1 Primer avance de proyecto de calidad e innovaciónContinuar

2 índice DATOS DEL EQUIPO UNIDAD I

3 Unidad 1 índice 1.1Desarrollo histórico de la calidad1.1. Época Artesanal 1.12. Época Industrial 1.2. Corriente filosófica moderna de la calidad Deming 1.2.2 Juran Ishikawa Feigenbaum 1.3. Relación entre calidad, competitividad y productividad 1.4. Costos de Calidad 1.4. Costos suprimibles 1.5. Control de calidad Ciclo de control PHVA 1.6. Las 14 obligaciones de la gerencia Metodología de las 5 S Dimensiones de la Calidad índice

4 Nombre del producto: COLD BEAR Slogan: LOGO Nombre del producto: COLD BEAR Slogan: “SI LO DISFRUTAS SE ACABAN Y SI NO, TAMBIÉN” EL EQUIPO ESTA CONFORMADO DE LA SIGUIENTE MANERA: Valentin Echavarria Flores Alfonso Iral Perez Colin Valeria Yáñez de la Barrera Arely Barrera Viveros siguiente

5 Datos Los datos que el equipo maneja son estudios de mercado en modalidad de encuestas, con opciones del producto así como sabores y estilos del mismo. El equipo cuenta con el apoyo de los conocimientos adquiridos de las materias de administración y formación empresarial I, las cuales fueron cursadas por todos los integrantes en el semestre anterior. Los estándares de calidad que maneja el equipo son basados en los conocimientos adquiridos en la materia de Calidad e Innovación Tecnológica impartidos por el profesor Pedro Varga POLITICAS DEL EQUIPO Los integrantes deben de trabajar constantemente en conjunto para lograr el objetivo que es una calificación alta en la materia y comprender los conocimientos que la materia de Calidad e Innovación Tecnológica les ofrece Los integrantes deben de investigar y comprender los conceptos básico como Calidad, Competitividad, Costos de Calidad entre algunos Los integrantes deben de fijar los estándares de calidad sobre el producto que están dispuestos a vender Deben de fijar normas de sanidad en el momento de la venta de los productos Todos los integrantes del equipo deben reportar avances de su responsabilidades adquiridas, así como plantear un cronograma sobre toda las actividades que están dispuestos a realizar a lo largo del semestre presente siguiente

6 REPRESENTANTE DE EQUIPO: -Valeria Yáñez de la BarreraFUNCIONES DE LOS INTEGRANTES DEL EQUIPO: ARELY LOPEZ BARRERA VIVEROS Gerente de la produccion,Gerente de Control de Calidad ALFONSO PEREZ COLIN Gerente General del departamento de marketing y de creatividad VALERIA ÑAÑES DE LA BARRERA Directora Ejecutiva VALENTIN ECHAVARRIA FLORES Asesor general Índice

7 Desarrollo histórico de la calidad.Calidad viene del vocablo griego kalos: El cual significa bueno, hermoso, apto, honesto y de la palabra latina Qualitas: que significa conjunto de propiedades inherentes a una cosa que permiten apreciarla como igual, mejor o peor que las restantes de su especie. Dame Click El código Hammurabi establecía que si un albañil ha construido una casa y ésta no siendo lo suficientemente sólida se hunde y mata a sus ocupantes, el albañil deberá ser ejecutado. Desarrollo histórico de la calidad. Para los fenicios un método más eficaz de que ningún error fuera posible de repetirse se le cortaba la mano a quien cometía este error. Menú

8 Cuando en la edad media surgieron los gremios, las normas de calidad se hicieron explícitas, lo cual permitía un garantizar la conformidad de los bienes entregados al cliente y por el otro lado mantener la exclusividad de elaborar ciertos productos. MENÚ Cada taller se dedicaba a la elaboración de un producto, eran especialistas en ello y basaban su prestigio en la alta calidad de sus hechuras, las que correspondían a las necesidades de la población. Época Artesanal. Conforme a la técnica se perfecciona y las poblaciones aumentan, los pueblos se transforman en ciudades, aparecen los talleres de artesanos los cuales proveen de grandes cantidades de utensilios y mercancías.

