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2 Prevención de riesgos en la industria alimentaria

3 PREVENCION DE RIESGOS Cuidar la integridad física y mental de los trabajadores, proporcionándoles seguridad en el trabajo en los que deben participar los trabajadores y empleadores, contribuyendo y manteniendo las buenas relaciones entre ellos.

4 EVOLUCIÓN DE LA SEGURIDAD n Utilización de equipos que no contemplaban la seguridad del trabajador. n Maquinarias sin protección. n Trabajadores sin habilidades ni entrenamiento en las tareas que realizaban. n Despreocupación de los empleadores por sus trabajadores. n Legislación y estudios insuficientes acerca de la seguridad en el ambiente de trabajo.

5 TEORÍA DE LOS ACCIDENTES n Se ha tomado conciencia que todo los accidentes tienen un origen claro y definido. Descubriendo el origen el accidente puede ser evitado. n Un accidente es un acontecimiento no deseado. n Todo accidente tiene como resultado un accidente físico.

6 ORIGEN DE LOS ACCIDENTES -Instalaciones eléctricas inadecuadas. -Ruido anormal de maquinaria. -Máquinas sin protección. -Falta de aseo y orden. -Superficie de trabajo deficiente. -Espacio de trabajo estrecho. OrigenHecho Efecto CausaAccidenteDaño

7 Ley 16.744 n Esta ley establece un seguro para el trabajador en caso de accidente. n Es obligatorio. n No tiene fines de lucro.

8 n Impone, por primera vez el concepto de prevención de riesgo en nuestro país. n Para conceder a la prevención de riesgo una jerarquía técnica y establece cómo debe estar organizada. n Incorpora los nuevos conceptos de rehabilitación y de reeducación profesional.

9 Objetivo de la ley n Esta ley tiene como principal objetivo LA PREVENCIÓN DE ACCIDENTES Y ENFERMEDADES PROFESIONAL EN NUESTRO PAÍS.

10 Actividad: Realiza una lista de 5 acciones inseguras y 5 condiciones inseguras dentro de una planta elaboradora de cecinas.