1 Ogłuszanie elektryczneGłówny Inspektorat Weterynarii 10-12 września 2014 r.

2 Czas trwania braku świadomości wywołanego ogłuszeniemwykrwawianie śmierć ogłuszenie Czas od ogłuszenia do rozpoczęcia wykrwawiania Czas wykrwawiania

3 Metody ogłuszania elektrycznegoPrzyłożenie elektrod tylko do głowy wszystkie gatunki (mięso białe i czerwone) Przyłożenie elektrod do głowy i ciała Kąpiel wodna drób i ryby

4 Kryteria oceny efektywnego ogłuszeniaOgłuszenie powinno indukować aktywność padaczkową na encefalogramie (EEG) Po ogłuszeniu należy doprowadzić do śmierci mózgu poprzez utratę krwi (wykrwawianie) lub zatrzymanie akcji serca podczas ogłuszania.

5 Obraz EEG Odzyskiwanie świadomości Przed ogłuszeniem stłumienie epilepsja Czas trwania braku świadomości = czas trwania epilepsji + czas stłumienia = 30 sekund

6 Fizyczne objawy (punkty monitorowania) efektywnego ogłuszenia elektrycznegoWłaściwe ogłuszenie powinno indukować aktywność epileptyczną mózgu prowadzącą do natychmiastowej utraty postawy stojącej zwierzęcia ze zgiętymi tylnymi nogami. Stan epilepsji jest rozpoznawany przez natychmiastowe wystąpienie napadu tonicznego trwającego kilka sekund a następnie napadu klonicznego. Podczas napadu tonicznego wszystkie mięśnie ulegają zesztywnieniu, a w konsekwencji następuje: całkowite wyprostowanie wszystkich kończyn, brak ruchów oddechowych (bezdech) nieruchome gałki oczne i brak odruchów (powiekowego lub rogówkowego) brak odpowiedzi na bodźce bólowe (np. ukłucie igłą w nos lub śluzawicę)

7 Przyłożenie elektrod tylko do głowyOpis Warunki użycia Parametry kluczowe Ekspozycja mózgu na przepływ prądu dająca na elektroencefalogramie (EEG) postać padaczkową uogólnioną. Wszystkie gatunki Ubój, depopulacja i inne sytuacje Minimalne natężenie (A or mA) Minimalne napięcie (V) Minimalna częstotliwość (Hz) Minimalny czas ekspozycji Minimalny czas od ogłuszenia do wykrwawienia Częstość kalibracji sprzętu Optymalizacja przepływu prądu zapobieganie porażeniom prądem przed ogłuszeniem Pozycja i powierzchnia styku elektrod Ogłuszanie proste Wymagania dodatkowe: W przypadku, gdy elektrody są przykładane jedynie do głowy, elektrody powinny obejmować mózg zwierzęcia a ich rozmiar powinien być właściwy. Natężenie prądu powinno być zgodne z tabelą 1.

8 Przyłożenie elektrod tylko do głowyBydło– 6 miesięcy i starsze Bydło - mniej niż 6 miesięcy Owce i kozy Świnie Kurczęta Indyki 1.28 A 1.25 A 1.0 A 1.3 A 240 mA 400 mA

9 Urządzenia dla drobiu

10 Nowoczesna metoda ogłuszania ptaków

11

12 Pozycje 1-4 są właściwe

13 Przyłożenie elektrod do głowy i ciałaOpis Warunki użycia Parametry kluczowe Ekspozycja ciała na przepływ prądu dająca jednocześnie na elektroencefalogramie (EEG) postać padaczkową uogólnioną i migotanie lub zatrzymanie pracy serca. Wszystkie gatunki Ubój, depopulacja i inne sytuacje Minimalne natężenie (A or mA) Minimalne napięcie (V) Minimalna częstotliwość (Hz) Minimalny czas ekspozycji Minimalny czas od ogłuszenia do wykrwawienia Częstość kalibracji sprzętu Optymalizacja przepływu prądu zapobieganie porażeniom prądem przed ogłuszeniem Pozycja i powierzchnia styku elektrod

14 Minimalne natężenie prąduBydło– 6 miesięcy i starsze Bydło - mniej niż 6 miesięcy Owce i kozy Świnie Kurczęta Indyki 1.0 A 1.3 A