9 MENÚ . Con el advenimiento de la era industrial el taller fue reemplazado con la fabrica de producción masiva o bien de piezas que serían ensambladas en producción posterior. El cambio en el proceso de producción trajo consigo cambios en la organización de la empresa fue necesario introducir en las fábricas procedimientos específicos para atender la calidad de los productos fabricados en forma masiva. Época Industrial La era de la revolución industrial trajo consigo el sistema de fábricas y para el trabajo en serie y la especialización del trabajo, como consecuencia de la alta demanda y el espíritu de mejorar la calidad.

10 Corriente filosófica moderna de la calidad.Ésta nos habla del nuevo pensamiento e ideas de los empresarios acerca de los arquetipos de las empresas, del control que se lleva a cabo en una empresa y de los estándares que se deben seguir. Corriente filosófica moderna de la calidad. Algunos de los “autores” de la corriente filosófica moderna son : Williams Deming, Joseph Juran, Kaoru Ishikawa y Armand Feigenbaum. MENÚ

11 Williams Edward DemingEstadístico estadounidense, profesor universitario, autor de textos, consultor y difusor del concepto de calidad total. , Iowa USA. 2a. Guerra Mundial viaja a Japón a enseñar censos (recuento de elementos de una población), variabilidad y gráficos de control. 14 puntos de Deming, 1992. Premio Deming . Ciclo PHVA. Williams Edward Deming Dale aquí “La productividad mejora cuando la variabilidad disminuye” MENÚ

12 Joseph Juran MENÚ Clickeame! Nació en Rumania 1904Profesor de NY University 1950 enseñó en Japón conceptos de Calidad Desarrolla la ACT. Tal  vez  lo  más  importante  es  que  se  le  reconoce  como  la  persona  que   añadió la dimensión  humana  a  la  calidad,  ampliándolo de  sus  orígenes  estadísticos a lo que ahora llamamos  Administración  de  la  Calidad Total. MENÚ Joseph Juran Clickeame! Recomendó evitar motivar a los trabajadores al invitarlos a resolver problemas y realizar “trabajos perfectos”, así como evitar campañas motivacionales a los trabajadores que les inviten a resolver problemas de calidad y aportó el establecimiento de objetivos de mejora “Trilogía de calidad”

13 Teórico de la administración de empresas japonés, experto en el control de calidad. Educado en una familia con extensa tradición industrial, Ishikawa se licenció en Químicas por la Universidad de Tokio en 1939. Kaoru Ishikawa. De entre las muchas aportaciones que contienen sus numerosos libros sobre el control de calidad, destaca su conocido Diagrama causa-efecto. No tocar aquí  Ishikawa intentaba conseguir el compromiso de los obreros como personas: solamente así los trabajadores tendrían interés en mejorar la calidad y la producción. MENÚ

14 MENÚ Su idea de la calidad es un modelo de vida corporativa.Implementó cuatro procesos clave para el control de la calidad: control de nuevos diseños, control de materia prima, control de producto y control de procesos especiales. Introdujo el concepto de “Total Quality Control”. Introduce ese nuevo concepto que se basa en puntos muy importantes a seguir, como el de la orientación al cliente, este sistema toma a la calidad como algo que debe ser planeado para que sea excelente y no como algo propenso a falla. En este sistema también menciona la importancia de las asignaciones que se le deben dar al personal, dependiendo de la capacitación que éste tenga. MENÚ

15 Relación entre calidad, competitividad y productividadcapacidad que tiene una empresa de obtener sistemáticamente ventajas comparativas en el mercado en relación a sus competidores. competitividad Relación entre calidad, competitividad y productividad eficacia productividad Rentabilidad más elevada eficiencia calidad Penetración más elevada en el mercado Menú Competitividad

