1 Modos de mirar y aprender con la vida como pedagogía en la educación para la sustentabilidad Coloquio “El rol docente en la educación para el desarrollo sustentable” Universidad Metropolitana de Ciencias de la Educacion. La emocion de estar en el Pedagogico….Agradecer a la Doctora Elisa Ariadne Zuniga. Al dr. Thiomas Thayer y a Paola Farias. Dr. Alejandro Rojas, Universidad de British Columbia, Vancouver, Canadá. Profesor Emérito, Facultad de Sistemas de la Tierra y la Alimentación Faculty of Land and Food Systems
2 Vulnerabilidad generalizada ante el cambio climáticoNASA: https://www.youtube.com/watch?v=iwKG5a-qML4 Large proportion of urban expansion is taking place in areas exposed to environmental hazards such as low-lying deltas and, low-lying plains, coastal zones, stepped slopes and drylands. Increasing concentration of population on potentially hazardous locations in coastal megacities like Buenos Aires, informal settlements can be found in low-lying areas prone to flooding, while in Rio de Janeiro they are located on hilly areas prone to landslides and mudslides. Strong movements of adaptation and resistance: greening of cities, Indigenous peasant farmers (Naomi Klein and Avi Lewsis “This Changes Eveverything” Most vulnerable: Women, children, the health compromised, the elderly, those with disabilities and recent migrants are particularly vulnerable. Access to, and use of water, is likely to be one of the greatest challenges to cities in South America. Glacier retreat and melt increase water-related vulnerability Agricultural production in the outskirts of large cities and urban zones requires intensive water use. A. De Sherbin, et al, UN DESA, 2008
3 LOS CINCO ACUERDOS CLAVES DE PARIS:Limitar el aumento de temperatura “muy por debajo de los 2C” comparados con epocas pre-industriales. La meta de limitarlo a 1.5 grados Primer acuerdo climatico univeral. El tratado previo sobre emisiones, el Protocolo de Kioto de 1997 solo incluyo a los paises ricos y Canada se retiro en 2011 Ayudar a los paises mas pobres con 100 mil milllones de dolares anuales hacia 2020 para reducir sus emisiones de Gases de Invernadero y desarrollar economias mas verdes y acceso universal a energia sustentables para los paises pobres especialmente de Africa Publicar metas specificas de reduccion de Gases de Invernadero. Los paises asumen la tarea de preparar, mantener y publicar sus metas propias de reduccion de emisiones que deberan ser mas significativas que las actuales. . Carbono neutro El acuerdo establece la meta de un mundo carbono-neutral entre 2050 y 2100
4 Sustentabilidad: Centenares de definiciones pero claves conceptuales compartidasÉnfasis en el apoyo mutuo entre las dimensiones ecológicas, culturales sociales y económicas de la vida La sustentabilidad se refiere a los seres humanos re-aprendiendo a vivir dentro de las posibilidades y los limites que establece la biosfera. La sustentabilidad se refiere a la protección y restauración de la biodiversidad y la naturaleza silvestre Requiere imperativamente la reducción de los impactos medioambientales negativos del ser humano y el desarrollo de formas de vida que tengan una huella ecológica mas liviana
5 Universidades y sustentabilidadDeclaracion de Talloires, UBC firmante La UMCE y las universidades de la Region Metropolitana: Campus Sustentable: La UBC y la experiencia de la Sustainability Initiative. AASHE: Association for the Advancement of Sustainability in Higher Education.
6 Valores de la U. SustentableTransdisciplinariedad del problema ambiental y los desfios del cambio climático Una visión colaborativa de las tareas de cambio y mejora institucional. Carácter comunitario de la construcción de una organización sustentable. Espíritu público a través del intercambio y transferencia de la tecnología y conocimiento disponibles con la sociedad chilena Mejora continua en la gestión y educación ambiental apuntando a procesos permanentes en el tiempo
7 La contribución del conocimiento en la creación de una sociedad sustentableAssuming that our responsibility as researchers resides in the production and mobilization of knowledge. What is the kind of knowledge that will make such a contribution? Current scientific knowledge base is both part of the problem and part of the solution: It is part of the problem because of the heritage of reductionism and the fragmentation of knowledge. The elephant and the representations of silos scientific cultures. Scientific reduction will continue to be key because there levels of reality that require that type of approach. Scientific reductionism is problematic mostly because tends to be –relationship-blind. Reductionist focusing breaks down in to discrete pieces and investigates fragmented objects. But we can propose Integrative focusing as a strategy that re-integrates and brings relationships between objects or phenomena under investigation to the centre of attention looking for microcosm that represent the complexity that we seek to understand: PERSIAN CARPET AS AN EXAMPLE Pero….que tipo de conocimiento?
