1 PANADERíA-PASTELERíA Jesus Erminy 08-10335 Vanessa Izquierdo 08-10561 Andrea Rotundo 08-11008 Annelisse van Solt 08-11158

2 DEFINICIÓN INDUSTRIA ALIMENTICIA PANADERÍA PASTELERÍA DOBLE FUNCIÓN rebanador dosificador REBANAR: tortas, pizzas y panes CUBRIR: cremas/ salsas

3 DEFINICIÓN BENEFICIOS ELEGIR Tipo de producto a cortar Número de rebanadas Modalidad del corte corte transversalcorte triangular

4 JUSTIFICACIÓN OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO -Rapidez y precisión en el proceso -Limpieza en el área de trabajo -Seguridad del personal -Higiene en el producto final

5 JUSTIFICACIÓN DISMINUCIÓN DEL TRABAJO DEL PERSONAL DEL LOCAL -Elegir modo: rebanador o dosificador -Cambiar cuchilla/dispensador y base -Elegir el número de rebanadas

6 JUSTIFICACIÓN DISMINUCIÓN DE COSTOS TRABAJADORES: robot prácticamente independiente PRODUCTO FINAL: reducción de errores debido a precisión del robot

7 ROBOT Nº DE LINKS: 3 (motores) TIPO: PPR Prismático: Ubica el elemento Prismático: Mide la profundidad Rotacional: Rotará la herramienta

8 DISEÑO ROBOT

9 ROBOT HERRAMIENTAS 1.Hojilla rectangular con dimensiones adaptables 2.Dispensador de toppings 3.Dispensador para cubrir los bordes