1 MOLECULAS BIOLOGICAS UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIACENTRO FORMATIVO PREUNIVERSITARIO BIOLOGÍA MOLECULAS BIOLOGICAS

2 ÁTOMOS 3 % 1 % 96% Oxígeno Carbono Hidrógeno Nitrógeno Calcio FósforoMOLECULAS BIOLOGICAS COMPOSICION DEL MEDIO INTERNO ÁTOMOS Oxígeno Carbono Hidrógeno Nitrógeno 96% Calcio Fósforo Potasio Azufre Sodio, Cloro, Magnesio, Fierro, Cobre, Manganeso, Zinc, Cobalto, Fluor, Molibdeno 3 % 1 %

3 BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS: INORGANICAS: CARBOHIDRATOS AGUA LÍPIDOSMOLECULAS BIOLOGICAS COMPOSICION DEL MEDIO INTERNO BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS: INORGANICAS: CARBOHIDRATOS AGUA LÍPIDOS ÁCIDOS Y BASES SALES PROTEÍNAS ÁCIDOS NUCLÉICOS

4 MOLECULAS BIOLOGICAS COMPOSICION DEL MEDIO INTERNO BIOMOLÉCULAS AGUA % PROTEÍNAS: % LÍPIDOS % CARBOHIDRATOS % MOLÉCULAS INORGÁNICAS %

5 MOLECULAS INORGANICASEL AGUA ESTRUCTURA MOLECULAR

6 H O H H O O O H H H H MOLECULAS INORGANICAS NATURALEZA DIPOLAREL AGUA NATURALEZA DIPOLAR PUENTES DE HIDRÓGENO H O H H O O O H H H H

7 SOLVENTE MOLECULAS INORGANICAS EL AGUA

8 MOLECULAS INORGANICASEL AGUA CAPILARIDAD y de cohesion

9 PROPIEDADES TÉRMICAS MOLECULAS INORGANICAS EL AGUAALTO CALOR ESPECÍFICO: La cantidad de calor necesaria para elevar un grado centígrado la temperatura de un gramo de agua. REGULA LA TEMPERATURA DE LA TIERRA ASÍ COMO DE LOS SERES VIVOS. ALTO PUNTO DE EBULLICIÓN: 100 ° C COHESIÓN Y PUENTES DE HIDRÓGENO ALTO CALOR LATENTE DE VAPORIZACIÓN: Es el número de calorías necesarias para transformar en vapor un gramo de líquido MÁS ALTOS (540 Cal/g) PUENTES DE HIDRÓGENO

10 DENSIDAD MOLECULAS INORGANICAS EL AGUAMayoría de Líquidos aumentan al disminuir la temperatura. El agua a 4ºC alcanza su máxima densidad.

11 MOLECULAS INORGANICASEL AGUA TENSIÓN SUPERFICIAL

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13 IONIZACIÓN DEL AGUA H3O+1 H2OMOLECULAS INORGANICAS EL AGUA IONIZACIÓN DEL AGUA Ion hidróxido OH-1 Ion hidronio H3O+1 Agua H2O

14 C=H+ C=OH- pH pH pOH- MOLECULAS INORGANICAS pH = log 1 = - log H+ H +ACIDOS Y BASES C=H+ C=OH- pH pH pOH- 100 10-1 10-2 10-3 10-4 10-5 10-6 10-7 10-8 10-9 10-10 10-11 10-12 10-13 10-14 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Acido Neutro Básico 1014 1013 1012 1011 1010 109 108 107 106 105 104 103 102 101 100 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

15 MOLECULAS INORGANICASACIDOS Y BASES pH = log = - log H+ H +

16 BUFFER MOLECULAS INORGANICAS ACIDOS Y BASESUn BUFFER es un sistema formado por un ácido débil y su base conjugada su misión es amortiguar los cambios de acidez de una solución cuando a ésta se le añade un ácido o un álcali y conseguir,  por lo tanto, que el pH de la solución cambie lo menos posible; su efecto es prácticamente inmediato. El buffer del compartimento extracelular mas importante es : Acido carbonico/Bicarbonato. HOMEOSTASIS. Mientras que en el intracelular el mas importante es: Acido fosforico/ bifosfato

17 Funciones catalíticas: Cu+, Mn+, Mg+, Zn+ MOLECULAS INORGANICAS SALES O ELEMENTOS MINERALES Sales solubles en agua Funciones catalíticas: Cu+, Mn+, Mg+, Zn+ Funciones osmóticas: Na+, K+, Cl-, Ca++ Función tamponadora: carbonato/bicarbonato Sales insolubles en agua (Sales de Calcio) Función estructural: Esqueleto Caparazón Otolitos