8 Imperativo de la sustentabilidad: La urgencia de la reintegración inter y trans disciplinaria del conocimiento para superar la fragmentación del ser y la naturaleza Current scientific knowledge base is part of the solution. Example of the Intergovernmental Panel for Climate Change as a transition in the production of knowledge where both reduction and integration were combined with interdisciplinary collaboration. UNCERTAINTY, COMPLEXITY CHAOTIC SYSTEMS ARE THE NORM NOW. Strategies for the integration of knowledge have been blossoming alongside the realization that we live a form of inhabitation of the planet that is not sustainable. Not that we can destroy the planet that stood dramatic natural events, but we can destroy the conditions that make the life of humans and that of many biological communities that sustain us. In that sense ; it is a human problem. The planet is not dying, its is rather defending it self with all its might: climate change)!. Nature has taken the floor. We have now technical, scientific and cultural ideas that provide potential solutions to all the key sustainability challenges: Food, pollution, water contamination ; energy, transportation, urban planning for green cities. Como superar la “visión de túnel”?
9 Educación para la sustentabilidad: La búsqueda de “la mejor linterna para iluminar el bosque”What be done? Multiple responses but a key one is the reintegration of knowledge. Sustainability Education and the ecology of knowledge. Sustainability education is a critical component of societal responses in the face of environmental security threats and challenges. Sustainability education represents both a critique of the current knowledge base and a direction for its transformation. It intends to create citizens with environmental awareness, leaders endowed with vision and tools to define the problems, to research them and to offer solutions. I will share with you what we have tried at the University of British Columbia in Vancouver. Food as integrative focus our social learning experiment: the Project. At the centre of our Project is the idea of the re-integration of knowledge through Food System education. Food connects everything but for us it provides an opportunity to understand that what happens at school with food is a microcosm of the world food system and of the civilization of waste and destruction that created it: Both have no future and the question of what future is awaiting has a lot to do with our own capacity to unleash the imagination and talk about the world we want t olive in and the world we want for our children.
10 La respuesta de nuestro equipo en la UBCEl problema y la promesa educativa de la comida: Es una relacionadora de todas las dimensiones de la vida humana Abundancia en medio de la in-sustentabilidad e injusticia 2/3 de la humanidad malnutridos Intentamos “practicar la predica” en el propio campus de la UBC y en Vancouver: Project: El Proyecto Pensar y Comer Verde en la Escuela: https://youtu.be/7zrb4WDxU4c
11 Que nos ha entregado el sistema alimentario globalizado?Enormes inversiones en investigación e innovación y crecimiento dela producción de comida 795 millones de personas sufriendo hambre crónica Mas de 161 millones de niños menores de 5 anos con su desarrollo disminuido o frenado con 1/3 de la muertes asociadas a la malnutrición. Se estima que 250 millones de niños de edad pre-escolar sufren de deficiencia de vitamina A lo que cause ceguera e incluso muerte Sobre peso y obesidad impactan mundialmente a mil millones de personas y el numero de personas con sobrepeso y obesidad están creciendo mas rápido en los países “en vías de desarrollo”. El peso de la triple malnutrición: sub-alimentación, deficiencia de micronutrientes y sobre peso y obesidad Sin embargo aproximadamente 1/3 de toda la comida se pierden entre los consumidores, en los campos o a través de la cadena alimentaria cada ano Aspectos medioambientales: Un problema doble: impacto del sistema alimentario en el medio ambiente y vice versa.
