1 POBLACIONES PORCINAS: MEJORA GENÉTICALeopoldo Alfonso - UPNA

2 1 - Poblaciones porcinas¿Qué les pedimos? ¿Razas o Líneas? 2 - Mejora genética ¿Cuales son sus bases? Aplicación en porcino

3 ¿ QUÉ LES PEDIMOS ? Objetivo productivo: Producir muchos kilogramos de carne magra de calidad en poco tiempo, con poco consumo de pienso y utilizando un bajo número de reproductores.

4 ¿ QUÉ LES PEDIMOS ? Objetivo productivo: Producir muchos kilogramos1 de carne magra2 de calidad3 en poco tiempo4, con poco consumo de pienso5 y utilizando un bajo número de reproductores6.

5 ¿ RAZAS O LÍNEAS ? Hasta 1900 DOMESTICACIÓN Adaptación a: cautividadJabalí de la Cueva de Altamira Jabalí de Las Cogotas (Ávila) (Vetones y Vacceos) DOMESTICACIÓN Adaptación a: cautividad sumisión producir sistemas “artificiales” Old English Pig

6 Fengjing Meishan Old English Pig CREACIÓN DE RAZAS Aparición Libros Genealógicos y Centros de Testaje características morfológicas (color, tamaño,..) comparaciones crecimiento magro

7 RAZAS AUTÓCTONAS RAZAS DE PROTECCIÓN ESPECIAL

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9 RAZAS ESPAÑOLAS

10 LARGE WHITE Buena capacidad de adaptación. Buenos resultados de reproducción. Excelentes resultados de crecimiento. Escaso espesor de tocino dorsal. Carne de gran calidad.

11 LANDRACE Buenos resultados de reproducción. Buenos resultados de crecimiento. Moderado espesor de tocino dorsal. Canales especialmente largas. Carne de calidad.

12 PIETRAIN Muy bajo espesor de tocino dorsal. Canales especialmente musculadas (culón). Buena eficacia alimentaria. Mala calidad carne.

13 DUROC Moderados resultados de reproducción. Moderados resultados de crecimiento. Muy buena calidad de carne.

14 HAMPSHIRE Bajos resultados de reproducción. Moderados resultados de crecimiento. Calidad de carne: Elevada grasa intramuscular Problemas carnes “ácidas”

15 Velocidad de crecimiento selección exitosa para “producción” Velocidad de crecimiento Espesor de grasa dorsal Evolución producciones Centros de Testaje Holandeses

16 EMPRESAS DE MEJORA Las razas se especializan en LÍNEAS (maternas y paternas): también se especializan las granjas la IA facilita la especialización

17 Desde 1990 resultado exitoso “especialización”LECHONES NACIDOS (total) Evolución Large White holandés

18 CONSOLIDACIÓN EMPRESAS/LÍNEASDesde 1990 CONSOLIDACIÓN EMPRESAS/LÍNEAS DESARROLLO HERRAMIENTAS PRUEBAS EN GRANJA vs. ESTACIÓN (BLUP) NUEVOS OBJETIVOS: prolificidad, calidad carne GENÉTICA MOLECULAR Factores sobre margen bruto (UE)

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20 MEDIANTE CRUZAMIENTOS Y SELECCIÓNCREACIÓN DE LÍNEAS MEDIANTE CRUZAMIENTOS Y SELECCIÓN PENSHIRE LACONIE P76 35% mercado francés

21 Ejemplo Líneas

22 Ejemplo Líneas

23 Ejemplo Líneas

24 1 - Poblaciones porcinas¿Qué les pedimos? ¿Razas o Líneas? 2 - Mejora genética ¿Cuales son sus bases? ¿Qué características mejorar? ¿Y en la práctica?

25 Genética “clásica”: análisis estadístico de la herencia¿ CUÁLES SON SUS BASES ? MEJORA GENÉTICA Genética “clásica”: análisis estadístico de la herencia Biología: Herencia Genética “molecular”: análisis de la información del ADN

26 ¿Cuál es el valor económico de las distintas características? MEJORA GENÉTICA ¿Cuál es el valor económico de las distintas características? Producción: Economía Objetivos ¿Hay poblaciones disponibles? ¿Cuál es el coste de los cambios genéticos?

27 Rápida presentación Herramientas Mejora Genética:SUSTITUCIÓN CRUZAMIENTO SELECCIÓN Rápida presentación Herramientas Mejora Genética: Chato Vitoriano Chato Murciano SUSTITUCIÓN Pen Ar Lan Naima Degesa LP105

28 SELECCIÓN Precisa tomar datos 1) CORRECTA ORDENACIÓN2) % ANIMALES SELECCIONADOS REPRODUCTORES REPRODUCTORES 3) TRANSMISIÓN PADRES-HIJOS Precisa control genealogía REPRODUCTORES REPRODUCTORES 4) TIEMPO

29 ¿Por qué seleccionar? Los cambios se acumulan y son permanentes

30 Selección para más de una característicaEj. Crecimiento, reproducción, calidad,….. ¿CÓMO ORDENAR? Valor económico = $ x Caract. 1 + $ x Caract. 2 + $ x Caract. 3 + ……………... REPRODUCTORES REPRODUCTORES Selección en 1 única población $ Caract.1 + $ Caract. 2 + $ Caract. 3 + $ Caract. 4 Especialización de líneas + Cruces Línea 1 = $ Caract.1 + $ Caract. 2 Línea 2 = $ Caract. 3 + $ Caract. 4

31 UN CASO PARTICULAR: Selección para genes conocidos

32 CRUZAMIENTOS LÍNEA 1 LÍNEA 2 LÍNEA 3 3 vías L.2 L.3 L.1 L.4 4 vías

33 ¿Por qué cruzar? 1 - complementariedad (reunión de características deseables en un único animal - ESPECIALIZACIÓN SELECCIÓN) Ejemplo: Población 1 GMD = 650 gr/día Prolificidad = 14 lechones/parto Población 2 GMD = 800 gr/día Prolificidad = 8 lechones/parto 2 - aprovechamiento Heterosis Heterosis pob1 pob2  pob1x pob2 pob1+ pob2 2 Heterosis pob2 pob1 pob1+ pob2 2  pob1x pob2

34 ESTRUCTURA MEJORA DEL PORCINOHeterosis HIBRIDA P2 P1 P1: GMD, IC, NV P2: GMD, IC P3: EGD, IC ESTRUCTURA MEJORA DEL PORCINO Complementariedad