc. Isabel Villalobos

27 Problematica El financiamiento en esta actividad, al igual que en toda la actividad agrícola en general, es un tanto escaso y caro, por lo que productores padecen la ausencia de tal y por ello en muchos de los casos se sufre una descapitalización que no permite la inversión en las unidades productivas. La producción aún es muy limitada y aunque existe la tendencia a incrementar, actualmente no representa mayor importancia para el sector agropecuario chihuahuense (1.2% con respecto a nivel nacional). Isabel Villalobos

28 Problematica Chihuahua no cuenta con una buena competitividad en comparación con los líderes nacionales, puesto que estos cuentan con sistemas de producción más avanzados. Prevalece como forma tradicional de trabajo de los productores el esquema individual, requiriéndose de esquemas adecuados de organización para enfrentar de manera eficiente y competitiva los retos del mercado nacional y mundial. Isabel Villalobos

29 Propiedades Benéficas de la Miel Está compuesta de un 20% aproximado de agua. Un 80% de hidratos de carbono procedentes de sus azúcares: 38% de fructosa, 32% de glucosa, 5% de sacarosa, 7% de maltosa y el resto de isomaltosa, erlosa, rafinosa y otros (cada cucharita de 4gr. aproximados de miel contiene 1g. de glucosa). Proporciona unas 330 cal/100 gr. Tiene sales minerales de fácil asimilación como: potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio, manganeso y cobre. Isabel Villalobos

30 Propiedades Benéficas de la Miel Contiene pequeñas dosis de vitaminas A, C, D, E, K, y las del grupo B. Es muy rica en enzimas: diastasa, amilasa, invertasa, catalasa, peroxidasa y lipasa y contiene ácidos orgánicos como: málico, vínico, cítrico, láctico, oxálico, fosfórico, acético y fórmico, al que se atribuyen sus propiedades antisépticas. Isabel Villalobos

31 Propiedades Benéficas de la Miel Es utilizada para la elaboración de productos que ayudan a cicatrizar y humectar la piel. Sirve como exfoliante. Quita la resequedad de la piel Elimina la grasa de la piel. Sirve para quitar las manchas de la piel. Ayuda con la irritación y las cicatrices de quemaduras cuando se mezcla con glicerina y limón. Ayuda a aliviar malestares en la garganta, gracias a su efecto expectorante y antitusigésino. Isabel Villalobos

32 Propiedades Benéficas de la Miel Ayuda a quienes sufren de úlcera gástrica. Ayuda a calmar la tos y a controlar la fiebre. Proporciona energía para poder realizar las actividades físicas y mentales diarias. Un poco de miel de abeja bajo la lengua, ayuda a restablecer de inmediato los niveles de glucosa en un cuadro de hipoglucemia. Isabel Villalobos

33 Productos derivados de La miel Shampoo de Miel: Previene caída e hidrata. Enjuague Almendra con Miel: Humecta el cabello lo deja suave. Gel de Propóleo: Tratamiento nocturno anti acné. Gel de Miel con Jales Real: Tratamiento diario para piel mixta y grasa. Mascarilla de Polen: Tratamiento natural para eliminar las cicatrices del acné. Velas de miel. Isabel Villalobos

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35 Productos derivados de La miel Crema de Jalea Real: Para uso diario, anti manchas, paño y pecas. Crema Contorno de Ojos: Anti arrugas y regeneradora, evita párpado caído. Crema Anti estrías y celulitis: previene celulitis y disminuye estrías regenerando los surcos en la piel. Gel Reductivo de Miel: Ayuda a quemar grasa corporal. Gel Reafirmante de Miel con Menta: Reafirma piel flácida. Gel para dolor de cabeza Propóleo Pomada de cera para várices Crema para labios resecos Isabel Villalobos

36 Productos derivados de La miel Miel de sabores como: Miel Canela Miel Cedrón Miel Limón Miel Naranja Miel Lavanda Miel Frambuesa Polvos de Miel Caramelos de Miel Caramelos de propoleo Propoleo Bebible Isabel Villalobos

37 Gracias por su atención Isabel Villalobos