1 Pleurotus eryngii Seta de cardo.

2 Pleurotus eryngii Seta de cardo.El sombrero es al principio hemiesférico y luego aplanado de 3 a 12 cm de diámetro, con el borde incurvado y excéntrico con respecto al pie.

3 Pleurotus eryngii Seta de cardo.De color muy variable desde el crema pálido hasta el pardo castaño oscuro.

4 Pleurotus eryngii Seta de cardo.Las láminas están espaciadas, desiguales y decurrentes, color blanco al principio que pasan a crema.

5 Pleurotus eryngii Seta de cardo.El pie es cilíndrico, macizo "como goma de borrar", de color blanco. La carne es blanca y compacta. La esporada también es blanca.

6 Pleurotus eryngii Seta de cardo.Suele recolectarse junto a los cardos (Eryngium), sobre las raíces de la planta desarrollada en el año anterior, de los que se nutre.

7 Pleurotus eryngii Seta de cardo.Es una excelente seta comestible típica de los países mediterráneos meridionales.