15 Nowoczesna metoda- elektroda przykładana do głowy i ciała

16 Nowoczesna metoda- elektroda przykładana do głowy i ciała

17 Nowoczesna metoda- elektroda przykładana do głowy i ciała

18 Przyłożenie elektrod do głowy i ciała: cykl pojedyńczy

19 Przyłożenie elektrod do głowy i ciała: cykl podwójny

20 Minimalne natężenie (A)Świnie Użycie trzeciej elektrody Optymalne natężenie Gatunki Minimalne natężenie (A) Świnie 1.2 Owce 1.0 Bydło Króliki 0.3 Brojlery

21 Ogłuszenie elektryczne bydłaElektroda szyjna Dwa cykle: 1. Nos i szyja = ogłuszenie 2. Nos i mostek = zabicie lub migotanie komór serca Elektroda nosowa Elektroda mostkowa

22 Ogłuszanie elektrycznePrzyłożenie elektrod pomiędzy uszami a oczami Mózg Uszy

23 Ogłuszanie elektryczneNatężenie (A) = Napięcie (V)/ oporność (Ω) Różna oporność tkanek Wilgotność skóry Elektrody Wysoka częstotliwość wymaga wyższego natężenia prądu.

24 Króliki Oporność w przypadku królików może wahać sięod 300 Ω do 1500 Ω w zależności od rodzaju sierści.

25 Ogłuszanie elektrycznePorażenia prądem Minimalizacja porazeń: Gdy zwierzęta wchodzą do kąpieli wodnej bez machania skrzydłami (optymalnie po 30 sekundach od zawieszenia) Nie dochodzi do przelewania się wody Izolowana rampa przed wejściem do kąpieli wodnej

26 Kąpiel wodna Opis Warunki użycia Parametry kluczoweEkspozycja w kąpieli wodnej całego ciała na przepływ prądu dająca na elektroencefalogramie (EEG) postać padaczkową uogólnioną oraz możliwe migotanie lub zatrzymanie pracy serca. Ogłuszanie proste, chyba że częstotliwość jest równa lub mniejsza niż 50 Hz. Drób. Ubój, zmniejszanie liczebności i inne sytuacje. Minimalne natężenie (A lub mA). Minimalne napięcie (V). Maksymalna częstotliwość (Hz). Częstotliwość kalibracji urządzeń. Zapobieganie porażeniom prądem przed ogłuszeniem. Minimalizowanie bólu przy pętaniu. Optymalizacja przepływu prądu. Maksymalny czas spętania przed kąpielą wodną. Minimalny czas ekspozycji każdego zwierzęcia. Zanurzenie ptaków do nasady skrzydeł. Maksymalny czas między ogłuszeniem a kłuciem/ uśmierceniem (s) dla częstotliwości powyżej 50 Hz (s).

27 Kąpiel wodna – wymagania dodatkowe dla drobiuPtaki nie powinny być zawieszane jeśli są zbyt małe lub jeśli zawieszenie spowoduje zwiększone cierpienie (widoczne zranienia). W takim wypadku ptaki powinny być zabite inna metodą. Strzemiona powinny być zwilżone przed zawieszeniem ptaków. Ptaki powinny być zawieszone za obie nogi. Natężenie prądu powinno być zgodne z podanym w rozporządzeniu a ekspozycja powinna trwać co najmniej 4 sekundy. Częstotliwość (Hz) Kurczęta Indyki Kaczki i gęsi Przepiórki < 200 100 mA 250 mA 130 mA 45 mA 150 mA 400 mA 200 mA

28 Fizyczne objawy efektywnego ogłuszenia przy kąpieli wodnejWłaściwe ogłuszenie powinno indukować aktywność epileptyczna mózgu. Stan epilepsji jest rozpoznawany przez natychmiastowe wystąpienie napadu tonicznego w momencie wejścia do kąpieli wodnej trwającego kilka sekund po wyjściu z kąpieli wodnej. Podczas napadu tonicznego wszystkie mięśnie ulegają zesztywnieniu, a w konsekwencji występuje : Całkowite wyprostowanie nóg Skrzydła przylegają do ciała Brak oddychania Nieruchome oczy i brak odruchów Brak reakcji na bodźce bólowe. Zatrzymanie akcji serca będzie powodowało, iż ciało będzie rozluźnione, a ptak nie będzie wykazywał żadnych oznak życia.

29 Elektryczne ogłuszanie rybSystem do użycia komercyjnego został opracowany dla: łososia, pstrąga, okonia morskiego/leszcza, karpia, węgorza

30 Elektryczne ogłuszanie rybSome typical data •pDC (40-100V) •elektrody: 9-11 rzędów •Na zdjęciach model testowy •Większy model używany komercyjnie dla łososi i dorszy

31 Elektryczne ogłuszanie ryb w wodzie

32 Ciąg Dalszy Nastapi