16 Costo de no satisfacer los requerimientos del cliente Costo de falla La inversión que se encuentra a la espera de la actividad empresarial que permite con el transcurso del tiempo conseguir el objetivo deseado. productos que salen de la línea de producción con errores como los reprocesamientos y la degradación internos costo Costo de no satisfacer los requerimientos del cliente Costo de falla Costos de calidad Costo de calidad productos que se dan una vez que el producto ha salido de la planta, como las devoluciones y las garantías Costos de Control externos Prevención Evaluación inversión realizada en actividades anteriores o simultáneas a la producción El dinero invertido en las inspecciones de materiales, proceso, producto fino y laboratorios de calidad Menú

17 Costos suprimibles Son aquellos que no se suprimen, aunque el departamento o producto sea eliminado de la empresa ejemplo si se elimina el departamento de ensamble, el sueldo del director de producción no se modificará Menú

18 Control de calidad seguimiento detallado de los procesos dentro de una empresa para mejorar la calidad del producto y/o servicio busca Articulo de internet ofrecer y satisfacer a los clientes conseguir los objetivos de la empresa Menú

19 Actuar. Planear. Hacer. Verificar. Establecer metas y métodos PHVAHacer lo planificado. ¿Las cosas pasaron según lo planificado? Establecer metas y métodos ¿Cómo mejorar la próxima vez? Acciones correctivas y preventivas. Actuar. Planear. Hacer. Verificar. PHVA Menú.

20 1.6. Las 14 obligaciones de la gerencia1.-Constancia en el propósito. 2.-Adoptar la nueva filosofía. 3.-Dejar de depender de la inspección para lograr la calidad. 4.-Acabar con la práctica de hacer negocios sobre la base del precio. En vez de ello, minimizar el coste total trabajando con un solo proveedor 5.-Mejorar constante y continuamente todos los procesos, de planificación, producción y servicio. 6.-Implantar la formación en el trabajo. 7.-Adoptar e implantar el liderazgo. 8.-Desechar el miedo y crear confianza. 9.-Optimizar los esfuerzos de equipos para cumplir propósitos. 10.-Eliminar los slogans, exhortaciones y metas para la mano de obra. 11.-Conocer e instituir métodos de mejora. 12.-Nuevas habilidades y auto- superación para todos los empleados. 13.-Eliminar barreras que privan a las personas de sentirse orgullosas de su trabajo. Eliminar la calificación anual o el sistema de méritos. 14.-crear una estructura administrativa que aliente los 14 puntos todos los días. Siguiente.

21 La calidad de Deming. Menú

22 METODOLOGÍA DE LAS 5S CLASIFICAR=SEIRI Eliminar las cosas innecesarias y aprovechar los lugares que se despejan. ORGANIZAR=SEITON ordenar los artículos de modo que estén disponibles. LIMPIAR=SEISO Evitar que se ensucie la estación de trabajo. ESTANDARIZAR=SEIKETSU Cada objeto con su lugar marcado DISCIPLINA=SHIRSUKE Leyes o reglamentos que rigen a una empresa, en donde se facilitan las condiciones para que cada empleado ponga en práctica lo aprendido. Siguiente.

23 Menú.

24 Dimensiones de la calidad Características especialesEl consumidor prueba un producto para saber si hace el trabajo que se espera de él, y para saber que tan bien hace ese trabajo. Que el producto sea hecho conforme fue diseñado. Si algún componente no se ajusta adecuadamente, puede causar problemas de funcionamiento. Se refiere a la vida útil de un producto Desempeño/Rendimiento Conformidad Durabilidad Frecuencia con que falla un producto y necesita reparación. Capacidad de servicio Dimensiones de la calidad La rapidez, cortesía y competencia (durante y posterior a la venta) Confiabilidad Estética Reputación que tiene la compañía Calidad percibida La apariencia del producto. (Color, forma, envoltura, etc.) Características especiales Las adiciones que un Producto tiene que no hace la competencia Siguiente

25 Menú