1 Pamietaj!!! ŻYĆ DŁUŻEJ !

2 Zasada 1 Należy dbać o urozmaicenie posiłków Racjonalnie jeść to znaczy jeść zdrowo, czyli zapewniając codziennie swojemu organizmowi niezbędnej energii i wszystkich składników odżywczych w odpowiednich proporcjach. Jest ich wiele, bo blisko 60. Aby dostarczyć do organizmu z pożywieniem optymalnych ilości wszystkich tych składników odżywczych należy kierować się 10 zasadami zdrowego żywienia.

3 Zasada 2 Kontroluj masę ciała (dbaj o zachowanie należnej masy ciała) Nadwaga i otyłość to choroba, będąca przyczyną innych, dodatkowych chorób takich jak: cukrzyca, nadciśnienie tętnicze, choroby układu krążenia i wiele innych.

4 Zasada 3 Produkty zbożowe powinny być głównym źródłem energii Produkty zbożowe dostarczają węglowodanów złożonych, błonnika pokarmowego oraz białka roślinnego. Z witamin zawierają przede wszystkim witaminy z grupy B oraz witaminę E. Dostarczają również wiele składników mineralnych.

5 Zasada 4 Mleko i produkty mleczne powinny być stałym elementem codziennej diety Mleko i przetwory mleczne są głównym źródłem wapnia w diecie i dostarczają białka o wysokiej wartości biologicznej oraz witamin z grupy B, A i D. Produkty te są również źródłem niezbednych składników mineralnych

6 Zasada 5 Mięso spożywaj z umiarem, zastępuj je rybami i roślinami strączkowymi. Mięso jest dobrym źródłem pełnowartościowego białka, a także witamin z grupy B, szczególnie B1, B12, PP oraz łatwo przyswajalnego żelaza. Należy wybierać chude gatunki mięs, a także zastępować je roślinami strączkowymi i rybami (zaleca się spożywanie 2-3 porcji po 150g tygodniowo). Zarówno rośliny strączkowe jak i ryby oraz jaja są dobrym źródłem pełnowartościowego białka.

7 Zasada 6 Spożywaj codziennie warzywa owoce Warzywa i owoce powinny wchodzić w skład codziennej diety, gdyż są źródłem cennych witamin, zwłaszcza witaminy C oraz B - karotenu. Dostarczają także kwasu foliowego. Zawierają znaczne ilości składników mineralnych takich jak: wapń, potas, magnez, sód.

8 Zasada 7 Ograniczaj spożycie tłuszczów, zwłaszcza zwierzęcych Mimo,że tradycyjna polska dieta obfituje w tłuszcze, zaleca się obniżenie ich spożycia.Ograniczenie spożycia tłuszczów zwłaszcza zwierzęcych i produktów obfitujących w cholesterol jest nieodzownym warunkiem profilaktyki chorób układu krążenia. Należy pamiętać, iż tłuszcz jest najbardziej kalorycznym składnikiem pokarmowym.

9 Zasada 8 Unikaj cukru i słodyczy Cukier nie dostarcza żadnych niezbędnych składników odżywczych, jest natomiast źródłem "pustych" kalorii i nie wzbogaca organizmu w żadne składniki odżywcze. Nadmierne spożycie „słodkości” może w konsekwencji prowadzić do otyłości. Produkty te odgrywają także dużą rolę w powstawaniu próchnicy zębów.

10 Zasada 9 Ograniczaj spożycie soli Sód zawarty w soli odgrywa ważną rolę w procesach metabolicznych zachodzących w organizmie. Jednak jego zbyt wysoki poziom w diecie może przyczyniać się do wzrostu ciśnienia tętniczego krwi. Aktualny poziom spożycia soli w Polsce jest trzykrotnie wyższy od zalecanego.

11 Zasada 10 Unikaj alkoholu Alkohol jest produktem bardzo kalorycznym, nie zawiera żadnych niezbędnych składników pokarmowych. W nadmiarze podnosi także ciśnienie krwi. Należy pamiętać, że częste spożywanie umiarkowanych nawet ilości może prowadzić do uzależnienia. Za 1 drinka uważa się kieliszek wódki, lampkę wina (75-100ml) lub szklankę piwa.

12

13 - Choroby układu krążenia (nadciśnienie tętnicze; miażdżyca i jej powikłania np. udar mózgu i niedokrwienna choroba serca z zawałem włącznie) - Nowotwory - Cukrzyca insulinoniezależna - choroby jelita grubego - Kamica żółciowa - Próchnica zębów - Osteoporoza - Otyłość - Bulimia, anoreksja

14  Dziękuję za uwagę  Mikołaj Sprawka  Prezentacja utworzona na podstawie informacji zdobytych na stronach internetowych:  www.izz.waw.pl/pl/zasady-prawidowego-ywienia www.izz.waw.pl/pl/zasady-prawidowego-ywienia  www.au.poznan.pl/knd/?m=artw&id=1 www.au.poznan.pl/knd/?m=artw&id=1  Google-grafika