12 “Innovación” pedagógica y curricularConectar espacio interior y exterior como partes dse la sala de clases “Innovación” pedagógica y curricular Politicas Practicas Impactos medio ambientales y de salud de la comida La comida: la gran relacionadora Educación sistémica sobre comida Comida, Salud y Medio Ambiente en las escuelas de Vancouver Producción de alimentos en huerto escolares Abastecimiento de comida local y sustentable Gwen Compostaje Preparación, consumo y celebración de la comida Reducción de impactos ambientales negativos Reducción de Gases de Invernadero Reciclaje
13 Una pedagogía para superar el exilio de la subjetividad: “Aprendizaje con la vida”Influencias naturales y socio-culturales La memoria y la experiencia personal y de comunidad La Realidad “Tal cual es” La Realidad como “debiera ser” (Sueños y utopías) I propose that a key condition to overcome the disconnect of people from each other and from nature through education, is to bring into the learning process the whole persona of the learner (at all levels) through the examination of the that personal experience, metaphors, ideals and a poetic sensibility, are indispensable components of the ecology of knowledge and must be integrated into pedagogical designs and processes. However, these must be checked constantly with empirical evidence, open to peer review and, at the same time and conversely, be used to check excessive claims of rationality. side of humanity. Lo Potencial: “Lo que podria llegar a ser realidad”
14 History of environmental and food advocacyAlejandro History of environmental and food advocacy
15 La metafora central Monocultivos & Policultivos de la menteAGROECOLOGY is the science of applying ecological concepts and principles to the design and management of sustainable food systems. It focuses on the interactions between plants, animals, humans and the environment. Agroecological practices work in harmony with these interactions, applying innovative solutions that harness and conserve biodiversity. Agroecology is practised in all corners of the world, with the traditional and local knowledge of family farmers at its core. Through an integrative approach, agroecology is a realm where science, practice and social movements converge to seek a transition to sustainable food systems, built upon the foundations of equity, participation and justice. Monocultivos & Policultivos de la mente Que es lo mas importante en estas dos formas de producir? Mente & naturaleza: Una unidad necesaria (Bateson)
16 La visión del Proyecto Pensar y Comer Verde en la Escuela:Aprender con la vida Aprender viviendo el sistema: la experiencia del ciclo completo de la comida: mente, corazón y manos en la tierra, en la cocina, la mesa y en el compostaje para regresar a la tierra Alejandro
17 El Proyecto como experimento de aprendizaje social sobre el sistema alimentario de la escuela, su ecología y el cambio social Alejandro
18 Producción Manejo de desechos Procesamiento Sistema alimentariosustentable Consumo Acceso Alejandro Distribución
19 Producción Manejo de desechos Procesamiento Consumo AccesoSistema alimentario sustentable Acceso . As articulated by Center for Ecoliteracy cofounder Fritjof Capra, these shifts are not either/or alternatives, but rather movements along a continuum: From parts to the whole… From objects to relationships… From objective knowledge to contextual knowledge… From quantity to quality… From structure to process [and]… From contents to patterns. (Centre for Ecoliteracy, 2012) Distribución
20 Aprendizaje Experiencial Basado en la ComunidadActividades Curriculares Conectando teoría y practica Institutos de Verano e Invierno Desarrollando habilidades sistémicas sobre la comida Promoción de practicas reflexivas Estudiantes universitarios realizan talleres para los niños de primaria y secundaria y o desarrollan actividades de servicio comunitario (2000 desde 2010, 125 aulas de clase) Proyectos practicos: Vermicompostaje & Plantando Ajos Preparación & Compartir comida Minifondos Arte y comida en la sala de clase Recoleccion de datos e historias SFEAT/ IEAT) Alejandro
21 Convertir cada escuela y cada liceo en un espacio de esperanzaCiertamente, este no es una declaracion de optimismo inocente No hay amenaza mas grande a la seguridad que el modo actual dominante de vida y su forma derivada de habitar el planeta: Transformacion cultural requerida, un inmenso desafio! The richest 300 people in Europe and North America have the same income as 4.7 billion poor people. Source: Occupy Londond
22 Agradecimientos UBC y Social Sciences and Humanities Research Council of Canada (SSHRCC) Canadian Institute for Health Research (CIHR) and y todos los colaboradores y participantes comunitariosVisitar: Ver video documental (versiones de15 y 5 minutos): “Think and Eat Green at School: Embrace Change” in YouTube: https://youtu.be/t2UA4iSKsYA Alejandro